はがれにくい「ピーマン肉詰め」レシピ
縦に切るとはがれる事が多いので、お弁当に入れやすいように3等分に切って作りました。
タネ部分はハンバーグ用に冷凍していたものを使ってます。
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大容量の合いびき肉でミートソース＆お弁当用ハンバーグレシピ 冷凍保存法も♪
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材料
お弁当1人分の材料（2個分）
- ピーマン...2個
- ハンバーグのタネ...50g
- 小麦粉...大さじ1
- サラダ油...少々
- 【A】ケチャップ...大さじ1
- 【A】ウスターソース...大さじ1/2
- 【A】砂糖...小さじ1
- 【A】水...大さじ1
作り方
- ピーマンを3等分にして小麦粉をつける
- ハンバーグのタネを入れる
ハンバーグのタネは事前に作っていたものを使いました。ハンバーグ用のサイズも作って冷凍しておくのがおすすめ（→ハンバーグ）
- ピーマンにギュウギュウに詰めていきます
こんもり盛る感じで詰めればOK
- フライパンに軽く油を敷き焼き色をつける
- 蓋をして弱火にし5分程蒸し焼きにする
蓋をして弱火にし、火が通るまで5分程蒸し焼きにします
- フライパンの油をキッチンペーパーなどで拭きとる
- 【A】を入れて絡めたら出来上がり
コロコロしながらソースを絡めて行ってください
ピーマン肉詰を入れた献立
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ピーマン肉詰めの献立
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