お弁当の定番おかず『照り焼きチキン』。
一口サイズだと片栗粉でツルンと滑ったり、詰めにくいこともありますよね。そこで今回はチキンソテーの要領で重しをして焼き、切り分けてお弁当に入れやすくしました。
ちょっぴり甘めの味付けでご飯にもよく合います。副菜にはピーマンおひたしやカニカマ卵焼き、かぼちゃ煮物などを添え、栄養も彩りもバランスの良い献立です。
献立一覧
- (メイン)照り焼きチキン
- (副菜①)かぼちゃ煮物
- (副菜②)カニカマとねぎの卵焼き
- (副菜③)ピーマンソテー
- ウインナー
- ちくわチーズ
- ブロッコリー
- トマト
- オレンジ
- ゼリー
- パイの実
レシピ
📢タブをタップするごとにメイン・副菜のレシピが見られます。
照り焼きチキンレシピ
材料
お弁当には1/2枚を入れています
- 鶏もも肉…2枚
- 片栗粉...大さじ4
- 【A】しょうゆ…大さじ4
- 【A】砂糖...大さじ2
- 【A】みりん...大さじ2
- 【A】酒...大さじ2
材料
お弁当には1/2枚を入れています
- 鶏もも肉…2枚
- 片栗粉...大さじ4
- 【A】しょうゆ…大さじ4
- 【A】砂糖...大さじ2
- 【A】みりん...大さじ2
- 【A】酒...大さじ2
かぼちゃの煮物レシピ
ほっくり甘いかぼちゃの煮物は、我が家のお弁当に欠かせない定番副菜。
だしとしょうゆ、砂糖だけでシンプルに煮るから、素材の甘みがしっかり引き立ちます♪
冷めても美味しく、彩りも栄養もバランスよく整う一品!
土日に作り置きし、冷凍しておくと忙しい時間でもチン♪でOK。
かぼちゃとひき肉を一緒に煮たかぼちゃそぼろ煮はこちらから👉かぼちゃそぼろ煮レシピ
材料
- かぼちゃ…1/8個
- 【A】和風出汁…1カップ
- 【A】砂糖...大さじ1.5
- 【A】酒...大さじ1
- 【A】みりん...大さじ1
- 【A】醤油...大さじ1
つくり方
- かぼちゃは種とワタを取り、食べやすい大きさに切る(皮は少し残してOK)

- 鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立ったらかぼちゃを並べる
- 落としぶた(またはクッキングシート)をして、中火で10〜15分ほど煮る

- 竹串がすっと通るくらいになったら火を止め、冷ましながら味をなじませ出来上がり
- お弁当に入れたらこんな感じ

カニカマとねぎの卵焼きレシピ
卵焼きにカニカマとねぎを加えることで、彩りが鮮やかになり見た目も華やか。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにぴったりです。忙しい朝でもサッと作れる簡単レシピです。
材料
- 卵…1枚
- カニカマ...大さじ3
- ねぎ...少々
- 【A】麺つゆ...小さじ1
- 【A】砂糖...少々
- 【A】顆粒だし...少々
- サラダ油...適量
つくり方
- 卵を割り、裂いたカニカマと青ネギ、【A】を入れて混ぜる
- フライパンに軽く油を敷き、くるくると巻く。巻きすで巻いたら出来上がり
ピーマンとかぼちゃのソテーレシピ
夏野菜は焼くだけで美味しいですよね。バターと塩こしょうだけの簡単味付け。
材料
- かぼちゃ…1/8個
- ピーマン...3個
- バター...10g
- 塩こしょう...少々
つくり方
- かぼちゃは種を取り薄切りにしてレンジ600Wで1分加熱する


- ピーマンは種を取り半分に切る


- フライパンにバターを敷きレンジで加熱したかぼちゃとピーマンをこんがりと炒め塩こしょうを振る

- 焼肉丼に沿えたものと、(長期休み用の献立の)ドライカレーの横に沿えたもの。


その他照り焼きチキンが入った献立
照り焼きチキン献立
お弁当の定番おかず『照り焼きチキン』。一口サイズだと片栗粉でツルンと滑ったり、詰めにくいこともありますよね。そこで今回はチキンソテーの要領で重しをして焼き、切り分けてお弁当に入れやすくしました。ちょっぴり甘めの味付けでご飯にもよく合います。副菜にはピーマンおひたしやカニカマ卵焼き、かぼちゃ煮物などを添え、栄養も彩りもバランスの良い献立です。 照り焼きチキン かぼちゃ煮物 かにかま卵焼き 献立一覧 (メイン)照り焼きチキン (副菜①)かぼちゃ煮物 (副菜②)カニカマとねぎの卵焼き (副菜③)ピーマンソテー ...
照り焼きチキン弁当献立
甘辛味の照り焼きチキンをメインに、副菜をたっぷり詰めた満足感のあるお弁当。卵焼きやにんじんたらこ、ピーマンのおひたしなどの定番に加え、ちくわ照り焼きやエビマヨで味のバリエーションも豊かに。キウイやオレンジ、ゼリーは小さいお弁当箱に詰めて♪ 照り焼きチキン ピーマンお浸し にんじんたらこ 献立一覧 (メイン)照り焼きチキン (サイド①)ピーマンお浸し (サイド②)にんじんたらこ (サイド③)卵焼き (サイド④)ちくわ照り焼き ウインナー トマト エビマヨ キウイ オレンジ ゼリー レシピ メイン サイド① ...
おすすめレシピ
鶏マヨレシピ
鶏マヨレシピ 冷蔵庫に残った前日のからあげ、どうしていますか?そのまま食べるのもいいけれど、ちょっと手を加えるだけで、お弁当にもぴったりな“鶏マヨ”に大変身! からあげのカリッと感とマヨのまろやかさが相性抜群で、冷めてもおいしくお弁当にもぴったりです。 材料 前日からあげ残り…5個 【A】マヨネーズ…小さじ2 【A】ケチャップ...小さじ1 【A】砂糖...小さじ1/2 【A】牛乳...小さじ1 枝豆...少量 つくり方 からあげリメイクレシピ からあげが入った献立 おすすめレシピ
ヤンニョムチキンレシピ
ヤンニョムチキンレシピ 前日に作った唐揚げを使って、甘辛い韓国風おかず「ヤンニョムチキン」にリメイクしました。今回はお弁当用なのでにんにくは入れず、コチュジャンとケチャップ、砂糖で甘めにアレンジ。 ...と思ったらコチュジャン切れてた!!!という事で家にある味噌・砂糖・豆板醤などで代用。ピリッとしつつも食べやすい味付けで、中高生にも人気のおかずになります。作り置き唐揚げをちょっとアレンジしたいときにもおすすめ♪ 材料 唐揚げ(前日のもの)…5個 【A】コチュジャン…小さじ2(代用)味噌...小さじ1 砂糖 ...
チキン南蛮風レシピ
チキン南蛮レシピ 鶏もも肉は卵を絡めず片栗粉で揚げ焼きし、味ポン+砂糖の甘酸っぱい南蛮だれを絡めた、我が家のチキン南蛮。卵はレンジで調理することで、忙しい日でも手軽にタルタルソースが作れます。きゅうりと玉ねぎを加えた定番タルタルに加え、しば漬けを使った彩りアレンジもおすすめ。お弁当にも夕飯にもぴったりな、時短&満足感のある一品です。 材料 <鶏もも肉1枚分・お弁当には1/2枚入れてます> 鶏もも肉…1枚 片栗粉…適量 サラダ油…大さじ2〜3(揚げ焼き用) 【A】味ポン…大さじ3 【A】砂糖…大 ...
チキンソテーレシピ
チキンソテーレシピ 駅弁に入っているような、香ばしくてしっかり味の鶏肉をイメージしたソテー。片栗粉は使わず、皮目をパリッと焼いてから甘辛の醤油だれを絡めることで、照り焼きとはひと味違う香ばしさに。冷めても美味しく、お弁当のメインにぴったりな一品です。 材料 鶏もも肉…1/2枚 塩・こしょう…少々 【A】醤油…大さじ1と1/2 【A】みりん…大さじ1 【A】酒…大さじ1 【A】砂糖…小さじ1(甘めが好きなら小さじ2) つくり方 鶏肉が入った献立 おすすめレシピ
手羽先からあげレシピ
手羽先からあげレシピ 手羽先を包丁で切って手羽中ハーフにすれば、骨付きでも食べやすくてお弁当にぴったり。クレイジーソルトで下味をつけて、片栗粉をまぶしてカラッと揚げるだけ。シンプルなのに香りと旨みがしっかり感じられる、我が家の定番からあげです。 材料 手羽先…4本(ハーフにカット) クレイジーソルト…小さじ1 片栗粉…適量 揚げ油…適量 つくり方 手羽先からあげが入った献立 その他お肉献立 おすすめレシピ









