照り焼きチキンレシピ
お弁当に入れる時に唐揚げサイズの照り焼きチキンを入れると片栗粉をつけているのでツルンと滑ったり思ったよりも置けなかったり...
そこでチキンソテーの要領で、重しを乗せて均等に伸ばす事で綺麗におさまるようにしました！
ちょっぴり甘めの味付けです。
材料
お弁当には1/2枚を入れています
- 鶏もも肉…2枚
- 片栗粉...大さじ4
- 【A】しょうゆ…大さじ4
- 【A】砂糖...大さじ2
- 【A】みりん...大さじ2
- 【A】酒...大さじ2
つくり方
- 鶏肉は1枚を半分に切り、フォークで皮部分を何度か刺し、片栗粉をまぶす
包丁で切り込みを入れ、鶏肉の厚みを均等にする方が火が通りやすいです
- フライパンに油を敷かずに皮目の部分を下にし、火をつけ鶏肉の上にオーブンシートやアルミホイルを敷く
鶏肉から油が結構出るので油不要です。多く出たらキッチンペーパーなどで拭きとってください
- ヤカンに水を入れオーブンシートの上に乗せて重しにし、5分程焼き裏返してさらに5分程焼いて中まで火を通す
皮目がパリッとなるようにあまり動かさずに焼いてください
- 【A】を入れて絡ませながら汁気がなくなるまで煮詰めたらできあがり
使っている調理グッズ
その他鶏肉レシピ
鶏たまプレート献立
鶏肉を甘辛く味付けしてとろとろの卵と和えた鶏たまと、夏に美味しいオクラのマヨ醤油焼、ジャーマンポテトの3品をワンプレートにしました。 鶏たま おくらマヨ ジャーマンポテト 献立一覧 （メイン）鶏たま （サイド①）おくらマヨ （サイド②）ジャーマンポテト レシピ メイン サイド① サイド② 使っている調理グッズ その他長期休み献立 おすすめレシピ
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鶏たまレシピ 鶏肉に片栗粉をつけて甘辛く味付けしてとろとろ卵と和えた鶏たま。お弁当のおかずにはもちろん長期休みのワンプレートに添えても♪ 材料 <ワンプレート用3人分> 鶏もも肉…1枚 卵...2個 片栗粉...大さじ3 サラダ油 【A】醤油…大さじ2 【A】砂糖...大さじ2 【A】酒...大さじ2 【A】みりん..大さじ2 ねぎ...あれば つくり方 鶏たまが入った献立 使っている調理グッズ その他豚肉献立 おすすめレシピ
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照り焼きチキン丼レシピ 余りがちな市販の「すきやきのたれ」で簡単味付け照り焼きチキンを作りました。業務スーパーのものを買ったのですが量多すぎて使い倒してます（笑）甘めの味付けなのでお子さんにもピッタリ。 材料 <3人分> 鶏もも肉…1枚 片栗粉...大さじ2 サラダ油...大さじ2 市販すき焼きのたれ...80㏄ 卵...2個 千切りキャベツ...適量 青ネギ...適量 つくり方 その他長期休み献立 おすすめレシピ
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ハニーマスタードチキンレシピ ハニーマスタードチキンを作ろうと思ったらはちみつがなかったのでお砂糖で代用しました。マスタードが入っていても甘めなので子どものお弁当にもお昼のワンプレートにもピッタリ♪ 材料 <お弁当には1/2枚を使っています> 鶏もも肉…2枚 塩こしょう...少々 片栗粉...大さじ4 サラダ油...適量 【A】マスタード…大さじ2 【A】砂糖...大さじ2 【A】マヨネーズ...大さじ2 【A】牛乳...大さじ1 【A】しょうゆ...大さじ1/2 【A】レモン果汁...小さじ ...
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鶏からあげレシピ 我が家のからあげレシピ。塩からあげも美味しいですが、スパイスと醤油で味付けもまた違った美味しさがあります♪ 材料 材料は鶏もも肉2枚で作っていますが、お弁当には1/2枚分を入れています 鶏もも肉…2枚 【A】クレイジーソルト…小さじ1 【A】しょうが（チューブ）...小さじ1 【A】しょうゆ...大さじ1 【A】砂糖...少々 【B】片栗粉...大さじ6 【B】小麦粉...大さじ3 揚げ油...適量 つくり方 ポイント 朝揚げ物するのがすっごく嫌なので、夜揚げて朝はトースターでチン♪して ...