そうめんチャンプルーレシピ
暑い夏は素麺が美味しい！！でも子どもってあんまり食べなかったり毎日麺つゆだけだと飽きたりとね...
そこでウインナーとレタスを入れたチャンプルーを作りました。味付けはマヨネーズと麺つゆ。これで文句ないだろう...ｗ
作っている間に冷凍枝豆と塩昆布の簡単おにぎりも。
材料
<そうめんチャンプルー 1人分>
- 素麺…1束
- レタス...4枚程度
- ウインナー...2本
- 卵...1個
- 【A】マヨネーズ...大さじ1
- 【A】麺つゆ...大さじ1
- 【A】醤油...少々
- 【A】塩こしょう...少々
- かつお節...あれば
<枝豆と塩昆布のおにぎり>
- ご飯...1杯分
- 冷凍枝豆...15粒程
- 塩昆布...一つまみ
- 塩...少々
つくり方
- ウインナーは一口大に切り、レタスは食べやすい大きさにちぎる
- フライパンに軽く油をしき卵を炒めて皿に取りだす
- 同じフライパンにウインナーを入れ火が通ったらレタスを入れて炒める
- 沸騰した鍋に素麺を入れ1分程茹でたら水に取る
- 水を切った素麺を3⃣のフライパンに入れる
- 2⃣の卵を入れて混ぜる
- 【A】を入れしっかり混ぜる
- あかつお節をかけて出来あがり♪おにぎりも一緒に
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