ズッキーニとベーコンのトマトパスタレシピ
夏野菜のズッキーニとベーコンのトマトパスタ。
トマト缶メインの味付けなのでお昼にもとっても簡単！甘いのが好きな方はお砂糖とケチャップの量を増やして♪
材料
<3人分>
- パスタ...300g
- ズッキーニ…1本
- ベーコン...5枚
- にんにく...2かけ
- オリーブ油...大さじ4
- 【A】トマト缶…1缶
- 【A】コンソメキューブ...1個
- 【A】トマトケチャップ...大さじ1
- 【A】砂糖...大さじ1
- 麺つゆ...大さじ1
つくり方
- 沸騰させたお湯にパスタを入れ規定時間茹でる
- ズッキーニはへたを取り輪切りにする（ピーラーで数か所皮をむいてもOK）
- ベーコンは1センチ幅、にんにくは薄切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ1とズッキーニを入れ火が通るまで焼く
- ベーコンを入れベーコンに火が通ったら一旦取り出す
- 残りのオリーブ油を入れ弱火でニンニクに火を通す
- にんにくが薄く茶色くなったらトマト缶と【A】を入れ5分程煮詰める
- ズッキーニ・ベーコンを6⃣に入れ混ぜる
- 茹でたパスタを7⃣に入れて最後に麺つゆを入れ混ぜたら出来上がり
- お好みで粉チーズやパセリをかけてもOK♪
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