鶏肉を甘辛く味付けしてとろとろの卵と和えた鶏たまと、夏に美味しいオクラのマヨ醤油焼、ジャーマンポテトの3品をワンプレートにしました。
献立一覧
- (メイン)鶏たま
- (サイド①)おくらマヨ
- (サイド②)ジャーマンポテト
レシピ
鶏たまレシピ
鶏肉に片栗粉をつけて甘辛く味付けしてとろとろ卵と和えた鶏たま。お弁当のおかずにはもちろん長期休みのワンプレートに添えても♪
材料
<ワンプレート用3人分>
- 鶏もも肉…1枚
- 卵...2個
- 片栗粉...大さじ3
- サラダ油
- 【A】醤油…大さじ2
- 【A】砂糖...大さじ2
- 【A】酒...大さじ2
- 【A】みりん..大さじ2
- ねぎ...あれば
つくり方
- 鶏肉は食べやすい大きさにカットし塩こしょうする


- フライパンに片栗粉を入れ、鶏肉を片栗粉に絡めたらサラダ油を敷いて火をつけ炒める


- 鶏肉に火が通ったらフライパンの端に卵を入れて混ぜる


- 卵を取り出し【A】を入れて煮詰め、鶏肉にタレが絡んだら卵を戻しさっと炒める


- ネギを散らして出来あがり♪ワンプレートに。

おくらの醤油マヨ焼レシピ
おくらにマヨ醤油をつけてオーブントースターで5分焼くだけの簡単レシピ
材料
- おくら…6個
- 【A】マヨネーズ…大さじ2
- 【A】醤油...大さじ1
- 【A】一味...お好みで
- かつおぶし...お好みで
つくり方
- おくらは塩をかけてコロコロと回して産毛を取りガクを切る

- ボウルに【A】を入れて混ぜ、オクラを入れてしっかり絡める


- トースターにオーブンシートを敷いてその上にオクラを置き5分程温めればできあがり


- ワンプレートにも♪

ジャーマンポテト風レシピ
ほくほくのじゃがいもとウインナーの旨みが相性抜群の「ジャーマンポテト」風レシピ。
子どもから大人まで人気の定番副菜で、お弁当にもよく合います。フライパンでさっと炒めるだけなので忙しい朝でも簡単に作れ、作り置きしておくと便利です。
じゃがいもをレンチンすることで時短できます!
材料
<ジャーマンポテト風>
- じゃがいも…2個
- ウインナー...4本
- 顆粒コンソメ...小さじ2
- 塩こしょう...少々
つくり方
- ジャガイモは1センチ角程度に切り電子レンジ600Wで2分加熱する


- ウインナーを1口大にカットし、温めたじゃがいもと一緒にサラダ油を敷いたフライパンで炒める

- ウインナーに火が通ったら【A】を入れて炒めたら出来あがり

- ワンプレートに入れてもお弁当にいれても♪

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