チキンソテーレシピ
駅弁に入っているような、香ばしくてしっかり味の鶏肉をイメージしたソテー。
片栗粉は使わず、皮目をパリッと焼いてから甘辛の醤油だれを絡めることで、照り焼きとはひと味違う香ばしさに。
冷めても美味しく、お弁当のメインにぴったりな一品です。
材料
- 鶏もも肉…1/2枚
- 塩・こしょう…少々
- 【A】醤油…大さじ1と1/2
- 【A】みりん…大さじ1
- 【A】酒…大さじ1
- 【A】砂糖…小さじ1(甘めが好きなら小さじ2)
つくり方
- 鶏もも肉は余分な脂を取り、厚みを均一にし両面に塩・こしょうをふる

- フライパンに油は敷かずに鶏肉を乗せ、上からオーブンシートやアルミを乗せる

- ヤカンなどに水を入れ乗せて重しにし、5分程焼き裏返してさらに5分程焼いて中まで火を通せば出来あがり

- お弁当に入れたらこんな感じ

鶏肉が入った献立
鶏マヨレシピ
鶏マヨレシピ 冷蔵庫に残った前日のからあげ、どうしていますか?そのまま食べるのもいいけれど、ちょっと手を加えるだけで、お弁当にもぴったりな“鶏マヨ”に大変身! からあげのカリッと感とマヨのまろやかさが相性抜群で、冷めてもおいしくお弁当にもぴったりです。 材料 前日からあげ残り…5個 【A】マヨネーズ…小さじ2 【A】ケチャップ...小さじ1 【A】砂糖...小さじ1/2 【A】牛乳...小さじ1 枝豆...少量 つくり方 からあげリメイクレシピ からあげが入った献立 おすすめレシピ
ヤンニョムチキンレシピ
ヤンニョムチキンレシピ 前日に作った唐揚げを使って、甘辛い韓国風おかず「ヤンニョムチキン」にリメイクしました。今回はお弁当用なのでにんにくは入れず、コチュジャンとケチャップ、砂糖で甘めにアレンジ。 ...と思ったらコチュジャン切れてた!!!という事で家にある味噌・砂糖・豆板醤などで代用。ピリッとしつつも食べやすい味付けで、中高生にも人気のおかずになります。作り置き唐揚げをちょっとアレンジしたいときにもおすすめ♪ 材料 唐揚げ(前日のもの)…5個 【A】コチュジャン…小さじ2(代用)味噌...小さじ1 砂糖 ...
チキン南蛮風レシピ
チキン南蛮レシピ 鶏もも肉は卵を絡めず片栗粉で揚げ焼きし、味ポン+砂糖の甘酸っぱい南蛮だれを絡めた、我が家のチキン南蛮。卵はレンジで調理することで、忙しい日でも手軽にタルタルソースが作れます。きゅうりと玉ねぎを加えた定番タルタルに加え、しば漬けを使った彩りアレンジもおすすめ。お弁当にも夕飯にもぴったりな、時短&満足感のある一品です。 材料 <鶏もも肉1枚分・お弁当には1/2枚入れてます> 鶏もも肉…1枚 片栗粉…適量 サラダ油…大さじ2〜3(揚げ焼き用) 【A】味ポン…大さじ3 【A】砂糖…大 ...
チキンソテーレシピ
チキンソテーレシピ 駅弁に入っているような、香ばしくてしっかり味の鶏肉をイメージしたソテー。片栗粉は使わず、皮目をパリッと焼いてから甘辛の醤油だれを絡めることで、照り焼きとはひと味違う香ばしさに。冷めても美味しく、お弁当のメインにぴったりな一品です。 材料 鶏もも肉…1/2枚 塩・こしょう…少々 【A】醤油…大さじ1と1/2 【A】みりん…大さじ1 【A】酒…大さじ1 【A】砂糖…小さじ1(甘めが好きなら小さじ2) つくり方 鶏肉が入った献立 おすすめレシピ
手羽先からあげレシピ
手羽先からあげレシピ 手羽先を包丁で切って手羽中ハーフにすれば、骨付きでも食べやすくてお弁当にぴったり。クレイジーソルトで下味をつけて、片栗粉をまぶしてカラッと揚げるだけ。シンプルなのに香りと旨みがしっかり感じられる、我が家の定番からあげです。 材料 手羽先…4本(ハーフにカット) クレイジーソルト…小さじ1 片栗粉…適量 揚げ油…適量 つくり方 手羽先からあげが入った献立 その他お肉献立 おすすめレシピ
おすすめレシピ
ブロッコリーとウインナーのカルボナーラ風レシピ
ブロッコリーとウインナーのカルボナーラ風レシピ 冷凍ブロッコリーとウインナーで作る、簡単カルボナーラ風パスタです。フライパンで炒めて卵と牛乳で絡めるだけの時短レシピ。忙しい冬休みや平日ランチにもぴったりで、子どもも食べやすい一品です。 材料 <2人分> スパゲッティ麺...200g ウインナー…6本 玉ねぎ...1/4個 冷凍ブロッコリー...10個 【A】卵...2個 【A】牛乳…150cc 【A】コンソメキューブ...小さじ1 【A】塩こしょう...少々 【A】とろけるチーズ...1枚 ブ ...
キャベツとハムの和風パスタレシピ
キャベツとハムの和風パスタレシピ 冬休みや平日ランチにおすすめの、簡単・時短パスタレシピです。キャベツの甘みとハムの旨味がしっかり味わえる和風味で手軽に作れます。長期休みのランチにもぴったりの一品です。 材料 <2人分> スパゲッティ麺…200g ハム(厚切り)...3枚 キャベツ...2~3枚 青ねぎ...大さじ2 オリーブ油...少々 【A】顆粒だし...小さじ1 【A】麺つゆ...大さじ4 ブラックペッパー...お好みで つくり方 パスタのお昼ご飯 麺類の献立
いんげん肉巻きレシピ
いんげん肉巻きレシピ いんげんのシャキッとした食感と、豚バラのコクがよく合う「いんげん肉巻き」。味付けは麺つゆベースで失敗知らず、朝の忙しい時間でもパパッと作れるお弁当おかずです。しっかり味が絡むので冷めてもおいしく、彩りのアクセントにもなる万能な一品です。 材料 豚バラ肉…4枚 いんげん...5本 【A】麺つゆ…大さじ2 【A】砂糖...少々 つくり方 いんげん肉巻きが入った献立 肉巻きレシピ
豚肉ねぎ塩炒めレシピ
豚肉ねぎ塩炒めレシピ 豚肉とねぎ、もやしを使った中華風のねぎ塩炒め。ウェイパーとオイスターソースでうま味をプラスし、さっぱりなのにご飯が進む味に仕上げました。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもぴったり!忙しい朝でも簡単に作れる、頼れる1品です。 材料 <4人分・お弁当には80~100g入れてます> 豚肉薄切り…400g もやし...1袋 サラダ油...少々 【A】青ねぎ…50g 【A】ウェイパー...小さじ1 【A】塩こしょう...小さじ2 【A】ごま油...小さじ1 【A】オイスターソー ...
ポークソテー塩こしょう風味レシピ
ポークソテーレシピ トンカツ用のお肉を揚げずにソテーにしました。お弁当に入れるように1口大に切っています。今回の味付けは塩、こしょうと花椒。レモンを添えてあっさり味に♪甘辛醤油味のレシピはこちら👉ポークソテーレシピ 材料 <4人分・お弁当には1枚分入れています> トンカツ用豚肉…4枚 片栗粉...大さじ4 塩こしょう...少々 サラダ油...少々 自家製スパイス塩...大さじ1強(お好みで調整) レモン...少々 つくり方 ポークソテーが入った献立 おすすめレシピ








