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海老はんぺん団子レシピ
お弁当に魚も入れたいと思っても我が家は鮭、白身魚、海老位しか食べてくれず...
海老もエビフライばかりでは...という事で海老とはんぺんを混ぜた海老はんぺん団子レシピをご紹介します。
そのままでももちろん美味しいですが、ケチャップ・マヨネーズのオーロラソースをつければさらに美味しいですよ～♪
海老レシピは他にも
材料
えびはんぺん8個分
- むきえび...1パック（160g）
- はんぺん...1枚
- 枝豆...30粒程度
- サラダ油...少々
- 水...大さじ1/2杯
【A】マヨネーズ...大さじ1.5
【A】塩...小さじ1
【A】こしょう...少々
【A】片栗粉...大さじ1
動画で簡単作り方
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作り方
SETP.1
むきえびは細かく切り軽く包丁で叩く
今回は10％引きGET
叩く感じで細かく刻んでいきます
SETP.2
はんぺんは袋から揉んで潰す
今回はトップバリューのはんぺん98円
袋の上から揉んで潰していきます
SETP.3
ナイロン袋に①と②を入れて袋の上から揉む
アイラップが破れなくて便利♪海老入れて～
はんぺん入れて～、袋の上から揉んでいきます
SETP.4
【A】と枝豆を入れさらに揉む
マヨネーズ大さじ1.5
塩こしょう
片栗粉大さじ1
枝豆入れてさらにもみもみ～
SETP.5
丸く成型しフライパンに油を敷いて成型した海老はんぺんを焼く
手に水をつけて成型するとくっつかずに簡単です。
フライパンに少量の油を敷いて並べていきます。
片面に焼き色がついたらひっくり返して～
SETP.6
片面に焼き色が付いたら水1/2を入れて蓋をして弱火の蒸し焼きをする（3分程度）
蓋をして弱火で3分。火をしっかり通して下さい
片面に焼き色がついたらひっくり返して～
SETP.7
蓋を開けて両面に焼き色をつけて出来上がり
裏も表もこれくらい焼き色がついたら出来上がり～
ポイント
お弁当にもオーロラソースかけてます！
