献立一覧
- (メイン)ピーマン肉巻き
- (サイド①)卵焼き(カニカマ・ねぎ)
- (サイド②)マカロニサラダ
- (サイド③)にんじんツナ煮
- ウインナー
- ブロッコリー
- ちくわチーズ
- オレンジ
- ゼリー
- カントリーマアム
レシピ
ピーマンの肉巻きレシピ
ピーマンにぐるっと豚バラ肉を巻いたボリュームたっぷりのお弁当おかずです
材料
ピーマン3個分。お弁当には1.5個分を入れています
- ピーマン…3個
- 豚バラ肉...6枚
- 【A】酒…大さじ1
- 【A】砂糖...大さじ1
- 【A】しょうゆ...大さじ1
- 【A】みりん...大さじ1
- (あれば)白ごま...少々
つくり方
- ピーマンは半分に切り種を取っておく
- 豚バラ肉をピーマンに巻く
- フライパンに油を敷かずピーマン肉巻を入れ両面しっかり焼く
- 【A】を入れ、蓋をして3分程焼く
- 蓋を開けて【A】を煮詰めたら出来上がり
- お弁当に入れるとこんな感じ
カニカマとねぎの玉子焼きレシピ
材料
- 卵…1枚
- カニカマ...大さじ3
- ねぎ...少々
- 【A】麺つゆ...小さじ1
- 【A】砂糖...少々
- 【A】顆粒だし...少々
- サラダ油...適量
つくり方
- 卵を割り、裂いたカニカマと青ネギ、【A】を入れて混ぜる
- フライパンに軽く油を敷き、くるくると巻く。巻きすで巻いたら出来上がり
マカロニサラダレシピ
材料
- マカロニ…50g
- きゅうり...1/本
- 新玉ねぎ…1/2個
- ハム...4枚
- 【A】マヨネーズ...大さじ4
- 【A】砂糖...小さじ1
- 【A】牛乳...大さじ1
- ブラックペッパー...お好みで
つくり方
- 沸騰させたお湯にマカロニを入れて表示通りの時間茹でる
今回は色々な形があるマカロニ(サラマカ5)を使いました。
- ハム・きゅうりは千切りにし、きゅうりには軽く塩を振っておき、新玉ねぎは薄くスライスして水に浸しておく
- 水をしっかり切ったマカロニ、ギュッと絞ったきゅうり、新玉ねぎ、ハムをボウルに入れ【A】を入れて混ぜればできあがり
にんじんツナ煮レシピ
材料
(1週間作り置き分)
- にんじん…1本
- ツナ缶...1缶
- 顆粒和風だし...小さじ1
- 【A】酒…大さじ1
- 【A】しょうゆ...大さじ1
- 【A】みりん...大さじ1
- 【A】砂糖...大さじ1
つくり方
- にんじんはスライサーなどで細切りにする
- ツナ缶は油ごとフライパンに入れる
- フライパンに火をつけ、千切りにしたにんじんを入れてツナと炒める
- 軽く炒めたら【A】を入れ蓋をして5分煮込む
- 蓋を開けてさらに汁気がなくなるまで炒めたらできあがり
- 2.3日分はタッパーに入れて保存。それ以外は冷凍して保存してください
その他お肉の献立
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