塩こしょうと花椒を効かせた「スパイス塩」で味付けした、さっぱりポークソテー弁当。
揚げずに焼くだけで簡単なのに、お肉のうまみが引き立つ仕上がりです。
副菜には、さつまいも煮やミートソースなど定番おかずをバランスよく。
レモンを添えて、さわやかに楽しめる大人味のお弁当です🍋
献立一覧
- (メイン)ポークソテー
- (副菜①)卵焼き
- (副菜②)ミートソース
- (副菜③)さつまいも煮
- ちくわチーズ
- ウインナー
- ブロッコリー
- トマト
- オレンジ
- ゼリー
- カントリーマアム
レシピ
📢タブをタップするごとにメイン・副菜のレシピが見られます。
ポークソテーレシピ
トンカツ用のお肉を揚げずにソテーにしました。お弁当に入れるように1口大に切っています。
今回の味付けは塩、こしょうと花椒。レモンを添えてあっさり味に♪
甘辛醤油味のレシピはこちら👉ポークソテーレシピ
材料
<4人分・お弁当には1枚分入れています>
- トンカツ用豚肉…4枚
- 片栗粉...大さじ4
- 塩こしょう...少々
- サラダ油...少々
- 自家製スパイス塩...大さじ1強(お好みで調整)
- レモン...少々
つくり方
- とんかつ肉は軽く塩こしょうをし一口大に切っておく

- フライパンに油を敷かず片栗粉を入れて1⃣を入れ、肉全体に片栗粉をなじませる


- サラダ油を入れて火をつける

- 火が通るまでしっかり焼く(くっついていたお肉同士も焼くことではがれてきます)

- 火が通ったらキッチンペーパーで油を拭きとりスパイス塩を入れて絡める

- お弁当に入れるとこんな感じ。レモンを添えて。

基本の卵焼きレシピ
我が家の基本の卵焼き。
詳しいレシピはこちら👉基本の卵焼き
材料
- 卵…1個
- 【A】水...小さじ1
- 【A】和風だし...少々
- 【A】砂糖...小さじ1/2
- 【A】白だし...小さじ1
- サラダ油...少々
つくり方
- 卵に【A】を入れてしっかり混ぜる

- フライパンに油を敷き、たまごをくるくる巻きながら焼く
フライパンはニトリのセパレート型のものを使ってます


- 焼けたらラップに包んで巻きすで巻く
巻きすは両端を輪ゴムで結ぶと綺麗になります

- 巻きすで巻くと型がつきます


ミートソースレシピ
大容量のひき肉を買ったのでミートソースとハンバーグを作りました。
詳細はこちら👉ミートソースレシピ&ハンバーグ
材料
ミートソース4人家族用+α
- 合いびき肉...600g
- 玉ねぎ...2/3個(残りはハンバーグに使います)
- 【A】トマト缶...3/4缶(残りはハンバーグに使います)
- 【A】水...2カップ
- 【A】塩・こしょう....少々
- 【A】コンソメキューブ...2個
- 【A】ケチャップ...大さじ5
- 【A】お好み焼きソース...大さじ1
- 【A】砂糖...好みで大さじ1
つくり方(ミートソース)
- 玉ねぎ1個をみじん切りにして電子レンジ600Wで2分半加熱する
1個のうちの1/3はハンバーグに使うので冷ましておいてください。
- フライパンに油を敷かずに合いびき肉・加熱した玉ねぎ2/3個分を入れる
合いびき肉は油がかなーり出てくるので、油を敷かずに入れて下さい。途中油が多くなったらキッチンペーパーなどで拭きとって!

- 合いびき肉の色が変わったら【A】を入れる
今回はカルディのトマト缶を使いました。


- 蓋をして中弱火にし、10分煮込み、蓋を取ってさらに10分煮込んで水分を飛ばせばできあがり

- お皿に盛ってみるとこんな感じ

さつまいもの煮物レシピ
さつまいもの自然な甘みを活かした、シンプルな煮物レシピです。
詳しくはこちら👉さつまいもの煮物レシピ
材料
- さつまいも...1本
- 【A】水...300cc
- 【A】顆粒だし...少々
- 【A】砂糖...大さじ1
- 【A】塩...小さじ1
つくり方
- さつまいもは洗って一口大に切り水にさらす(お弁当用なので小さめです)

- 鍋に【A】を入れ2⃣を入れて10分程中~弱火で煮れば出来上がり
- お弁当に入れたらこんな感じ

その他ポークソテーが入った献立
ポークソテー献立
塩こしょうと花椒を効かせた「スパイス塩」で味付けした、さっぱりポークソテー弁当。揚げずに焼くだけで簡単なのに、お肉のうまみが引き立つ仕上がりです。副菜には、さつまいも煮やミートソースなど定番おかずをバランスよく。レモンを添えて、さわやかに楽しめる大人味のお弁当です🍋 ポークソテー 卵焼き ミートソース 献立一覧 (メイン)ポークソテー (副菜①)卵焼き (副菜②)ミートソース (副菜③)さつまいも煮 ちくわチーズ ウインナー ブロッコリー トマト オレンジ ゼリー カントリーマアム レシピ ...
ポークソテー献立
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