長期休みのお昼に♪簡単たらこ（明太子）クリームうどんレシピ

たらこ（明太子）クリームうどんレシピ

パスタを茹でる元気がなく、レンチンですぐに出来るうどんでクリームうどんを作りました。

味付けは麺つゆとお醤油少しなので簡単です♪

材料

<2人分>

冷凍うどん…2玉
たらこ（明太子）...1.5房
小麦粉…大さじ2
バター...大さじ1
牛乳...200㏄
麺つゆ...大さじ2
醤油...少々
青ねぎ...少々
黒こしょう...少々

つくり方

冷凍うどんは規定時間加熱した後水にさらし水気を切っておく
フライパンにバターを入れて火にかけ解けた所で火を止めて小麦粉を入れて混ぜる
ダマが出来ないよう泡だて器で混ぜながら牛乳を少しずつ入れる
3⃣に麺つゆと醤油を入れて混ぜる
薄皮を取ったたらこを入れてさっと混ぜる（少し取っておいて最後に乗せてもOK）
1⃣のうどんを入れてひと混ぜしたら出来上がり
汁少し取っておいたたらこ（明太子）と青ねぎ、黒コショウをかけて♪

ポイント

お子さんがお留守番の時には、たらこクリームだけ作って冷蔵庫に入れておいて、お子さんはうどんをレンチンして（水にさらさなくてもOKなので）そのまま和えてください。

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