たらこ(明太子)クリームうどんレシピ

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たらこ(明太子)クリームうどんレシピ

パスタを茹でる元気がなく、レンチンですぐに出来るうどんでクリームうどんを作りました。

味付けは麺つゆとお醤油少しなので簡単です♪

材料

<2人分>

  • 冷凍うどん…2玉
  • たらこ(明太子)...1.5房
  • 小麦粉…大さじ2
  • バター...大さじ1
  • 牛乳...200㏄
  • 麺つゆ...大さじ2
  • 醤油...少々
  • 青ねぎ...少々
  • 黒こしょう...少々


つくり方

  • 冷凍うどんは規定時間加熱した後水にさらし水気を切っておく
  • フライパンにバターを入れて火にかけ解けた所で火を止めて小麦粉を入れて混ぜる

     
  • ダマが出来ないよう泡だて器で混ぜながら牛乳を少しずつ入れる

     

     

  • 3⃣に麺つゆと醤油を入れて混ぜる

     
  • 薄皮を取ったたらこを入れてさっと混ぜる(少し取っておいて最後に乗せてもOK)

  • 1⃣のうどんを入れてひと混ぜしたら出来上がり

     
  • 汁少し取っておいたたらこ(明太子)と青ねぎ、黒コショウをかけて♪

     

ポイント

お子さんがお留守番の時には、たらこクリームだけ作って冷蔵庫に入れておいて、お子さんはうどんをレンチンして(水にさらさなくてもOKなので)そのまま和えてください。

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