献立一覧
- (メイン)とうもろこしご飯
- (サイド①)牛肉しぐれ煮
- (サイド②)にんじんツナ煮
- (サイド③)海苔卵焼き
- (サイド④)高菜炒め
- ウインナー
- トマト
- チーズちくわ
- オレンジ
- ゼリー
- カントリーマアム
レシピ
とうもろこしご飯レシピ
この季節1度はとうもろこしご飯を作るのですが、実は子ども達あんまり食べてくれません(笑)
でも美味しいよぉーーー!お弁当に入れたら見栄えも良いよぉーーー!!
材料
- とうもろこし…1本
- 米...3合
- 塩…大さじ1
- お好みでバター...大さじ1
つくり方
- とうもろこしは皮をむいて半分に切っておく


- 包丁で実をはがす


- 米を洗い水は少なめに入れてとうもろこし、芯を入れて炊く


- 通常通り炊いたら出来上がり。お好みでバターを入れて


- お弁当に入れたらこんな感じ


- ワンプレートにも♪

牛肉のしぐれ煮レシピ
お弁当の定番おかず、牛しぐれ煮。
甘辛く味付けした牛肉は、ごはんとの相性抜群!作り置き→冷凍しておけば朝の準備も時短できる便利レシピです。
材料
- 牛肉薄切り…300g
- 【A】しょうゆ…大さじ3
- 【A】砂糖...大さじ2
- 【A】酒...大さじ2
- 【A】みりん...大さじ2
- 【A】しょうがチューブ...小さじ1
- (あれば)ごま...少々
つくり方
- フライパンに牛肉を入れる

- 【A】を入れて肉と絡めながら煮詰める

- しっかり煮詰めたら出来上がり♪

- 蓋お弁当に入れたらこんな感じ


- 小分けにして冷凍してます。卵焼きの具にも♪


にんじんツナ煮レシピ
千切りにしたにんじんとツナ缶で作る、簡単で彩り豊かな和風副菜です。
👉にんじんツナ煮
材料
(1週間作り置き分)
- にんじん…1本
- ツナ缶...1缶
- 顆粒和風だし...小さじ1
- 【A】酒…大さじ1
- 【A】しょうゆ...大さじ1
- 【A】みりん...大さじ1
- 【A】砂糖...大さじ1
つくり方
- にんじんはスライサーなどで細切りにする

- ツナ缶は油ごとフライパンに入れる

- フライパンに火をつけ、千切りにしたにんじんを入れてツナと炒める


- 軽く炒めたら【A】を入れ蓋をして5分煮込む


- 蓋を開けてさらに汁気がなくなるまで炒めたらできあがり

- 2.3日分はタッパーに入れて保存。それ以外は冷凍して保存してください

海苔たまご焼きレシピ
材料
- 卵...1個
- 焼きのり(8切)...5~6枚
- 【A】麺つゆ...小さじ1
- 【A】顆粒だし...少々
- 【A】砂糖...少々
- サラダ油…少々
つくり方
- ボウルに卵1個と【A】を入れてよく混ぜる

- フライパンにサラダ油を敷き、卵液の上に海苔を置いてくるくると巻く


- さらに卵液を入れて海苔を敷く...を繰り返したら出来上がり


- (時間があれば)ラップに取って巻きすで巻く


- 出来上がりはこんな感じ

高菜とごま油で簡単!生高菜の油炒め
材料
- 生高菜...1.5束
- ちりめんじゃこ...あれば
- ごま油...大さじ1
- 白ごま...あれば
- 【A】砂糖...大さじ1
【A】酒...大さじ2
【A】みりん...大さじ1
【A】醤油...大さじ1
つくり方
- 高菜を湯通ししてあく抜きする
高菜は水洗いし、沸騰したお湯に1分程入れてあく抜きする
- 湯通しした高菜をざるに取り上げ、水にさらし絞って水気を絞る

- しっかり絞って細かく切る

- フライパンにごま油を入れ高菜を炒める

- 【A】で味付けをしたら出来上がり

動画で簡単作り方
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