にんじんのたらこ和えレシピ

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にんじんのたらこ和えレシピ

お弁当の彩りになるので我が家のお弁当には頻繁に登場してます!もちろん明太子でもOK。

千切りにしたにんじんをさっと炒めて、たらこと和えた我が家の定番副菜。麺つゆと砂糖、ごま油で味付けするので失敗なく簡単に作れます。炒めることでにんじんの甘みが引き立ち、子どもも大好きなお弁当おかずの一つです。

材料

  • にんじん…2本
  • たらこ...2房
  • 【A】麺つゆ...大さじ3
  • 【A】砂糖…小さじ1
  • ゴマ油…少々

つくり方

  • にんじんはスライサーなどで細切りにし、たらこは皮から身を出しておく

  • フライパンにごま油を敷き、にんじんを入れて炒め、しんなりしてきたら【A】を入れて蓋をして3分弱火で蒸し焼きにする

     

  • 蓋を開けたらこを入れて汁気がなくなるまで煮詰めたらできあがり

ポイント

辛子明太子で作ってももちろんOK。我が家は辛いのが苦手なのでたらこで作ってます!
冷凍保存もできるのでお弁当カップに入れて冷凍してください。

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にんじんたらこ和えが入った献立

ミニハンバーグ弁当

今回のお弁当は、娘用にも作らないと行けなかったのでに小さめに仕上げた「ミニハンバーグ」がメイン。副菜には卵焼き・にんじんたらこ・さつまいも煮物・ミートソーススパゲッティを詰め、ウインナーや枝豆、トマトで彩りをプラスしました。ボリュームを調整した“少なめ弁当”も一緒に作っているので、食欲や体調に合わせて選べる献立になっています。 (ミニ)ハンバーグ 卵焼き にんじんたらこ 献立一覧 (メイン)ミニハンバーグ (副菜①)卵焼き (副菜②)にんじんたらこ (副菜③)さつまいも煮物 (副菜④)ミートソーススパゲッ ...

ポークチャップ弁当献立

甘辛いケチャップソースが食欲をそそるポークチャップ弁当です。副菜には、やさしい甘さのさつまいも煮や定番の卵焼き、にんじんたらこを添えて彩りよく。メインのボリュームと副菜のやさしい味わいで、最後までおいしく食べられるお弁当です♪ ポークチャップ 卵焼き にんじんたらこ 献立一覧 (メイン)ポークチャップ (副菜①)卵焼き (副菜②)にんじんたらこ (副菜③)さつまいも煮物 (市販)白身魚フライ ちくわチーズ ブロッコリー ウインナー オレンジ ゼリー カントリーマアム レシピ 📢タブをタップ ...

チキン南蛮弁当献立

甘酢とタルタルの風味が食欲をそそる「チキン南蛮」をメインにしたお弁当献立です。副菜には、定番の卵焼き・にんじんたらこ・ほうれん草のおひたしに加え、砂糖と塩だけで味付けしたシンプルな「さつまいもの煮物」を詰めました。栄養バランスも良く、見た目も華やかなお弁当になっています。 チキン南蛮 卵焼き にんじんたらこ 献立一覧 (メイン)チキン南蛮 (副菜①)卵焼き (副菜②)にんじんたらこ (副菜③)さつまいも煮 (副菜④)ほうれん草おひたし ウインナー ちくわチーズ キウイ ゼリー ミニドーナツ レシピ &#x ...

豚肉スパイス焼弁当献立

食欲の秋にぴったりの「豚肉スパイス焼き弁当」です。スパイスの香ばしさが広がるメインに、やさしい甘さのさつまいも煮、定番の卵焼きやにんじんたらこなど彩り豊かな副菜をプラス。お肉も野菜もバランス良く入った、満足感のあるお弁当です♪ 豚肉スパイス焼 卵焼き にんじんたらこ 献立一覧 (メイン)豚肉スパイス焼 (副菜①)卵焼き (副菜②)にんじんたらこ (副菜③)ほうれん草おひたし (副菜④)さつまいも煮 (副菜⑤)パプリカおひたし (市販)白身魚フライ ウインナー ちくわチーズ キウイ ゼリー ドーナツ レシピ ...

のり弁当

お弁当の定番「のり弁」。今日はそこに、手作りのナゲット風おかずと生スイートポテトを加えて、ちょっとだけ特別感を出してみました。白身魚フライやひじき煮物など、いつものおかずも組み合わせて、ボリュームも彩りも満足の一品です。 (市販)白身魚フライ ひじき煮物 にんじんたらこ 献立一覧 (メイン)白身魚フライ (副菜①)ひじき煮物 (副菜②)にんじんたらこ (副菜③)ナゲット風 (デザート)生スイートポテト ウインナー ブロッコリー トマト オレンジ ゼリー カントリーマアム レシピ 📢タブをタ ...

その他にんじんレシピ

紅白なますレシピ

紅白なますレシピ お弁当の彩りや箸休めにぴったりな「紅白なます」。今回はカンタン酢を使って、手軽に作れるレシピに仕上げました。子どもが食べやすいように、ほんの少し砂糖をプラスして甘めに調整。スライサーを使えば下ごしらえもあっという間!白ごまをふれば、見た目も風味もぐっと引き立ちます。冷蔵庫でしっかり味をなじませて、お弁当にもすぐ使える一品です♪ 材料 大根...1/8本 にんじん...2~3㎝ 塩...少々 簡単酢...大さじ3 砂糖...小さじ1/2 つくり方 紅白なますが入った献立 おすすめレシピ

ポテトサラダレシピ

ポテトサラダレシピ マヨネーズ多め&砂糖入りで仕上げる、我が家流のポテトサラダ。じゃがいも・にんじん・きゅうり・ハム・卵を使った具だくさんレシピで、まろやかさとコクがしっかり感じられる味わいです。レンジで加熱することで時短にもなり、冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり。お好みでブラックペッパーや粒マスタードを添えれば、大人味にもアレンジ可能。家庭の定番副菜として、毎日食べたくなる一品です♪ 材料 じゃがいも…3個 にんじん...1/2個 きゅうり...1/2本 ハム...4枚 卵...1個 【A】マヨネ ...

五目豆レシピ

五目豆レシピ 大豆水煮・にんじん・こんにゃくを使った、やさしい甘さの五目豆。水・顆粒だし・酒・みりん・砂糖を合わせて煮込み、最後に醤油を加えて仕上げることで、素材の味がしっかりしみ込んだ一品に。砂糖は気持ち多めにすることで、ほんのり甘く、家族にも食べやすい味に仕上がります。冷めても美味しく、お弁当にも常備菜にもぴったりな、ほっとする煮物です。 材料 大豆水煮 … 1袋(約150g) にんじん … 1/2本 こんにゃく … 1/2枚 【A】水 … 200ml 【A】顆粒だし … 小さじ1 【A】酒 … 大さ ...

角天入りきんぴらレシピ

角天入りきんぴらレシピ 忙しい日のお弁当作りにぴったりなのが、水煮の野菜を使ったおかず。今回は、ごぼう・にんじん・れんこん・こんにゃくが入った水煮パックと角天(さつまあげ)を使った「きんぴら」をご紹介します。ごま油で香ばしく炒めて甘辛味に仕上げれば、ご飯が進む一品に。だしを取らなくても角天のうまみでコクが出るので、短時間でおいしく仕上がります。 材料 ごぼう・にんじん・こんにゃく水煮 …1袋(約200g) 角天(練り物) ...2枚 ごま油 …大さじ1 【A】しょうゆ …大さじ1と1/2 【A】みりん … ...

厚揚げの味噌煮レシピ

厚揚げの味噌煮レシピ 厚揚げを入れてボリュームアップ!たっぷり作って翌日のお昼にも出しました。水をちょっぴり足して味整えれば汁物としても出せます♪ 材料 <4人分> 厚揚げ...1パック 豚肉薄切り…200g 大根...1/8本 にんじん...1/2本 大根の葉...あれば 水…500㏄ 【A】顆粒和風だし...小さじ2 【A】味噌...大さじ4 【A】砂糖...大さじ1 【A】醤油...大さじ2 つくり方 使っている調理グッズ その他長期休み献立

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