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鶏もも肉のレモン焼レシピ
息子が小6頃からレモンが好きになって、からあげにも必ずかけるようになりました。
そこで今回はちょっぴり酸っぱい、でも甘い鶏もも肉のレモン焼きのレシピをご紹介！
材料（お弁当用）
- 鶏もも肉...1/3枚
- 【A】醤油...小さじ2
- 【A】砂糖...小さじ2
- 【A】酒...小さじ1
- レモン...小さじ2（好みで増やしたり減らしたりしてね）
- 片栗粉...小さじ2
- サラダ油...少々
作り方
SETP.1
鶏もも肉に【A】を入れて30分以上冷蔵庫に入れておく
今回は、1/3枚ずつに分けて下味をつけて冷凍しました。
写真これしかなかった...。からあげ用には浅漬けの素入れてつけてます。
袋はアイラップつかってます♪
SETP.2
下味をつけた鶏肉に軽く片栗粉をつける
ナイロン袋にそのまま振りかければらくちん♪
振ってまんべんなくつけるようにしてください。
SETP.3
鶏肉をフライパンで焼く
今回は2つに仕切られたフライパンで右側がひじき入り玉子焼きを、左側が鶏もも肉を作ったのでちょっと変な画像ですが...リアルをお楽しみください。
軽く油を敷いて焼き始めます。
お砂糖入れてるので焦げ目がつきやすいため火加減に気を付けて下さい♪
弱火にして、蓋をして蒸し焼きしてもOK。
玉子焼きが出来たので鶏肉を一旦右に移して一回油をふき取ります。
SETP.4
火が通ったらレモン汁を垂らして出来上がり
鶏肉に火が通ったらレモン汁を垂らします。
今回はポッカレモン使いました～♪
レモン味が好きな息子は1/3枚でも小さじ2杯使いましたが苦手な場合は量を調整して下さい。
片栗粉を薄くまぶしているのでテリが良い感じに出来上がりました♪
ポイント
今回は冷凍保存したのでレモンは最後に振りましたが、冷凍しない場合はレモン汁も含めて【A】に混ぜてから焼いてもOK。
ちなみに、浅漬けの素でつけて冷凍しておいた鶏肉は無事塩唐揚げになりました☆美味しいのでぜひ♪
