おくらのお浸しのレシピ
6月から9月が旬のオクラはこれからの季節スーパーで安くGETできます。
オクラは綺麗な緑色なのでお弁当に入れると映えてくれるし調理も簡単なのでぜひ作ってみて下さいね♪
材料（お弁当用）
- おくら...4本
- 【A】白だし（3倍濃縮）...大さじ2
- 【A】水...大さじ4
- 塩...適量
作り方
SETP.1
おくらのうぶ毛を取ってガクを切り落とす
おくらが入っている袋に塩を振りかけこすってうぶ毛を取ります
コロコロ転がせば産毛が取れます♪
SETP.2
【A】を耐熱用の保存容器に入れて電子レンジ600Wで1分加熱
SETP.3
おくらを電子レンジ600Wで1分半加熱する
オクラを耐熱容器に入れラップをしてレンジで1分半加熱します。
最近我が家で活躍中なのはセリアで買った「レンジで蒸し野菜（こんな名前だったか...）」
野菜をレンジでチン♪する時ってラップが必須ですよね。
これだと、この穴の開いている部分に野菜を置いて・・・
蓋をしてレンジに入れればそれだけでOK！
こんな風に良い感じに火が通ります♪
SETP.4
白だしにおくらをつけて冷蔵庫へ入れたら出来上がり♪
STEP2で温めた白だしに、STEP3のおくらを入れます
冷めたら冷蔵庫で30分以上つけます。
出汁は少なめにしているので時々裏返して下さい♪
ポイント
今回は4本はお弁当用に、残りの4本は夕飯のお味噌汁に使いました。お味噌汁に使う時はレンチンしたものを刻んでお味噌汁に入れるだけでOK。お星さまマークが可愛いですよね♪
