長期休みのお昼ごはん、毎日何を作るか悩みませんか？
麺や丼に飽きてきた頃に便利なのが、お皿1枚で完結するワンプレートごはんです。
ここでは長期休みのお昼ごはん作りを救う「ワンプレート＆定食スタイル」の献立を「がっつり系」「中華・創作系」「定番和食」「軽めプレート」まで、中高生が満足しやすく、準備もラクなワンプレート献立をまとめました。
息子が丼よりもお皿で出す方が好きな子なので長期休みはワンプレートや定食が多い我が家です。
業務スーパーの冷凍食品活用術や、前日の残り物をカフェ風に見せるコツも満載です。今日から真似できる爆速ランチで、少しでも負担を減らしましょう！
がっつり食べたい！メイン系ワンプレート
育ち盛りの子供たちが一番喜ぶのが、やっぱり肉・揚げ物のメインおかず！「お昼から揚げ物？」と思うかもしれませんが、業スーの冷凍食品や前日の取り置きを活用すれば簡単♪
「今日はしっかり食べてほしい日」におすすめです。
ご飯は別盛りでもOKなので、量の調整もしやすいですよ。
ハンバーグプレート
冷凍ストックしていたお弁当用のハンバーグとサラダメインのハンバーグプレート。
【献立】
・ハンバーグ
・チキンナゲット（前日残り）
・ウインナー
・サラダ
・オレンジorスイカ
レトルトで時短！ハンバーグプレート②
レトルトハンバーグもストックしておくとレンチンで出来るので便利。副菜も冷凍野菜で♪
本当はご飯も一緒にのせたいのですが、ご飯がべちゃつくのが嫌みたいでお茶碗によそってます。
【献立】
・レトルトハンバーグ
・目玉焼き
・冷凍ブロッコリー
・冷凍ほうれん草とコーンのソテー
・ウインナー
味の素の冷凍ハンバーグプレート③
味の素の冷凍ハンバーグをメインに。何も考えたくない日の定番ワンプレート。
【献立】
・冷凍ハンバーグ
・ウインナー
・パプリカのソテー
・目玉焼き
・キャベツ千切り
チーズカツプレート
トンカツにチーズをのせてトースターで焼くだけ。手抜きでも子どもウケは抜群です。あとは卵焼きとサラダだけ（笑）
【献立】
・チーズカツレツ
・玉子焼き
・コーンときゅうりのサラダ
・トマト
からあげプレート
からあげは多めに作って揚げておいた状態で冷凍保存。解凍は軽くレンチン後、トースターで焼くとでカリっと仕上がります。
【献立】
・唐揚げ
・ 肉団子の甘辛煮
・チーズちくわ
・レタスサラダ（ゆで卵）
ハニーマスタードチキンプレート
甘めの味付けで子どもウケ◎。カフェ風だけど作り方は簡単です。
【献立】
・ハニーマスタードチキン
・ポテト
・レタス/トマト
👉ハニーマスタードチキンレシピ
鶏たまプレート
鶏肉を甘辛く味付けしてとろとろの卵と和えた鶏たまと、夏に美味しいオクラのマヨ醤油焼、ジャーマンポテトの3品をワンプレートにしました。暑い日でも食が進みます。
【献立】
・鶏たま
・ジャーマンポテト
・おくらマヨ焼
👉鶏たまプレート献立
海老フライプレート
業スーの揚げるだけシリーズは長期休みの救世主。揚げたてサクサクを並べるだけで子供のテンションも上がります！
【献立】
・業務スーパーのエビフライ
・ゆで卵とキャベツのサラダ
・赤ウインナー
・豚肉の焼肉のタレ炒め
・キャベツ千切り
中華・創作系ワンプレート
麻婆豆腐や中華風おかずなど、少し味濃いめでご飯が進むワンプレート。
前日の残りや市販品を組み合わせれば、手間をかけずに満足感のある昼ごはんになります。
マンネリしがちな長期休みのアクセントにも◎。
中華プレート
前日の中華おかずをまとめてワンプレートに。残り物でもしっかり満足。
【献立】
・麻婆豆腐（前日残り/カルディ）
・野菜炒め（前日残り）
・レタスチャーハン
・ごま団子（冷凍）
中華定食
麻婆豆腐を中心にした中華定食風プレート。ご飯が進む組み合わせです。
【献立】
・麻婆豆腐
・卵とかまぼこの中華あんかけ
・大根の中華風浅漬け
👉中華定食レシピ
とうもろこしごはんプレート
季節感のあるご飯を主役にしたワンプレート。夏休みのお昼にもおすすめ。
おかずはプルコギときくらげの中華炒め。
【献立】
・とうもろこしご飯
・プルコギ
・きくらげと卵の炒め物
・ズッキーニのからあげ
👉とうもろこしご飯とプルコギプレートレシピ
豚肉とパプリカのオイスター炒めワンプレート
冷凍パプリカと豚肉をオイスターソースで炒めたものをメインに、ハッシュドポテトや白身魚など揚げるだけで良いものを並べました。
【献立】
・パプリカと豚肉のオイスターソース炒め
・卵焼き
・ハッシュドポテト
・白身魚フライ
焼肉定食
ガッツリ食べたい息子の要望をそのままランチにしました。フードコートの牛角風に♪
【献立】
・焼肉
・炒め野菜
・茹でパスタ
・味噌汁
👉焼肉定食レシピ
和食・定番系ランチプレート
「普通のご飯」が結局一番落ち着く……。そんな日には、肉じゃがや生姜焼きの出番です。
丼にすると味が混ざるのを嫌がる子でも、横に添える定食スタイルなら完食してくれます。
前日の夕飯を少し多めに作っておけば、盛り付けるだけで完了です！
肉じゃがプレート
前日の残りをそのまま活用。小皿に分けるだけで、立派なワンプレート昼ごはんになります。
【献立】
・肉じゃが（前日残り）
・ちくわ磯部揚げ
・にんじんたらこ（作り置き）
・きゅうりのゴマ（作り置き）
・コーンとウインナーの炒め物
しょうが焼きプレート
定番のしょうが焼きをワンプレートに。濃いめの味付けで間違いなくご飯が進みます。
【献立】
・しょうが焼き
・ウインナー
・目玉焼き
・オクラのマヨネーズ焼
・千切りキャベツ
👉しょうが焼きプレートレシピ
副菜たっぷり！しょうが焼きプレート②
こちらはご飯は別盛りで。野菜もしっかり摂って欲しい時に♪
【献立】
・しょうが焼き
・ジャーマンポテト
・紅白なます
・コールスロー
ご飯がすすむ！おにぎり・軽めプレート
「今日はそんなに重くなくていいや」「おにぎりなら食べる！」という日にぴったりのプレート。
数品の副菜とおにぎりがあれば、見た目も栄養バランスも整います。
冷蔵庫にあるものをちょこちょこのっけるだけで、「ちゃんとした感」が出るのが嬉しいポイントです。
おにぎりプレート
作り置きにも使えるおにぎり。具材や副菜をちょっと変えるだけで、手づかみでパクパク食べられる最強ランチに。
【献立】
・おにぎり（塩・ツナ）
・玉子焼き
・1口トンカツ（揚げるだけ）
・ウインナー
・ちくわ天
・にんじんのきんぴら（作り置き）
・ブロッコリー塩茹で（作り置き）
・チャプチェ風
娘用の少なめおにぎりプレート②
娘用に少なめおにぎりプレート。好きなもの入れたお気楽昼ご飯。
【献立】
・おにぎり（塩）
・玉子焼き
・ウインナー
・しょうが焼き
・きゅうりと塩昆布の浅漬け
シンプル！おにぎりとお味噌汁プレート③
おにぎりと数品だけの日も普通にあります。毎日きっちり作らなくてOK。
【献立】
・おにぎり（塩・ツナ）
・玉子焼き
・ウインナー（焼いただけ）
・豆腐の味噌汁
ハムエッグプレート
家にあったものをワンプレートに乗せただけ。朝ご飯みたいですが、起きるのが遅い娘はお昼あまり食べられないのでこれくらいがちょうどいい様子。いや、早く起きろ...
【献立】
・ハムエッグ
・ミートボール
・フランクフルト
・コーンと枝豆のツナ和え
・チキン（チルドで買ったもの）
まとめ｜長期休みのお昼は「ワンプレート」で乗り切ろう
ここまで、我が家の「のっけプレート＆定食」ご紹介しました。気になる献立は見つかりましたか？
ワンプレートごはんは、
・残りものを少しずつ乗せても形になる
・洗い物が少ない
・量や組み合わせを調整しやすい
と、長期休みのお昼ごはんにぴったりです。
我が家のように男女の兄妹だと息子はたくさん食べたい、娘は少なめ...と言う事がほぼ毎日なので、ワンプレートにするとらくちん。
麺・丼と組み合わせながら、無理せず回せるお昼ごはんの選択肢として、このワンプレート献立まとめを役立ててもらえたら嬉しいです。
※長期休みの昼ごはん、毎日作るのしんどいですよね…私は、『冷凍弁当』をストックしています。 1食500円台で、管理栄養士さんが考えたメニューがレンチンで食べられる。頑張らなくて良い日を決めて長期休みを乗り越えましょう～！！
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