献立一覧
- (メイン)ズッキーニ豚肉巻
- (サイド①)にんじんツナ煮
- (サイド②)卵焼き
- (サイド③)ひじき煮
- ウインナー
- ブロッコリー
- チーズちくわ
- オレンジ
- ゼリー
- アルフォート
レシピ
ズッキーニ豚肉巻レシピ
材料
- ズッキーニ…1/4本
- 豚バラ肉...3枚
- 【A】しょうゆ…大さじ1/2
- 【A】砂糖...大さじ1/2
- 【A】酒...大さじ1/2
- 【A】みりん...大さじ1/2
- 白ごま...あれば
つくり方
- ズッキーニはピーラーで縦方向にスライスする
- 豚バラ肉にズッキーニを乗せくるくる巻く
- フライパンに油を敷かず肉巻きを置いてこんがり焼く
- 【A】を入れて煮詰める
- 半分or1/3にカットしたら出来上がり
- お弁当に入れたらこんな感じ
にんじんツナ煮レシピ
材料
(1週間作り置き分)
- にんじん…1本
- ツナ缶...1缶
- 顆粒和風だし...小さじ1
- 【A】酒…大さじ1
- 【A】しょうゆ...大さじ1
- 【A】みりん...大さじ1
- 【A】砂糖...大さじ1
つくり方
- にんじんはスライサーなどで細切りにする
- ツナ缶は油ごとフライパンに入れる
- フライパンに火をつけ、千切りにしたにんじんを入れてツナと炒める
- 軽く炒めたら【A】を入れ蓋をして5分煮込む
- 蓋を開けてさらに汁気がなくなるまで炒めたらできあがり
- 2.3日分はタッパーに入れて保存。それ以外は冷凍して保存してください
基本の卵焼きレシピ
材料
- 卵…1個
- 【A】水...小さじ1
- 【A】和風だし...少々
- 【A】砂糖...小さじ1/2
- 【A】白だし...小さじ1
- サラダ油...少々
つくり方
- 卵に【A】を入れてしっかり混ぜる
- フライパンに油を敷き、たまごをくるくる巻きながら焼く
フライパンはニトリのセパレート型のものを使ってます
- 焼けたらラップに包んで巻きすで巻く
巻きすは両端を輪ゴムで結ぶと綺麗になります
- 巻きすで巻くと型がつきます
ひじきと豚コマの煮物レシピ
材料
- ひじき(乾物)...30g
- 豚こま肉...100g
- にんじん...1/3本
- 大豆水煮...1袋
- ゴマ油
- 【A】水...1カップ
- 【A】顆粒だし...小さじ1
- 【A】しょうゆ...大さじ2
- 【A】酒...大さじ1/2
- 【A】みりん...大さじ1
- 【A】砂糖...大さじ2
つくり方
- ひじきを水で戻す
ざるにキッチンペーパーを乗せてその上にひじきを入れると網にひじきが詰まらずらくちん♪
戻す時間の目安は30分程度。 - フライパンにごま油を敷き、豚こま肉を炒め、ひじき・にんじんも入れて炒める
- 【A】と大豆を入れ落とし蓋をして10分煮る
- 蓋を取り煮汁が少し残る程度まで煮詰めたら出来上がり
↓これくらいになったらOK
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