海老はんぺんレシピ

お弁当に魚も入れたいと思っても我が家は鮭、白身魚、海老位しか食べてくれず...海老もエビフライばかりでは...という事で海老とはんぺんを混ぜた海老はんぺん団子レシピをご紹介します。

そのままでももちろん美味しいですが、ケチャップ・マヨネーズのオーロラソースをつければさらに美味しいですよ～♪

材料

むきえび...1パック（160g）
はんぺん...1枚
枝豆...30粒程度
サラダ油...少々
水...大さじ1/2杯
【A】マヨネーズ...大さじ1.5
【A】塩...小さじ1
【A】こしょう...少々
【A】片栗粉...大さじ1

つくり方

むきえびは細かく切り軽く包丁で叩く
はんぺんは袋の上から揉んで潰す
ナイロン袋に①と②を入れて袋の上から揉む
【A】と枝豆を入れさらに揉む
丸く成型しフライパンに油を敷いて成型した海老はんぺんを焼く
※手に水をつけて成型するとくっつかずに簡単です。
水大さじ1/2を入れて蓋をして弱火の蒸し焼きにしたら出来上がり（3分程度）
オーロラソースソースにつけて♪

海老はんぺんが入った献立

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