ドライカレーレシピ
カレールーを使ってパパっと作れるので長期休みのお昼にもピッタリ。
夏野菜も一緒に入れて炒めても良いのですが、我が家の場合娘が野菜嫌いなこともあり夏野菜はソテーにして出してます。面倒ですが、見た目がちょっぴりおしゃれになります。(ポジティブ)
材料
(4人分)
- ご飯...4杯分
- 合いびき肉…200g
- 玉ねぎ...1個
- にんじん...1本
- かぼちゃ...1/8個
- ピーマン...4個
- バター...10g
- 【A】水...100㏄
- 【A】カレールー...1かけ
- 【A】カレー粉...大さじ1(カレー粉がない場合はカレールーを2かけ使ってください)
- 【A】ケチャップ...大さじ1
- 【A】しょうゆ...小さじ1
- 卵...4個
つくり方
- 玉ねぎはみじん切り、にんじんは角切りにする
- フライパンに軽く油を敷き、玉ねぎ、にんじんを入れて少し炒めたら合いびき肉を入れてさらに炒める
- 炒めている間に温泉卵を作る。
お湯を沸騰させ、火を止めて卵をそっと入れ蓋をして7~8分放置
- 炒めた2⃣に【A】を入れて蓋をして5分煮込む
- ピーマンは半分に切って種を取り、かぼちゃは種を取って薄切りにしてレンジ600Wで1分加熱し、バターを敷いたフライパンでこんがりと焼く
- カレーは蓋を開けて水分が飛ぶまで炒めたら出来上がり。夏野菜のソテーを添えて温泉卵を割ったら出来上がり。トローンとたまごがまろやかになりますよ~。
その他長期休み献立
夏野菜はソテーに♪ドライカレーレシピ
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とうもろこしご飯とプルコギプレートレシピ 夏野菜のとうもろこしとズッキーニを使ったワンプレート。 半額のカルビ肉を買ったのですが食べが悪いので細く切って片栗粉をまぶしたプルコギと一緒に♪ レシピ メイン サイド① サイド② サイド③ きくらげと卵の中華炒め 材料 乾燥きくらげ…5g 卵...3個 かまぼこ…大さじ1 【A】ウェイパー.... 【A】オイスターソース... 【A】塩こしょう... ごま油 つくり方 その他長期休み献立
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ラタトゥイユのアレンジパスタ 夏野菜が美味しい季節。トマト缶で煮詰めたラタトゥイユが余ったので翌日はアレンジで。 ただただ、パスタに絡めただけというね...これでも十分な一品になるので多めに作ってアレンジしてみてください♪ 材料 <2人分> パスタ...200g ウインナー…6本 玉ねぎ...1/2個 茄子..1本 にんじん...1本 かぼちゃ...1/8個 ズッキーニ...1本 トマト缶...1缶 【A】水…80㏄ 【A】コンソメキューブ...1個 【A】ケチャップ...大さじ4 【A】砂糖... ...