献立一覧
- （メイン）とうもろこしご飯
- （サイド①）ハンバーグ
- （サイド②）卵焼き
- （サイド③）にんじんたらこ
- （サイド④）豚肉とピーマンのオイスターソース炒め
- ウインナー
- ブロッコリーの塩ゆで
- トマト
- ドーナツ
- ゼリー
- キウイ
レシピ
とうもろこしご飯レシピ
この季節1度はとうもろこしご飯を作るのですが、実は子ども達あんまり食べてくれません（笑）
でも美味しいよぉーーー！お弁当に入れたら見栄えも良いよぉーーー！！
材料
- とうもろこし…1本
- 米...3合
- 塩…大さじ1
- お好みでバター...大さじ1
つくり方
- とうもろこしは皮をむいて半分に切っておく
- 包丁で実をはがす
- 米を洗い水は少なめに入れてとうもろこし、芯を入れて炊く
- 通常通り炊いたら出来上がり。お好みでバターを入れて
- お弁当に入れたらこんな感じ
- ワンプレートにも♪
ハンバーグのレシピ
お肉コーナーに行くと大容量のお肉パックがよく売られていますよね。
今日は業務スーパーで買った大容量の合いびき肉で煮込みハンバーグを作ったのでご紹介します。冷凍して保存しておくのがおすすめ！
材料
お弁当用ハンバーグ6個
- 合いびき肉...400g
- 玉ねぎ...1/3個
- 【B】塩・こしょう....少々
- 【B】パン粉...大さじ5
- 【B】牛乳...大さじ4
- 【B】ケチャップ...大さじ2
- 【B】ナツメグ...あれば
- 【C】水1カップ
- 【C】トマト缶...1/4缶
- 【C】コンソメキューブ...1個
- 【C】ケチャップ...大さじ1
- 【C】お好み焼きソース...大さじ1/2
- 【C】砂糖...好みで大さじ1
- 【C】水1カップ
作り方（ハンバーグ）
- 玉ねぎ1/3を冷ましたものとひき肉、【B】を入れて混ぜる
順番はないのでガツガツ入れてください
- ハンバーグを成型する
今回は400gで6個できました
- フライパンに油を敷かずハンバーグを並べ両面に焼き色をつける
油が多くでるので焼いている途中にキッチンペーパーなどで拭きとって♪
- 焼き色がついたら【C】を入れて蓋をして5分煮込む
ハンバーグ、割れてる...気にせずに～！！
-
蓋を取って汁気が減るまで約5分程煮込んだら出来上がり
お弁当用にしようと思ったら息子がお弁当不要の日があり急いでレンチンした図↓
カニカマとねぎの玉子焼きレシピ
卵焼きにカニカマ・ねぎを入れると黄色・赤・緑でお弁当の彩りにピッタリ！
材料
- 卵…1枚
- カニカマ...大さじ3
- ねぎ...少々
- 【A】麺つゆ...小さじ1
- 【A】砂糖...少々
- 【A】顆粒だし...少々
- サラダ油...適量
つくり方
- 卵を割り、裂いたカニカマと青ネギ、【A】を入れて混ぜる
- フライパンに軽く油を敷き、くるくると巻く。巻きすで巻いたら出来上がり
にんじんのたらこ和えレシピ
お弁当の彩りになるので我が家のお弁当には頻繁に登場してます！もちろん明太子でもOK
材料
- にんじん…2本
- たらこ...2房
- 【A】麺つゆ...大さじ3
- 【A】砂糖…小さじ2
- 【A】和風だし...小さじ2
- ゴマ油…少々
つくり方
- にんじんはスライサーなどで細切りにし、たらこは皮から身を出しておく
- フライパンにごま油を敷き、にんじんを入れて炒め、しんなりしてきたら【A】を入れて蓋をして3分弱火で蒸し焼きにする
- 蓋を開けたらこを入れて汁気がなくなるまで煮詰めたらできあがり
豚肉とピーマンのオイスターソース炒めレシピ
材料
- 豚肉薄切り…80g
- ピーマン...2個
- 【A】ウェイパー...小さじ1/2
- 【A】オイスターソース...小さじ1
- 【A】砂糖...小さじ1/2
- 【A】しょうゆ...少々
つくり方
- ピーマンは細切り、豚肉は1口大に切る
- フライパン豚肉を入れ色がついたらピーマンを入れる
- 【A】を入れてさらに炒める
- ピーマンがしんなりしたら出来上がり
- お弁当に入れるとこんな感じ
その他お肉の献立
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鶏肉を甘辛く味付けしてとろとろの卵と和えた鶏たまと、夏に美味しいオクラのマヨ醤油焼、ジャーマンポテトの3品をワンプレートにしました。 鶏たま おくらマヨ ジャーマンポテト 献立一覧 （メイン）鶏たま （サイド①）おくらマヨ （サイド②）ジャーマンポテト レシピ メイン サイド① サイド② 使っている調理グッズ その他長期休み献立 おすすめレシピ
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鶏たまレシピ
鶏たまレシピ 鶏肉に片栗粉をつけて甘辛く味付けしてとろとろ卵と和えた鶏たま。お弁当のおかずにはもちろん長期休みのワンプレートに添えても♪ 材料 <ワンプレート用3人分> 鶏もも肉…1枚 卵...2個 片栗粉...大さじ3 サラダ油 【A】醤油…大さじ2 【A】砂糖...大さじ2 【A】酒...大さじ2 【A】みりん..大さじ2 ねぎ...あれば つくり方 鶏たまが入った献立 使っている調理グッズ その他豚肉献立 おすすめレシピ
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