献立一覧
- (メイン)とうもろこしご飯
- (サイド①)牛肉しぐれ煮
- (サイド②)にんじんツナ煮
- (サイド③)海苔卵焼き
- (サイド④)高菜炒め
- ウインナー
- トマト
- チーズちくわ
- オレンジ
- ゼリー
- カントリーマアム
レシピ
とうもろこしご飯レシピ
材料
- とうもろこし…1本
- 米...3合
- 塩…大さじ1
- お好みでバター...大さじ1
つくり方
- とうもろこしは皮をむいて半分に切っておく
- 包丁で実をはがす
- 米を洗い水は少なめに入れてとうもろこし、芯を入れて炊く
- 通常通り炊いたら出来上がり。お好みでバターを入れて
- お弁当に入れたらこんな感じ
- ワンプレートにも♪
牛肉のしぐれ煮レシピ
材料
- 牛肉薄切り…300g
- 【A】しょうゆ…大さじ3
- 【A】砂糖...大さじ2
- 【A】酒...大さじ2
- 【A】みりん...大さじ2
- 【A】しょうがチューブ...小さじ1
- (あれば)ごま...少々
つくり方
- フライパンに牛肉を入れる
- 【A】を入れて肉と絡めながら煮詰める
- しっかり煮詰めたら出来上がり♪
- 蓋お弁当に入れたらこんな感じ
- 小分けにして冷凍してます。卵焼きの具にも♪
にんじんツナ煮レシピ
材料
(1週間作り置き分)
- にんじん…1本
- ツナ缶...1缶
- 顆粒和風だし...小さじ1
- 【A】酒…大さじ1
- 【A】しょうゆ...大さじ1
- 【A】みりん...大さじ1
- 【A】砂糖...大さじ1
つくり方
- にんじんはスライサーなどで細切りにする
- ツナ缶は油ごとフライパンに入れる
- フライパンに火をつけ、千切りにしたにんじんを入れてツナと炒める
- 軽く炒めたら【A】を入れ蓋をして5分煮込む
- 蓋を開けてさらに汁気がなくなるまで炒めたらできあがり
- 2.3日分はタッパーに入れて保存。それ以外は冷凍して保存してください
海苔たまご焼きレシピ
材料
- 卵...1個
- 焼きのり(8切)...5~6枚
- 【A】麺つゆ...小さじ1
- 【A】顆粒だし...少々
- 【A】砂糖...少々
- サラダ油…少々
つくり方
- ボウルに卵1個と【A】を入れてよく混ぜる
- フライパンにサラダ油を敷き、卵液の上に海苔を置いてくるくると巻く
- さらに卵液を入れて海苔を敷く...を繰り返したら出来上がり
- (時間があれば)ラップに取って巻きすで巻く
- 出来上がりはこんな感じ
高菜とごま油で簡単!生高菜の油炒め
材料
- 生高菜...1.5束
- ちりめんじゃこ...あれば
- ごま油...大さじ1
- 白ごま...あれば
- 【A】砂糖...大さじ1
【A】酒...大さじ2
【A】みりん...大さじ1
【A】醤油...大さじ1
つくり方
- 高菜を湯通ししてあく抜きする
高菜は水洗いし、沸騰したお湯に1分程入れてあく抜きする - 湯通しした高菜をざるに取り上げ、水にさらし絞って水気を絞る
- しっかり絞って細かく切る
- フライパンにごま油を入れ高菜を炒める
- 【A】で味付けをしたら出来上がり
動画で簡単作り方
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