献立一覧
- （メイン）キャベツ肉巻きフライ
- （サイド①）カニカマと枝豆の卵焼き
- （サイド②）もやしとカニカマのマヨサラダ
- パプリカのお浸し
- ウインナー
- とうもろこし
- ちくわチーズ
- トマト
- キウイ
- ゼリー
- チョコブラウニー
レシピ
キャベツ肉巻きフライレシピ
レンチンして柔らかくなったキャベツをしょうが焼き用の豚肉に巻いて揚げました。豚肉に巻いて揚げずに焼いたキャベツ肉巻きはこちら
材料（6個分）
お弁当には1個を入れています。
- 豚ロースしょうが焼き用肉…6枚
- キャベツ...中サイズ1/4個
- 片栗粉...少々
- 塩こしょう...少々
- 【A】小麦粉…大さじ3
- 【A】片栗粉...大さじ1
- 【A】水...大さじ3
- パン粉...適量
つくり方
- キャベツは太めの細切りし電子レンジ600Wで2分加熱する
加熱した後に水分をギュッと絞るので太くても大丈夫！
- 玉しょうが焼き肉は脂部分を数か所切り、肉にも軽く包丁を入れる
こうすることでお肉がぐっと柔らかくなるのでぜひやってみてください。
- 豚肉に軽く塩こしょうする
- レンチンしたキャベツの水分をギュッと絞る（熱いので冷めてから）
- 豚肉を置いてキャベツを乗せくるくる巻く（小麦粉or片栗粉を敷くとはがれにくくなります）
- 【A】のバッター液にしっかり肉巻きをつけ、パン粉をつける
- 揚げ焼きしたら出来上がり。
- お弁当に入れたらこんな感じ。3等分にカットして入れて♪
カニカマと枝豆の卵焼きレシピ
卵焼きの具にカニカマと冷凍枝豆を入れて焼きました。緑と赤、黄色で良い感じ♪
材料
- 卵…1個
- カニカマ...1切れ
- 枝豆...15粒
- 【A】砂糖...少々
- 【A】塩...少々
- 【A】しょうゆ...少々
- サラダ油...適量
つくり方
- 卵を割り、裂いたカニカマと枝豆、【A】を入れて混ぜる
- フライパンに軽く油を敷き、くるくると巻く。
- 時間の余裕があればラップに包み巻きすで巻くと形がよくできあがります
もやしとカニカマのねぎマヨサラダレシピ
レンジでチン♪したもやしにカニカマとねぎを入れてマヨネーズで和えた1品。簡単なのでお弁当のおかずにもおすすめ。
材料
<もやし1袋分のレシピですがお弁当には少しだけ入れてます>
- もやし…1袋
- カニカマ...80g
- ねぎ...大さじ1
- 【A】マヨネーズ…大さじ2
- 【A】醤油...小さじ1
- 【A】砂糖...小さじ4
- 【A】塩こしょう...少々
つくり方
- 軽く洗ったもやしを耐熱ボウルに入れラップをふんわりして電子レンジ600Wで2分加熱する
- 電子レンジから取り出し冷めたら水分をギュッと絞ってボウルに戻す
- ボウルにカニカマをほぐしていれ、ネギを入れる
- 【A】を入れて混ぜれば出来上がり
- お弁当に入れたらこんな感じ
その他お肉の献立
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