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安い豚コマ肉でお弁当おかず「豚肉唐揚げ」レシピ
私がよく行くスーパーでは豚コマ肉が安売りすることが多いのですが、子ども達の食べが悪くて...。
でも野菜はじめ値上げがひどいのでなるべく安く抑えたいですよね。
これ、スーパーで買った豚こま肉です。780円だと普通なのですがクーポンで480円で買えたので買っちゃいました！
で、普通に野菜炒めとかだと食べないのでくるくる丸めて唐揚げに。
材料
今回は家族分作りましたが、息子のお弁当用には70gを使ったのでお弁当用の材料でご紹介。
お団子状にして4個分です。（77円）
- 豚コマ肉...70g
- 【A】料理酒...小さじ1/2
- 【A】醤油...小さじ1/2
- 片栗粉...適量
- 【B】醤油
- 【B】砂糖
- 【B】みりん
- 【B】酒
- 油...少々
- 白ごま...適量
作り方
SETP.1
豚こま肉に【A】を回し入れて混ぜておく（下味）
お肉のトレーのまま下味つけてます（笑）1パック分だと大さじ1程度でOKです。
SETP.2
豚肉をくるくる丸めて片栗粉を振る
余分なトレイがあれば先に片栗粉を入れておくと便利。
1口大にくるくる丸めてトレイの上に乗せていきます。
上からも片栗粉をかけていきます。ギュウギュウですみません...
SETP.3
少し多めの油で揚げ焼きする
これくらいの量でOK
全部入るフライパンは貝印の30cmサイズ。
Amazonで1680円程で買いました。安い！（⇒貝印フライパン）
良い色になってきたらひっくり返します。
火が通ったら取り出します。
SETP.4
【B】をフライパンに入れて熱し、沸騰したら揚げ焼きした豚コマ肉を入れる
1パック分で各大さじ3～4杯ずつを入れています。
甘めが好きな場合はお砂糖を多めに♪
肉全体にタレがからむように混ぜていきます。
十分に絡まったら白ごまを入れて出来上がり♪
ポイント
