オールスパイスの香りが食欲をそそる、豚肉スパイス焼をメインにしたお弁当。
副菜にはにんじんツナ煮やちくわ磯部揚げ、ハムたまごなど、定番と変化球をバランスよく組み合わせました。
市販のミートボールやウインナーも活用しつつ、きゅうりの浅漬けや枝豆でさっぱり感もプラス。
ぶどうやゼリー、チョコブラウニーで“お楽しみ”も忘れない、香りと彩りのバランス弁当です。
献立一覧
- （メイン）豚肉スパイス焼
- （サイド①）にんじんツナ煮
- （サイド②）ちくわ磯部揚げ
- （サイド③）ハムたまご
- （市販）ミートボール
- ウインナー
- きゅうり浅漬け
- 枝豆
- ぶどう
- ゼリー
- チョコブラウニー
レシピ
豚肉スパイス焼レシピ
忙しい朝やお弁当作りにぴったりの「豚肉スパイス焼き」。スパイス焼は鶏肉・豚肉ともにお弁当にピッタリ♪
今回は100均でも買えるハウスの「オールスパイス」を使ってスパイス焼で調味料をいくつも用意する必要がなく、フライパンでさっと焼くだけなのでとても簡単です。
100g98円だったしょうが焼き用豚ロース肉を使って作ります。
材料
お弁当には1.5枚分入れています。
- 豚肉（生姜焼き用ロース肉）…10枚
- オールスパイス...大5
- 砂糖...小さじ1
- 片栗粉...大さじ3
つくり方
- しょうが焼き用肉は包丁の裏で叩いた後に8～10等分になるように切る
- 切った豚肉をポリ袋に入れオールスパイス・砂糖を入れて軽く振って混ぜる
- さらに片栗粉を入れてしっかり混ざるように袋をシャカシャカ振る
- 蓋フライパンに軽く油を敷き、肉を入れ、トングや菜箸でほぐしながら焼けば出来上がり
※片栗粉を入れているので最初結構くっつきますが、しっかり混ぜていけばポロポロと剥がれていきます
- お弁当に入れたらこんな感じ。
これだけ見ると少なく見えますが...
結構入れてます！
にんじんツナ煮レシピ
千切りにしたにんじんとツナ缶で作る、簡単で彩り豊かな和風副菜です。
👉にんじんツナ煮
材料
（1週間作り置き分）
- にんじん…1本
- ツナ缶...1缶
- 顆粒和風だし...小さじ1
- 【A】酒…大さじ1
- 【A】しょうゆ...大さじ1
- 【A】みりん...大さじ1
- 【A】砂糖...大さじ1
つくり方
- にんじんはスライサーなどで細切りにする
- ツナ缶は油ごとフライパンに入れる
- フライパンに火をつけ、千切りにしたにんじんを入れてツナと炒める
- 軽く炒めたら【A】を入れ蓋をして5分煮込む
- 蓋を開けてさらに汁気がなくなるまで炒めたらできあがり
- 2.3日分はタッパーに入れて保存。それ以外は冷凍して保存してください
ちくわ磯部揚げレシピ
ちくわはお弁当にはめちゃくちゃ利用しています！
ここではちくわ磯部揚げ・ちくわ磯部揚げのチーズ入りをご紹介。
材料
- ちくわ…4本
- 【A】水…1カップ
- 【A】片栗粉...1個
- 【A】小麦粉...大さじ4
- 【A】青のり..大さじ2
- QBBチーズ...1個
つくり方
- 玉ねぎはくし切りにし、フライパンで色がつくまで炒める
- 玉ねぎに色がついたら豚肉を広げて入れる
- QBBチーズは1/3に切り、ちくわを半分に切った中に入れる
- フライパンに油を1㎝程敷いて揚げ焼きする
ハムたまご（ハムエッグ）レシピ
お弁当にピッタリのハムたまごをできるだけ失敗せず綺麗に作れる方法をご紹介
👉ハムたまごレシピ
材料
- 卵...1個
- スライスハム...2枚（できれば厚め・端が縮みにくいもの）
- 塩・こしょう...少々
- ケチャップ（またはお好みソース）...適宜
つくり方
- 耐熱皿にラップを敷きハムを重ねるように２枚乗せる
- ハムの上に卵を割り入れ卵黄に爪楊枝で数か所穴を開ける（破裂防止）
- 軽く塩・こしょうをし、ラップの端を持ちハムを半分に畳むようにして卵を包む
- 電子レンジ（500W）で約1分弱加熱する。途中パチパチと音が鳴るので様子を見ながら...
- ハムたまごを反対にして同じように30秒加熱する
- 余熱で卵に火が通るようにそのまま冷めるまで置いておく。この時に形を整える
- ラップのまま半分に切ると形崩れが防げます。
- 半分に切ってお弁当に入れると綺麗です。
その他スパイス焼献立
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