コクのあるオイスター炒めは、お弁当の人気メニュー。
濃いめの味付けに合わせて、副菜はさっぱり系や甘めの和おかずでバランスをとるのがポイントです。
紅白なますやひじき煮で栄養も彩りもアップ。
デザートの生スイートポテトとみかんを添えて、中華×和の満足献立に仕上げました。
献立一覧
- (メイン)豚肉とピーマンのオイスターソース炒め
- (副菜①)紅白なます
- (副菜②)ひじき煮物
- (副菜③)高菜炒め
- (デザート)生スイートポテト
- スナップエンドウ塩茹で
- ウインナー
- トマト
- みかん
レシピ
📢タブをタップするごとにメイン・副菜のレシピが見られます。
豚肉とピーマンのオイスターソース炒めレシピ
材料
- 豚肉薄切り…80g
- ピーマン...2個
- 【A】ウェイパー...小さじ1/2
- 【A】オイスターソース...小さじ1
- 【A】砂糖...小さじ1/2
- 【A】しょうゆ...少々
つくり方
- ピーマンは細切り、豚肉は1口大に切る

- フライパン豚肉を入れ色がついたらピーマンを入れる


- 【A】を入れてさらに炒める


- ピーマンがしんなりしたら出来上がり


- お弁当に入れるとこんな感じ

紅白なますレシピ
カンタン酢を使って、手軽に作れるレシピに仕上げました。
レシピ詳細はこちら👉紅白なますレシピ
材料
- 大根...1/8本
- にんじん...2~3㎝
- 塩...少々
- 簡単酢...大さじ3
- 砂糖...小さじ1/2
つくり方
- にんじんと大根は細切りにし、塩をかけて混ぜておく(スライサー使いました)


- 1⃣の水をしっかり切る

- かんたん酢と砂糖少々を入れて30分以上置いたら出来上がり。白ごまをかけて♪


- お弁当に入れたらこんな感じ

材料
- ひじき(乾物)...30g
- 豚こま肉...100g
- にんじん...1/3本
- 大豆水煮...1袋
- ゴマ油
- 【A】水...1カップ
- 【A】顆粒だし...小さじ1
- 【A】しょうゆ...大さじ2
- 【A】酒...大さじ1/2
- 【A】みりん...大さじ1
- 【A】砂糖...大さじ2
つくり方
- ひじきを水で戻す
ざるにキッチンペーパーを乗せてその上にひじきを入れると網にひじきが詰まらずらくちん♪
戻す時間の目安は30分程度。

- フライパンにごま油を敷き、豚こま肉を炒め、ひじき・にんじんも入れて炒める
- 【A】と大豆を入れ落とし蓋をして10分煮る


- 蓋を取り煮汁が少し残る程度まで煮詰めたら出来上がり
↓これくらいになったらOK
高菜とごま油で簡単!生高菜の油炒め
ちょっぴりクセのある高菜ですが、お砂糖を入れて子ども好みの味にしています。
詳細はこちら👉高菜炒めレシピ
材料
- 生高菜...1.5束
- ちりめんじゃこ...あれば
- ごま油...大さじ1
- 白ごま...あれば
- 【A】砂糖...大さじ1
【A】酒...大さじ2
【A】みりん...大さじ1
【A】醤油...大さじ1
つくり方
- 高菜を湯通ししてあく抜きする
高菜は水洗いし、沸騰したお湯に1分程入れてあく抜きする

- 湯通しした高菜をざるに取り上げ、水にさらし絞って水気を絞る

- しっかり絞って細かく切る

- フライパンにごま油を入れ高菜を炒める

- 【A】で味付けをしたら出来上がり

生スイートポテトレシピ
義実家からさつまいもを大量にいただいたので生スイートポテトを作ってみました。
👉レシピ詳細はこちら
材料
- さつまいも…大1本
- 【A】牛乳...小さじ2
- 【A】砂糖...大さじ2
- 【A】バター...大さじ1
- クッキー...10枚
- 【B】バター...大さじ1
- 【B】牛乳...小さじ1/2
- 黒ごま...少々
つくり方
- クッキーは袋から叩いた後ボウルに入れさらに潰しながら【B】を入れる


- お弁当カップにクッキーを敷き詰め冷蔵庫で冷やす

- さつまいもは皮をむいて切り水にさらす


- 水を切ったさつまいもを耐熱容器に入れて電子レンジ600Wで5分加熱し柔らかくする

- 火が通ったさつまいもをフードプロセッサーに入れ【A】を入れて滑らかになるまで混ぜる


- 冷やしたクッキー生地に5⃣を乗せ、黒ごまを振ったら出来上がり


- お弁当カップに入れて作っているのでお弁当にも入れやすいです♪


その他豚肉とピーマン炒めが入った献立
豚肉とピーマンのオイスターソース炒め弁当献立
コクのあるオイスター炒めは、お弁当の人気メニュー。濃いめの味付けに合わせて、副菜はさっぱり系や甘めの和おかずでバランスをとるのがポイントです。紅白なますやひじき煮で栄養も彩りもアップ。デザートの生スイートポテトとみかんを添えて、中華×和の満足献立に仕上げました。 豚肉とピーマンのオイスター炒め 紅白なます ひじき煮物 献立一覧 (メイン)豚肉とピーマンのオイスターソース炒め (副菜①)紅白なます (副菜②)ひじき煮物 (副菜③)高菜炒め (デザート)生スイートポテト スナップエンドウ塩茹で ウインナー ト ...
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豚肉とピーマンのオイスター炒め献立
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