コーン団子レシピ
とうもろこし缶とはんぺんで作るお団子。今回、はんぺんは1/2枚使いました。
材料
- とうもろこし缶...1/3缶
- はんぺん...1/2枚
- 【A】片栗粉...大さじ2
- 【B】マヨネーズ...小さじ2
- サラダ油
つくり方
- とうもろこしは水を切っておく
今回は業務スーパーで買った3缶入りのコーン缶を使いました。このサイズの1/3程を使用
- ポリ袋に水を切ったコーン1/3缶分、はんぺん1/2個、【A】を入れ混ぜる
袋の状態のまま箸などで押すと簡単に半分になりますよ♪ - 綺麗に混ざったら丸く成型する
手を濡らすと綺麗な丸になりますよ~。
- 少量の油で揚げ焼きすれば出来上がり
少量の油にコーン団子を入れてゆっくり揚げていきます。コーンがはがれても気にしない(笑)
コーン団子が入った献立
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omuraisu (7)
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ポイント
はんぺんがあればどんな具でも美味しく出来上がります。残りのはんぺん+絹豆腐+ひじき煮+カニカマ+コーン+片栗粉で落とし揚げを晩ご飯用に作りました。お豆腐を入れた場合はお団子にするのは難しいのでスプーンで落とし揚げにするのがおすすめ。