えびカツ弁当献立

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卵を使わず、はんぺんを加えてふんわり仕上げた海老カツをメインにした、やさしい工夫が詰まったお弁当。

副菜には卵焼き・にんじんたらこ・ピーマンソテー・もやしナムルなど、彩りと食感のバランスを意識した組み合わせ。

献立一覧

  • (メイン)海老カツ
  • (副菜①)卵焼き
  • (副菜②)にんじんたらこ
  • (副菜③)ピーマンソテー
  • (副菜④)もやしナムル
  • ウインナー
  • ブロッコリー
  • トマト
  • オレンジ
  • ゼリー
  • カステラ

レシピ

📢タブをタップするごとにメイン・副菜のレシピが見られます。

えびカツレシピ

はんぺんを使ってボリュームアップしたえびカツレシピ♪
詳細はこちら👉えびカツ

材料

  • えび...10尾
  • 【A】はんぺん...1枚
  • 【A】牛乳...大さじ3
  • 【A】マヨネーズ...大さじ1
  • 【A】片栗粉...大さじ1
  • 【A】塩、こしょう...少々
  • 揚げ油...適量

つくり方

  • えびを包丁で叩いて細かくする

    今回は包丁で叩きましたがナイロン袋に入れて潰すので手で潰した方が洗いもの少なくて良いです。はい。

  • ナイロン袋に海老を入れてはんぺんを手でちぎりながら入れる

     

     

  • はんぺんをナイロン袋の上から揉んで潰して【A】を入れてさらに揉む

    ナイロンの上から揉んでいくとこんな風になります

  • 成型しパン粉をつける

    形がいびつでも大丈夫!手に水をつけると手にくっつかなくて良いですよ~。
    パン粉をつけるときに形を整えていきます

  • 少量の油で揚げたら出来上がり

    えびカツの1/3程の量の油をフライパンに入れて揚げていきます。
     両面こんがり揚げ焼きすれば出来上がり♪

その他えびカツが入った献立

えびカツ弁当献立

卵を使わず、はんぺんを加えてふんわり仕上げた海老カツをメインにした、やさしい工夫が詰まったお弁当。副菜には卵焼き・にんじんたらこ・ピーマンソテー・もやしナムルなど、彩りと食感のバランスを意識した組み合わせ。 えびカツ 卵焼き にんじんたらこ 献立一覧 (メイン)海老カツ (副菜①)卵焼き (副菜②)にんじんたらこ (副菜③)ピーマンソテー (副菜④)もやしナムル ウインナー ブロッコリー トマト オレンジ ゼリー カステラ レシピ 📢タブをタップするごとにメイン・副菜のレシピが見られます。 ...

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