献立一覧
- (メイン)キャベツ肉巻き
- (サイド①)ひじきと豚コマの煮物
- (サイド②)にんじんたらこ
- (サイド③)小松菜とちくわのごま和え
- (サイド④)玉子焼き
- ウインナー
- カルビ焼
- ブロッコリー
- オレンジ
- ゼリー
- カントリーマアム
レシピ
キャベツ肉巻きレシピ
材料(6個分)
お弁当には2個を入れています。
- 豚ロースしょうが焼き用肉…6枚
- キャベツ...中サイズ1/4個
- 片栗粉...大さじ2
- 塩こしょう...少々
- 【A】砂糖…大さじ1
- 【A】酒...大さじ2
- 【A】みりん...大さじ2
- 【A】しょうゆ...大さじ2
つくり方
- キャベツは太めの細切りし電子レンジ600Wで2分加熱する
加熱した後に水分をギュッと絞るので太くても大丈夫!
- 玉しょうが焼き肉は脂部分を数か所切り、肉にも軽く包丁を入れる
こうすることでお肉がぐっと柔らかくなるのでぜひやってみてください。
- 豚肉に軽く塩こしょうする
- レンチンしたキャベツの水分をギュッと絞る(熱いので冷めてから)
- お皿などに片栗粉を敷いておき、豚肉を置いてキャベツを乗せくるくる巻く
- 汁フライパンに肉を並べて焼き、色がついたら蓋をして5分蒸し焼きにする
- 蓋を開けて【A】を入れ水分がなくなるまで煮詰めればできあがり
- 冷凍保存の時には半分に切って保存します。
電子レンジ600Wで1分程で解凍できます。お弁当にはさらに半分にして詰めています。
ひじきと豚コマの煮物レシピ
材料
- ひじき(乾物)...30g
- 豚こま肉...100g
- にんじん...1/3本
- 大豆水煮...1袋
- ゴマ油
- 【A】水...1カップ
- 【A】顆粒だし...小さじ1
- 【A】しょうゆ...大さじ2
- 【A】酒...大さじ1/2
- 【A】みりん...大さじ1
- 【A】砂糖...大さじ2
つくり方
- ひじきを水で戻す
ざるにキッチンペーパーを乗せてその上にひじきを入れると網にひじきが詰まらずらくちん♪
戻す時間の目安は30分程度。 - フライパンにごま油を敷き、豚こま肉を炒め、ひじき・にんじんも入れて炒める
- 【A】と大豆を入れ落とし蓋をして10分煮る
- 蓋を取り煮汁が少し残る程度まで煮詰めたら出来上がり
↓これくらいになったらOK
にんじんのたらこ和えレシピ
材料
- にんじん…2本
- たらこ...2房
- 【A】麺つゆ...大さじ3
- 【A】砂糖…小さじ2
- 【A】和風だし...小さじ2
- ゴマ油…少々
つくり方
- にんじんはスライサーなどで細切りにし、たらこは皮から身を出しておく
- フライパンにごま油を敷き、にんじんを入れて炒め、しんなりしてきたら【A】を入れて蓋をして3分弱火で蒸し焼きにする
- 蓋を開けたらこを入れて汁気がなくなるまで煮詰めたらできあがり
小松菜とちくわのレシピ
材料
- 小松菜...1束
- ちくわ...2本
- 【A】すりごま...大さじ1
- 【A】砂糖...小さじ1
- 【A】しょうゆ...小さじ1
つくり方
- 小松菜一束は洗って食べやすい大きさにカットし、耐熱ボウルに入れラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する
- 【A】の調味料を混ぜる
- 小松菜の水分を絞り、切ったちくわと一緒に【A】の調味料と和えればできあがり♪
基本の卵焼きレシピ
材料
- 卵…1個
- 【A】水...小さじ1
- 【A】和風だし...少々
- 【A】砂糖...小さじ1/2
- 【A】白だし...小さじ1
- サラダ油...少々
つくり方
- 卵に【A】を入れてしっかり混ぜる
- フライパンに油を敷き、たまごをくるくる巻きながら焼く
フライパンはニトリのセパレート型のものを使ってます
- 焼けたらラップに包んで巻きすで巻く
巻きすは両端を輪ゴムで結ぶと綺麗になります
- 巻きすで巻いたあとはこんな感じで型がつきます
その他お肉の献立
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おすすめレシピ
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豚肉スパイス焼レシピ スパイス焼は鶏肉・豚肉ともにお弁当にピッタリ♪今回は100均でも買えるハウスの「オールスパイス」を使って簡単スパイス焼のレシピです。 100g98円だったしょうが焼き用豚ロース肉を使って作ります。 材料 お弁当には1.5枚分入れています。 豚肉(生姜焼き用ロース肉)…10枚 オールスパイス...大5 砂糖...小さじ1 片栗粉...大さじ3 つくり方 ポイント 今回は生姜焼き用のお肉を使いましたが、薄切り肉や鶏肉でも美味しくできあがります。 使っている調理グッズ その他豚肉レシピ
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ポークチャップレシピ 我が家のポークチャップは少し甘め。しっかり煮込んで味つけてください♪ 材料は4人分(500g)で作っています。ここからお弁当分を取り分けてくださいませ。 材料 豚肉薄切り…500g 玉ねぎ...1個 【A】水…1カップ 【A】コンソメキューブ...1個 【A】ケチャップ...大さじ4 【A】砂糖...大さじ2 【A】ウスターソース...小さじ2 (あれば)お好み焼きソース...少々 つくり方 ポークチャップを使った献立 その他豚肉レシピ お肉を使った献立