にんじんのたらこ和えレシピ
お弁当の彩りになるので我が家のお弁当には頻繁に登場してます!もちろん明太子でもOK。
千切りにしたにんじんをさっと炒めて、たらこと和えた我が家の定番副菜。麺つゆと砂糖、ごま油で味付けするので失敗なく簡単に作れます。炒めることでにんじんの甘みが引き立ち、子どもも大好きなお弁当おかずの一つです。
材料
- にんじん…2本
- たらこ...2房
- 【A】麺つゆ...大さじ3
- 【A】砂糖…小さじ1
- ゴマ油…少々
つくり方
- にんじんはスライサーなどで細切りにし、たらこは皮から身を出しておく

- フライパンにごま油を敷き、にんじんを入れて炒め、しんなりしてきたら【A】を入れて蓋をして3分弱火で蒸し焼きにする


- 蓋を開けたらこを入れて汁気がなくなるまで煮詰めたらできあがり


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にんじんたらこ和えが入った献立
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