献立一覧
- (メイン)ポークチャップ
- (サイド①)ピーマンおひたし
- (サイド②)かぼちゃハニーマスタード和え
- ゆで卵
- 市販ミートボール
- ウインナー
- ちくわチーズ
- ブロッコリー
- トマト
- オレンジ
- ゼリー
レシピ
我が家のポークチャップレシピ
材料
材料は4人分(500g)で作っています。ここからお弁当分を取り分けてくださいませ。
- 豚肉薄切り…500g
- 玉ねぎ...1個
- 【A】水…1カップ
- 【A】コンソメキューブ...1個
- 【A】ケチャップ...大さじ4
- 【A】砂糖...大さじ2
- 【A】ウスターソース...小さじ2
- (あれば)お好み焼きソース...少々
つくり方
- 玉ねぎはくし切りにし、フライパンで色がつくまで炒める
- 玉ねぎに色がついたら豚肉を広げて入れる
- 豚肉にも色がついたら【A】を入れて混ぜる
- 蓋をして10分煮込む
- 蓋を開けてお好み焼きソースを入れ10分煮込む
- 汁気がなくなるまで煮詰めたらできあがり
このくらい汁気がなくなればOK
お弁当に入れるとこんな感じ
ピーマンのおひたし
材料
- ピーマン...4個
- 【A】麺つゆ...大さじ2
- 【A】砂糖...小さじ1
- サラダ油...少々
- (あれば)かつお節...1/2パック
※子どもが甘めの味付けが好きなのでお砂糖を入れましたが、麺つゆだけでもOKです。
作り方
- ピーマンを細切りにする
細切りと言いながらこんなもんです(笑)
炒めると小さくなるので気にしなくてOK! - フライパンにサラダ油を入れ、切ったピーマンを炒める
- 火が通ったら【A】を入れさらに炒め出来上がり~。
※あれば最後にかつお節をかけるとさらにうまみアップ! - タッパ―などに入れて保存する
味をなじませるために冷蔵庫に30分程入れておくのがおすすめ
かぼちゃハニーマスタードレシピ
材料
- かぼちゃ…2切れ
- 【A】粒マスタード…小さじ1/2
- 【A】砂糖...小さじ1
- 【A】マヨネーズ...小さじ1
つくり方
- かぼちゃはお弁当に2切れ分切り、耐熱皿に入れて電子レンジ600Wで1分加熱する
- 【A】を合わせておく
- 火が通ったかぼちゃを【A】と和えればできあがり
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