献立一覧
- (メイン)ポークチャップ
- (サイド①)ピーマンおひたし
- (サイド②)かぼちゃハニーマスタード和え
- ゆで卵
- 市販ミートボール
- ウインナー
- ちくわチーズ
- ブロッコリー
- トマト
- オレンジ
- ゼリー
レシピ
我が家のポークチャップレシピ
材料
材料は4人分(500g)で作っています。ここからお弁当分を取り分けてくださいませ。
- 豚肉薄切り…500g
- 玉ねぎ...1個
- 【A】水…1カップ
- 【A】コンソメキューブ...1個
- 【A】ケチャップ...大さじ4
- 【A】砂糖...大さじ2
- 【A】ウスターソース...小さじ2
- (あれば)お好み焼きソース...少々
つくり方
- 玉ねぎはくし切りにし、フライパンで色がつくまで炒める
- 玉ねぎに色がついたら豚肉を広げて入れる
- 豚肉にも色がついたら【A】を入れて混ぜる
- 蓋をして10分煮込む
- 蓋を開けてお好み焼きソースを入れ10分煮込む
- 汁気がなくなるまで煮詰めたらできあがり
このくらい汁気がなくなればOK
お弁当に入れるとこんな感じ
ピーマンのおひたし
ピーマンのおひたし大好き息子。ピーマンを油で炒めて麺つゆ入れるだけで簡単にできる上に緑なのでお弁当に入れても良い感じ♪作り置き、冷凍もOKなので、ぜひ作ってみてください。
材料
- ピーマン...4個
- 【A】麺つゆ...大さじ2
- 【A】砂糖...小さじ1
- サラダ油...少々
- (あれば)かつお節...1/2パック
※子どもが甘めの味付けが好きなのでお砂糖を入れましたが、麺つゆだけでもOKです。
作り方
- ピーマンを細切りにする
細切りと言いながらこんなもんです(笑)
炒めると小さくなるので気にしなくてOK! - フライパンにサラダ油を入れ、切ったピーマンを炒める
- 火が通ったら【A】を入れさらに炒め出来上がり~。
※あれば最後にかつお節をかけるとさらにうまみアップ! - タッパ―などに入れて保存する
味をなじませるために冷蔵庫に30分程入れておくのがおすすめ
かぼちゃハニーマスタードレシピ
材料
- かぼちゃ…2切れ
- 【A】粒マスタード…小さじ1/2
- 【A】砂糖...小さじ1
- 【A】マヨネーズ...小さじ1
つくり方
- かぼちゃはお弁当に2切れ分切り、耐熱皿に入れて電子レンジ600Wで1分加熱する
- 【A】を合わせておく
- 火が通ったかぼちゃを【A】と和えればできあがり
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ポークチャップ弁当献立①
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厚揚げの味噌煮レシピ 厚揚げを入れてボリュームアップ!たっぷり作って翌日のお昼にも出しました。水をちょっぴり足して味整えれば汁物としても出せます♪ 材料 <4人分> 厚揚げ...1パック 豚肉薄切り…200g 大根...1/8本 にんじん...1/2本 大根の葉...あれば 水…500㏄ 【A】顆粒和風だし...小さじ2 【A】味噌...大さじ4 【A】砂糖...大さじ1 【A】醤油...大さじ2 つくり方 使っている調理グッズ その他長期休み献立
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豚肉と茄子の素麺レシピ 夏と言えば素麺!ですが、子ども達素麺があまり好きじゃない...でも頂くので仕方ない(笑)今回はお肉と茄子を入れた冷たい中華風のスープで作りました。 豚肉と茄子は麺つゆで煮込むだけ。スープも麺つゆメインで簡単です! 材料 <3人分> 素麺…3束 豚肉...150g 茄子...1本 サラダ油...適量 【A】麺つゆ(2倍濃縮)…50㏄ 【A】水...50㏄ 【B】麺つゆ(2倍濃縮)...100㏄ 【B】水...100㏄ 【B】中華だしの素...小さじ1 【B】ごま油...少 ...