スコッチエッグ弁当献立

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ハンバーグのタネを冷凍保存しておけば解凍してゆで卵に巻き付けられるのでおすすめ。

献立一覧

  • (メイン)スコッチエッグ
  • (サイド①)ピーマンおひたし
  • (サイド②)ひじき
  • ウインナー
  • ちくわチーズ
  • ブロッコリー
  • トマト
  • オレンジ
  • ゼリー
  • カントリーマアム

レシピ

スコッチエッグレシピ

意外に面倒に思うスコッチエッグですが、ハンバーグのタネを少し残して冷凍しておけばゆで卵に包んで揚げるだけ。お弁当に入れるので卵は固ゆでにしています。

材料

  • ゆで卵…1個
  • ハンバーグのタネ...80g
  • 【A】小麦粉…大さじ1
  • 【A】片栗粉...小さじ1
  • 【A】水...大さじ2
  • パン粉...適量
  • 揚げ油...適量

つくり方

  • 冷凍していたハンバーグのタネを解凍し、ゆで卵を作り皮をむいておく(ゆで卵は沸騰したお湯に入れ12分茹でる)

     
  • ハンバーグのタネで卵を包む

     

     

  • 【A】を混ぜて2⃣にしっかりつける

  • 3⃣にパン粉をしっかりつける

  • 少量の油でコロコロと転がしながら揚げ焼きする

  • 縦にして上下もしっかり火が通るように♪全体に火が通ったら出来上がり。



  • お弁当に入れるとこんな感じ

ポイント

朝揚げるのが一番良いですが、私は面倒なので(笑)夜揚げておいて冷蔵庫→朝オーブントースターで4~5分温めています。

スコッチエッグの詰め方を動画で紹介

 
 
 
 
 
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