今日のおすすめ献立は、ジューシーな「玉ねぎ肉巻き（トンデリング）」を主役にした彩り豊かなお弁当メニューです。
副菜には、ひじき煮物入りの卵焼きや、にんじんたらこ、ほうれん草のおひたし、かぼちゃの煮物など、和風の優しい味わいをプラス。
栄養バランスも見た目もばっちりな、家族みんなが喜ぶ献立です。
献立一覧
- （メイン）玉ねぎ肉巻き（トンデリング）
- （副菜①）ひじき煮物入り卵焼き
- （副菜②）にんじんたらこ
- （副菜③）ほうれん草おひたし
- （副菜④）かぼちゃ煮物
- ウインナー
- ブロッコリー
- トマト
- みかん
- ドーナツ
- チョコ
レシピ
📢タブをタップするごとにメイン・副菜のレシピが見られます。
玉ねぎ肉巻き（トンデリング）レシピ
玉ねぎの輪切りに豚肉をくるっと巻いて、焼肉のたれでジュワッと味付け。
詳細はこちら👉玉ねぎ肉巻きレシピ
材料
- 豚肉薄切り…100g
- 玉ねぎ...1/4個
- 焼肉のたれ...大さじ1
つくり方
- 玉ねぎは1cm程の輪切りにして内側部分をくり抜く（今回は輪切りの方で作ります）
- 玉ねぎに豚肉を巻く
- フライパンに油を敷かずに2⃣を入れ色がつくまで焼く
- 蓋をして玉ねぎに火が通るまで蒸し焼きにする
- 火が通ったら焼肉のたれを入れしっかり絡めたら出来上がり
- お弁当に入れたらこんな感じ
ひじきの煮物入りたまご焼きレシピ
ひじきの煮物を卵に混ぜて焼くだけの、手間いらずな卵焼き。
詳しいレシピはこちら👉ひじき煮物卵焼きレシピ
材料
- ひじき煮物（→レシピはこちら）…大さじ1
- 卵...1個
- サラダ油…少々
つくり方
- ボウルに卵1個とひじきを入れてよく混ぜる
ひじきに味がついているので味付け不要です
- フライパンにサラダ油を敷き、玉子焼きを作る要領でくるくる巻いていく
- （時間があれば）ラップに取って巻きすで巻く
にんじんのたらこ和えレシピ
お弁当の彩りになるので我が家のお弁当には頻繁に登場してます！もちろん明太子でもOK。
詳しいレシピはこちら👉にんじんたらこ
材料
- にんじん…2本
- たらこ...2房
- 【A】麺つゆ...大さじ3
- 【A】砂糖…小さじ1
- ゴマ油…少々
つくり方
- にんじんはスライサーなどで細切りにし、たらこは皮から身を出しておく
- フライパンにごま油を敷き、にんじんを入れて炒め、しんなりしてきたら【A】を入れて蓋をして3分弱火で蒸し焼きにする
- 蓋を開けたらこを入れて汁気がなくなるまで煮詰めたらできあがり
ポイント
辛子明太子で作ってももちろんOK。我が家は辛いのが苦手なのでたらこで作ってます！
冷凍保存もできるのでお弁当カップに入れて冷凍してください。
ほうれん草おひたしレシピ
レンジでチンして、麺つゆとかつお節で和えるだけの簡単ほうれん草おひたしレシピです。
詳しくはこちら👉ほうれん草おひたしレシピ
材料
- ほうれん草...1/2本
- 麺つゆ（2倍濃縮）...大さじ1
- かつお節...少々
つくり方
- ほうれん草を洗ってラップで包みレンジ（600W）1分チンする
- ほうれん草を水にさらしギュッと絞って3㎝幅に切る
- ボウルに麺つゆを入れ2⃣を入れて味をなじませかつお節をかけたら出来上がり
- お弁当に入れたらこんな感じ
かぼちゃの煮物レシピ
ほっくり甘いかぼちゃの煮物は、我が家のお弁当に欠かせない定番副菜。
詳しい作り方はこちら👉かぼちゃ煮物レシピ
かぼちゃとひき肉を一緒に煮たかぼちゃそぼろ煮はこちら👉かぼちゃそぼろ煮レシピ
材料
- かぼちゃ…1/8個
- 【A】和風出汁…1カップ
- 【A】砂糖...大さじ1.5
- 【A】酒...大さじ1
- 【A】みりん...大さじ1
- 【A】醤油...大さじ1
つくり方
- かぼちゃは種とワタを取り、食べやすい大きさに切る（皮は少し残してOK）
- 鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立ったらかぼちゃを並べる
- 落としぶた（またはクッキングシート）をして、中火で10〜15分ほど煮る
- 竹串がすっと通るくらいになったら火を止め、冷ましながら味をなじませ出来上がり
- お弁当に入れたらこんな感じ
その他肉巻きが入った献立
海老はんぺん弁当
ぷりぷり食感の海老はんぺんをメインにしたお弁当。市販のイカ天を添えて、見た目もボリュームも満足の一品です。朝はオムレツとひじき煮をプラスして、彩りもバランスも◎。冷めても美味しく食べられるおかずばかりを詰めました。 海老はんぺん ひじき煮物 オムレツ 献立一覧 （メイン）海老はんぺん （副菜①）オムレツ （副菜②）ひじき煮物 （副菜③）（市販）イカ天 ウインナー ブロッコリー スナップエンドウの塩茹で トマト みかん 平家パイ レシピ 📢タブをタップするごとにメイン・副菜のレシピが見られま ...
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キャベツとハムの和風パスタレシピ 冬休みや平日ランチにおすすめの、簡単・時短パスタレシピです。キャベツの甘みとハムの旨味がしっかり味わえる和風味で手軽に作れます。長期休みのランチにもぴったりの一品です。 材料 <2人分> スパゲッティ麺…200g ハム（厚切り）...3枚 キャベツ...2～3枚 青ねぎ...大さじ2 オリーブ油...少々 【A】顆粒だし...小さじ1 【A】麺つゆ...大さじ4 ブラックペッパー...お好みで つくり方 パスタのお昼ご飯 麺類の献立
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