献立一覧
- (メイン)うどん
- (サイド①)にんじんたらこ
- (サイド②)卵焼き
- (サイド③)大豆とひじきの煮物
- (サイド④)ちくわ天ぷら
- おくら天ぷら
- 冷しゃぶ
- ウインナー
- トマト
- ゼリー
- ドーナツ
レシピ
- 夏は冷凍うどんも活躍中。朝は特にレンチンできるタイプのものを使うと便利です。
麺つゆを持たせてもいいですが今回は市販の釜玉うどんだし醤油を使ってます。
にんじんのたらこ和えレシピ
材料
- にんじん…2本
- たらこ...2房
- 【A】麺つゆ...大さじ3
- 【A】砂糖…小さじ2
- 【A】和風だし...小さじ2
- ゴマ油…少々
つくり方
- にんじんはスライサーなどで細切りにし、たらこは皮から身を出しておく
- フライパンにごま油を敷き、にんじんを入れて炒め、しんなりしてきたら【A】を入れて蓋をして3分弱火で蒸し焼きにする
- 蓋を開けたらこを入れて汁気がなくなるまで煮詰めたらできあがり
基本の卵焼きレシピ
材料
- 卵…1個
- 【A】水...小さじ1
- 【A】和風だし...少々
- 【A】砂糖...小さじ1/2
- 【A】白だし...小さじ1
- サラダ油...少々
つくり方
- 卵に【A】を入れてしっかり混ぜる
- フライパンに油を敷き、たまごをくるくる巻きながら焼く
フライパンはニトリのセパレート型のものを使ってます
- 焼けたらラップに包んで巻きすで巻く
巻きすは両端を輪ゴムで結ぶと綺麗になります
- 巻きすで巻くと型がつきます
ひじきと豚コマの煮物レシピ
材料
- ひじき(乾物)...30g
- 豚こま肉...100g
- にんじん...1/3本
- 大豆水煮...1袋
- ゴマ油
- 【A】水...1カップ
- 【A】顆粒だし...小さじ1
- 【A】しょうゆ...大さじ2
- 【A】酒...大さじ1/2
- 【A】みりん...大さじ1
- 【A】砂糖...大さじ2
つくり方
- ひじきを水で戻す
ざるにキッチンペーパーを乗せてその上にひじきを入れると網にひじきが詰まらずらくちん♪
戻す時間の目安は30分程度。 - フライパンにごま油を敷き、豚こま肉を炒め、ひじき・にんじんも入れて炒める
- 【A】と大豆を入れ落とし蓋をして10分煮る
- 蓋を取り煮汁が少し残る程度まで煮詰めたら出来上がり
↓これくらいになったらOK
ちくわ磯部揚げレシピ
材料
- ちくわ…4本
- 【A】水…1カップ
- 【A】片栗粉...1個
- 【A】小麦粉...大さじ4
- 【A】青のり..大さじ2
- QBBチーズ...1個
つくり方
- 玉ねぎはくし切りにし、フライパンで色がつくまで炒める
- 玉ねぎに色がついたら豚肉を広げて入れる
- QBBチーズは1/3に切り、ちくわを半分に切った中に入れる
- フライパンに油を1㎝程敷いて揚げ焼きする
おすすめレシピ
そうめんチャンプルーレシピ
そうめんチャンプルーレシピ 暑い夏は素麺が美味しい!!でも子どもってあんまり食べなかったり毎日麺つゆだけだと飽きたりとね... そこでウインナーとレタスを入れたチャンプルーを作りました。味付けはマヨネーズと麺つゆ。これで文句ないだろう...w 作っている間に冷凍枝豆と塩昆布の簡単おにぎりも。 材料 <そうめんチャンプルー 1人分> 素麺…1束 レタス...4枚程度 ウインナー...2本 卵...1個 【A】マヨネーズ...大さじ1 【A】麺つゆ...大さじ1 【A】醤油...少々 【A】塩こし ...
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カレー素麺レシピ カレーの次の日はカレーうどん、カレードリアが多い我が家ですが、夏にあまりがちな素麺を使ってカレー素麺作りました! 作ったカレーが牛すじ肉カレーだったので具が少ないですが...ご家庭のカレーを使ってください。 材料 <1人分> 素麺...1束 残りカレー...お玉1杯分 油揚げ...1枚 【A】水...お玉1杯分 【A】麺つゆ....大さじ2 つくり方 長期休み献立
ズッキーニとベーコンのトマトパスタレシピ
ズッキーニとベーコンのトマトパスタレシピ 夏野菜のズッキーニとベーコンのトマトパスタ。 トマト缶メインの味付けなのでお昼にもとっても簡単!甘いのが好きな方はお砂糖とケチャップの量を増やして♪ 材料 <3人分> パスタ...300g ズッキーニ…1本 ベーコン...5枚 にんにく...2かけ オリーブ油...大さじ4 【A】トマト缶…1缶 【A】コンソメキューブ...1個 【A】トマトケチャップ...大さじ1 【A】砂糖...大さじ1 麺つゆ...大さじ1 つくり方 その他豚肉献立
ざるラーメンレシピ
ざるラーメンレシピ 暑い夏はツルっと食べられる冷たい麺が食べる側も作る側も嬉しい! 市販のざるラーメンに野菜や具材を乗せるだけ♪ 今回使ったのはこちらのざるラーメン 材料 ざるラーメン…1袋(2人分) 豚バラ肉...80g 卵...2個 カニカマ...2~3本 きゅうり...1/2本 レタス...2~3枚 つくり方 その他長期休み献立
焼肉定食レシピ
焼肉定食レシピ 半額でGETした牛薄切り肉。半額だからこそ(笑)お昼に出すのも余裕~。 さらに野菜でかさましするのと、タレは後付け(かけるよりも使う量が減ります!)なので1食あたりお安く作ることができます。 材料 <焼肉> 牛肉バラ肉(薄切り)…500g 玉ねぎ...1個 もやし...1袋 キャベツ...1/4個 焼肉のたれ...適量 <付け合わせパスタ> パスタ麺...100g 【A】コンソメ...小さじ1 【A】塩こしょう...少々 オリーブオイル...適量 <大根の味噌 ...