ポークソテー献立

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レシピ

ポークソテーレシピ

トンカツ用のお肉を揚げずにソテーにしました。お弁当に入れるように1口大に切っています。

材料

<4人分>

  • トンカツ用豚肉…4枚
  • 片栗粉...大さじ4
  • 塩こしょう...少々
  • サラダ油...少々
  • 【A】酒…大さじ1
  • 【A】醤油...大さじ2
  • 【A】砂糖...大さじ1
  • 【A】みりん..大さじ1/2
  • ねぎ...少々


つくり方

  • とんかつ肉は塩こしょうをし一口大に切っておく

     
  • フライパンに油を敷かず片栗粉を入れて1⃣を入れ、肉全体に片栗粉をなじませる

     

  • サラダ油を入れて火をつける

     

  • 火が通るまでしっかり焼く(くっついていたお肉同士も焼くことではがれてきます)

     
  • 火が通ったらキッチンペーパーで油を拭きとり【A】を入れて絡める

  • 最後にネギを入れてひと混ぜすれば出来あがり

     


  • お弁当に入れるとこんな感じ。お弁当にはネギではなくごま振ってます。

     

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