ジューシーな豚こま団子をチーズ入りカツにアレンジした、子どもも大人も喜ぶお弁当献立です。
ひじき入り卵焼きやにんじんたらこ、ほうれん草ごま和え、かぼちゃ煮物など副菜も彩り豊かにそろえ、ウインナーやフルーツ、デザートも添えて、見た目もボリュームも満足感たっぷりに仕上げました。
献立一覧
- (メイン)豚こまチーズカツ
- (副菜①)ひじき入り卵焼き
- (副菜②)にんじんたらこ
- (副菜③)ほうれん草おひたし
- (副菜④)かぼちゃ煮物
- ウインナー
- ブロッコリー
- トマト
- みかん
- ドーナツ
- チョコレート
レシピ
📢タブをタップするごとにメイン・副菜のレシピが見られます。
豚こまチーズカツレシピ
豚こま団子を少し残して、パン粉をつけて揚げ焼きにすればチーズ入りの豚こまカツに大変身。
詳しいレシピはこちら👉豚こまチーズカツレシピ
👉豚こま団子のケチャップ煮レシピはこちら
材料
- 豚こま団子…4個
- 【A】小麦粉…適量
- 【A】片栗粉…適量
- パン粉…適量
- サラダ油…フライパンに1cm程度
つくり方
- 豚コマ肉を広げてとろけるチーズを包む
- 1⃣をチーズを包むように団子状に丸める
- 【A】を水で溶き豚コマ団子をつけ、その後パン粉をつける
- フライパンに1cmほど油を入れて熱し、両面をこんがり揚げ焼きにすればできあがり
- お弁当に入れたらこんな感じ
ひじきの煮物入りたまご焼きレシピ
ひじきの煮物を卵に混ぜて焼くだけの、手間いらずな卵焼き。
詳しいレシピはこちら👉ひじき煮物卵焼きレシピ
材料
- ひじき煮物(→レシピはこちら)…大さじ1
- 卵...1個
- サラダ油…少々
つくり方
- ボウルに卵1個とひじきを入れてよく混ぜる
ひじきに味がついているので味付け不要です
- フライパンにサラダ油を敷き、玉子焼きを作る要領でくるくる巻いていく
- (時間があれば)ラップに取って巻きすで巻く
にんじんのたらこ和えレシピ
お弁当の彩りになるので我が家のお弁当には頻繁に登場してます!もちろん明太子でもOK。
詳しいレシピはこちら👉にんじんたらこ
材料
- にんじん…2本
- たらこ...2房
- 【A】麺つゆ...大さじ3
- 【A】砂糖…小さじ1
- ゴマ油…少々
つくり方
- にんじんはスライサーなどで細切りにし、たらこは皮から身を出しておく
- フライパンにごま油を敷き、にんじんを入れて炒め、しんなりしてきたら【A】を入れて蓋をして3分弱火で蒸し焼きにする
- 蓋を開けたらこを入れて汁気がなくなるまで煮詰めたらできあがり
ほうれん草おひたしレシピ
レンジでチンして、麺つゆとかつお節で和えるだけの簡単ほうれん草おひたしレシピです。
詳しくはこちら👉ほうれん草おひたしレシピ
材料
- ほうれん草...1/2本
- 麺つゆ(2倍濃縮)...大さじ1
- かつお節...少々
つくり方
- ほうれん草を洗ってラップで包みレンジ(600W)1分チンする
- ほうれん草を水にさらしギュッと絞って3㎝幅に切る
- ボウルに麺つゆを入れ2⃣を入れて味をなじませかつお節をかけたら出来上がり
- お弁当に入れたらこんな感じ
かぼちゃの煮物レシピ
ほっくり甘いかぼちゃの煮物は、我が家のお弁当に欠かせない定番副菜。
詳しい作り方はこちら👉かぼちゃ煮物レシピ
かぼちゃとひき肉を一緒に煮たかぼちゃそぼろ煮はこちら👉かぼちゃそぼろ煮レシピ
材料
- かぼちゃ…1/8個
- 【A】和風出汁…1カップ
- 【A】砂糖...大さじ1.5
- 【A】酒...大さじ1
- 【A】みりん...大さじ1
- 【A】醤油...大さじ1
つくり方
- かぼちゃは種とワタを取り、食べやすい大きさに切る(皮は少し残してOK)
- 鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立ったらかぼちゃを並べる
- 落としぶた(またはクッキングシート)をして、中火で10〜15分ほど煮る
- 竹串がすっと通るくらいになったら火を止め、冷ましながら味をなじませ出来上がり
- お弁当に入れたらこんな感じ
その他豚こま団子が入った献立
豚こま団子チーズカツレシピ
豚こまチーズカツレシピ 豚こま団子を少し残して、パン粉をつけて揚げ焼きにすればチーズ入りの豚こまカツに大変身。外はサクッ、中はジューシーで、噛むとチーズがとろ〜り。冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。作り置きにもおすすめのアレンジレシピです。👉豚こま団子のケチャップ煮レシピはこちら 材料 豚こま団子…4個 【A】小麦粉…適量 【A】片栗粉…適量 パン粉…適量 サラダ油…フライパンに1cm程度 つくり方 豚こまが入った献立 おすすめレシピ
豚こま団子のケチャップ煮レシピ
豚こま団子のケチャップ煮レシピ 豚こま肉を丸めて作るお手軽肉団子を、ケチャップソースでコトコト煮込んだ一品です。中にはとろけるチーズを包んでいるので、噛むとジューシーな旨みが広がります。キャベツも一緒に煮込むので野菜もたっぷり。冷めても美味しく、お弁当おかずにもぴったりです。 👉同じ材料で作った豚こま団子カツのレシピはこちら 材料 <4人分>※お弁当には2~4個分入れました。5個はトンカツ用にしました。 キャベツ...1/4個 豚こま肉...400g (下味)塩こしょう とろけ ...
おすすめレシピ
豚ヒレ肉ごま味噌マヨ焼きレシピ
豚ヒレ肉ごま味噌マヨ焼きレシピ 豚ヒレ肉に片栗粉をまぶして焼き、甘めのごま味噌だれを絡めた、やわらかくて香ばしいお弁当おかず。青ねぎを入れることで、香りと彩りがぐっと引き立ちます。冷めても美味しく、ごはんが進む味付けなので、お弁当の主役にもぴったり。忙しい朝でもさっと作れて、満足感のある一品です。 材料 豚ヒレ肉…約150g(4枚) 片栗粉…適量 マヨネーズ…大さじ1 【A】味噌…大さじ1/2 【A】砂糖…大さじ1/2 【A】みりん…大さじ1/2 【A】すりごま(白)…大さじ1 【A】醤油…小さじ1 【A ...
しょうが焼き用豚肉のポークチャップレシピ
しょうが焼き肉のポークチャップレシピ しょうが焼き用の豚肉を使って、玉ねぎなしでシンプルに仕上げたポークチャップ。片栗粉をまぶして焼くことで、やわらかくジューシーに。ケチャップ・砂糖・ウスターソースを絡めるだけで、煮込まずにすぐ完成する時短レシピです。冷めても美味しく、お弁当にもぴったり。忙しい朝にも頼れる、甘辛味の一品です。 薄切り豚肉で作るレシピはこちら👉ポークチャップレシピ 材料 豚肉(しょうが焼き用)…6枚 片栗粉…適量 サラダ油…小さじ1 【A】ケチャップ…大さじ3 【A】砂糖… ...
じゃがいも肉巻きレシピ
じゃがいも肉巻きレシピ 細切りにしたじゃがいもをレンチンして、豚肉でくるっと巻いて焼くだけ。火の通りも早く、味付けは薄味で素材の甘みを活かすのがポイント。冷めても美味しく、お弁当にもぴったりな一品です。 材料 じゃがいも…1個 豚薄切り肉…4枚 塩・こしょう…少々 サラダ油…少量 つくり方 その他肉巻きの献立 おすすめレシピ
豚こま団子のケチャップ煮レシピ
豚こま団子のケチャップ煮レシピ 豚こま肉を丸めて作るお手軽肉団子を、ケチャップソースでコトコト煮込んだ一品です。中にはとろけるチーズを包んでいるので、噛むとジューシーな旨みが広がります。キャベツも一緒に煮込むので野菜もたっぷり。冷めても美味しく、お弁当おかずにもぴったりです。 👉同じ材料で作った豚こま団子カツのレシピはこちら 材料 <4人分>※お弁当には2~4個分入れました。5個はトンカツ用にしました。 キャベツ...1/4個 豚こま肉...400g (下味)塩こしょう とろけ ...
キャベツ肉巻きフライレシピ
キャベツ肉巻きフライレシピ レンチンして柔らかくなったキャベツをしょうが焼き用の豚肉に巻いて揚げました。衣はサクサク、中はジューシーで、野菜も一緒に食べられる嬉しい一品です。お弁当にはもちろん、夕食のおかずにもぴったり。簡単に作れるので、忙しい日にもおすすめです。揚げずに焼いて甘辛味付けにした肉巻きはこちらから↓ 材料(6個分) お弁当には1個を入れています。 豚ロースしょうが焼き用肉…6枚 キャベツ...中サイズ1/4個 片栗粉...少々 塩こしょう...少々 【A】小麦粉…大さじ3 【A】片栗粉... ...