献立一覧
- (メイン)ハンバーグ
- (サイド①)卵焼き
- (サイド②)たらこパスタ
- (サイド③)ほうれん草ごま和え
- ちくわくるくる
- ブロッコリーの塩茹で
- ウインナー
- トマト
- ゼリー
- ドーナツ
- さくらんぼ
レシピ
ハンバーグのレシピ
お肉コーナーに行くと大容量のお肉パックがよく売られていますよね。
今日は業務スーパーで買った大容量の合いびき肉で煮込みハンバーグを作ったのでご紹介します。冷凍して保存しておくのがおすすめ!
材料
お弁当用ハンバーグ6個
- 合いびき肉...400g
- 玉ねぎ...1/3個
- 【B】塩・こしょう....少々
- 【B】パン粉...大さじ5
- 【B】牛乳...大さじ4
- 【B】ケチャップ...大さじ2
- 【B】ナツメグ...あれば
- 【C】水1カップ
- 【C】トマト缶...1/4缶
- 【C】コンソメキューブ...1個
- 【C】ケチャップ...大さじ1
- 【C】お好み焼きソース...大さじ1/2
- 【C】砂糖...好みで大さじ1
- 【C】水1カップ
作り方(ハンバーグ)
- 玉ねぎ1/3を冷ましたものとひき肉、【B】を入れて混ぜる
順番はないのでガツガツ入れてください


- ハンバーグを成型する
今回は400gで6個できました

- フライパンに油を敷かずハンバーグを並べ両面に焼き色をつける
油が多くでるので焼いている途中にキッチンペーパーなどで拭きとって♪
- 焼き色がついたら【C】を入れて蓋をして5分煮込む
ハンバーグ、割れてる...気にせずに~!!

-
蓋を取って汁気が減るまで約5分程煮込んだら出来上がり
お弁当用にしようと思ったら息子がお弁当不要の日があり急いでレンチンした図↓

基本の卵焼きレシピ
我が家の基本の卵焼き。お弁当用に卵1個で作るほんのり甘い出汁入り玉子焼きです。
卵1個を全て入れるのではなくて半分にして2日入れてます。(半分は冷蔵保存)
材料
- 卵…1個
- 【A】水...小さじ1
- 【A】和風だし...少々
- 【A】砂糖...小さじ1/2
- 【A】白だし...小さじ1
- サラダ油...少々
つくり方
- 卵に【A】を入れてしっかり混ぜる

- フライパンに油を敷き、たまごをくるくる巻きながら焼く
フライパンはニトリのセパレート型のものを使ってます


- 焼けたらラップに包んで巻きすで巻く
巻きすは両端を輪ゴムで結ぶと綺麗になります


- 巻きすで巻くと型がつきます


お弁当用たらこパスタのレシピ
お弁当に少量で作るたらこパスタのレシピです。
たらこパスタの素でも美味しくできますが、私の目標が「給食費以下」にすることなので(→今回は3房298円のたらこの1房の1/3、約33円でお弁当用のたらこパスタ作りました。
ほんのりピンクのたらこがお弁当に花を添えてくれますよ。
材料(お弁当用)
- パスタ...20g
- たらこ...1/3切
- バターorマーガリン...少々
- 牛乳...少々
- 麺つゆ...少々
つくり方
- 冷凍していたパスタをレンジで解凍する
今回は600W1分で熱々になりました
- たらこをほぐす
1回のお弁当はこれくらいで大丈夫
皮はできるだけ取って中身だけを使います。できるだけ...

- 牛乳・バターorマーガリンを入れる
- パスタを入れ麺つゆを垂らす
タッパ―に熱々の状態のパスタを入れて混ぜ、最後に麺つゆを垂らせばできあがり
ほうれん草のごま和えのレシピ
お弁当の副菜に便利なほうれん草のごま和え。
白だしを使えば、忙しい朝でも簡単に味が決まり、手軽に作ることができます。栄養豊富で彩りもきれいなので、毎日のお弁当や作り置きおかずにぴったりです。
ほうれん草1束で今回は2品作りました。1品はほうれん草とベーコンのソテー。(→レシピはこちら)
今回は6号のカップに4個分作れました♪

材料
- ほうれん草...1/2本
- 【A】白だし...小さじ1
- 【A】砂糖...小さじ1
- 【A】すりごま...大さじ1.5
つくり方
- ほうれん草を洗ってラップで包みレンジ(600W)1分チンする

- ボウルに【A】をつくっておく

- ほうれん草の根っこ部分を切って、水気を切ったら【A】の中に入れて和えれば出来上がり

ハンバーグ弁当は他にも
ハンバーグ弁当献立
お弁当の定番「ハンバーグ」も、ごはんにのせてロコモコ風にすればちょっと特別感のある一品に。ジューシーなハンバーグにとろりとした目玉焼きが絡んで、ごはんがどんどん進みます。副菜にはかぼちゃサラダやにんじんたらこ、ほうれん草のおひたしを添えて、彩りも栄養もバランスよく仕上げました。 ハンバーグ かぼちゃサラダ にんじんたらこ 献立一覧 (メイン)ハンバーグ (副菜①)煮物リメイク!かぼちゃサラダ (副菜②)にんじんたらこ (副菜③)ほうれん草おひたし 目玉焼き ウインナー ブロッコリー トマト みかん チョコ ...
カレーチャーハン弁当献立
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10/24(金)ハンバーグ弁当献立
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10/7 ミニハンバーグ弁当②
「今日は時間がない!」という日にも頼れるのがシンプルなお弁当。しかも「少なめ」弁当のリクエスト。 定番の冷凍していたミニハンバーグをメインに、ウインナーやちくわチーズ、フルーツを合わせて、ぱぱっと詰められるお弁当にしました。見た目も華やかで栄養のバランスもとれているので、忙しい朝におすすめの組み合わせです。 ミニハンバーグ にんじんたらこ 献立一覧 (メイン)ミニハンバーグ (副菜①)にんじんたらこ ウインナー ブロッコリー チーズちくわ オレンジ キウイ レシピ 📢タブをタップするごとに ...
ミニハンバーグ弁当献立
「今日は(も?)お弁当少なめで!」そんな日のアイデア献立です。メインは子どもに人気のミニハンバーグ。ハンバーグは色んなサイズ作って冷凍してます。 👉ハンバーグの献立はこちらその他かぼちゃの肉巻きやきんぴらごぼうなどの副菜もバランスよく詰めて、見た目も彩りもばっちり。お弁当箱の半分は梨やみかんなどのフルーツをたっぷり。さっぱり食べられるから食欲がない日でも安心です。 (ミニ)ハンバーグ かぼちゃ肉巻 豆苗ナムル 献立一覧 (メイン)ミニハンバーグ (副菜①)かぼちゃ肉巻 (副菜②)豆苗ともや ...
その他お肉の献立
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今日のおすすめ献立は、ジューシーな「玉ねぎ肉巻き(トンデリング)」を主役にした彩り豊かなお弁当メニューです。副菜には、ひじき煮物入りの卵焼きや、にんじんたらこ、ほうれん草のおひたし、かぼちゃの煮物など、和風の優しい味わいをプラス。栄養バランスも見た目もばっちりな、家族みんなが喜ぶ献立です。 豚肉肉巻き ひじき入り卵焼き にんじんたらこ 献立一覧 (メイン)玉ねぎ肉巻き(トンデリング) (副菜①)ひじき煮物入り卵焼き (副菜②)にんじんたらこ (副菜③)ほうれん草おひたし (副菜④)かぼちゃ煮物 ウインナー ...
からあげ弁当献立
お弁当の定番・からあげを、彩り豊かな副菜と一緒に詰め込んだカフェ風献立。副菜にはたらこパスタや卵焼き、パプリカのおひたしなど、洋風から和風までバランスよく取り入れました。フルーツやデザートも添えて、食べる時間が待ち遠しくなるお弁当に仕上げています。 からあげ たらこパスタ 卵焼き 献立一覧 (メイン)からあげ (副菜①)たらこパスタ (副菜②)卵焼き (副菜③)パプリカおひたし スナップエンドウ塩茹で ブロッコリー キウイ ゼリー 平家パイ レシピ 📢タブをタップするごとにメイン・副菜のレ ...
豚ヒレカツ弁当献立
柔らかいヒレ肉をカラッと揚げたヒレカツをメインにした、ボリュームたっぷりのお弁当。副菜にはかぼちゃの煮物や卵焼き、にんじんたらこなど家庭的な味わいのおかずを詰め込みました。さらにフルーツやデザートも添えて、最後まで飽きずに楽しめる献立です。 ヒレカツ かぼちゃ煮物 にんじんたらこ 献立一覧 (メイン)ヒレカツ(ソースカツ) (副菜①)かぼちゃ煮物 (副菜②)にんじんたらこ (副菜③)卵焼き チーズちくわ ウインナー ブロッコリー キウイ ゼリー 平家パイ レシピ 📢タブをタップするごとにメ ...
チキンソテー弁当献立
香ばしく焼いたチキンソテーを主菜にした、駅弁風の家庭弁当。しっかり味で冷めても美味しく、ごはんが進む一品です。副菜には、卵焼き・かぼちゃ煮物・ほうれん草おひたしを詰めて、彩りと栄養バランスを意識。スナップエンドウの塩茹でやチーズちくわで食感も加え、ウインナーでボリュームもプラスしました。 チキンソテー 卵焼き かぼちゃ煮物 献立一覧 (メイン)チキンソテー (副菜①)卵焼き (副菜②)かぼちゃ煮物 (副菜③)ほうれん草おひたし スナップエンドウの塩茹で チーズちくわ ウインナー キウイ ゼリー 平家パイ ...
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