お弁当の定番「ハンバーグ」も、ごはんにのせてロコモコ風にすればちょっと特別感のある一品に。
ジューシーなハンバーグにとろりとした目玉焼きが絡んで、ごはんがどんどん進みます。
副菜にはかぼちゃサラダやにんじんたらこ、ほうれん草のおひたしを添えて、彩りも栄養もバランスよく仕上げました。
献立一覧
- (メイン)ハンバーグ
- (副菜①)煮物リメイク!かぼちゃサラダ
- (副菜②)にんじんたらこ
- (副菜③)ほうれん草おひたし
- 目玉焼き
- ウインナー
- ブロッコリー
- トマト
- みかん
- チョコ
レシピ
📢タブをタップするごとにメイン・副菜のレシピが見られます。
ハンバーグレシピ
お弁当に入っていると嬉しいハンバーグレシピ
詳しいレシピはこちら👉ハンバーグレシピ
材料
お弁当用ハンバーグ6個
- 合いびき肉...400g
- 玉ねぎ...1/3個
- 【B】塩・こしょう....少々
- 【B】パン粉...大さじ5
- 【B】牛乳...大さじ4
- 【B】ケチャップ...大さじ2
- 【B】ナツメグ...あれば
- 【C】水1カップ
- 【C】トマト缶...1/4缶
- 【C】コンソメキューブ...1個
- 【C】ケチャップ...大さじ1
- 【C】お好み焼きソース...大さじ1/2
- 【C】砂糖...好みで大さじ1
- 【C】水1カップ
つくり方(ハンバーグ)
- ミートソースを作る時に残った玉ねぎ1/3を冷ましたものとひき肉、【B】を入れて混ぜる
順番はないのでガツガツ入れてください


- ハンバーグを成型する
今回は400gで6個できました

- フライパンに油を敷かずハンバーグを並べ両面に焼き色をつける
油が多くでるので焼いている途中にキッチンペーパーなどで拭きとって♪

- 焼き色がついたら【C】を入れて蓋をして5分煮込む
ハンバーグ、割れてる...気にせずに~!!

-
蓋を取って汁気が減るまで約5分程煮込んだら出来上がり
お弁当用にしようと思ったら息子がお弁当不要の日があり急いでレンチンした図↓

煮物リメイク!かぼちゃサラダレシピ
作り置きのかぼちゃの煮物を簡単リメイク!
詳しいレシピはこちら👉かぼちゃサラダレシピ
材料
- かぼちゃ煮物...3切れ
- 冷凍枝豆...大さじ1杯
- マヨネーズ...大さじ1杯
- ブラックペッパー...あれば
つくり方
- 作り置きのかぼちゃの煮物に冷凍枝豆(解凍したもの)を入れる


- マヨネーズを入れかぼちゃを潰すように混ぜる


- ブラックペッパーをかければ出来上がり

- お弁当に入れたらこんな感じ

にんじんのたらこ和えレシピ
お弁当の彩りになるので我が家のお弁当には頻繁に登場してます!もちろん明太子でもOK。
詳しいレシピはこちら👉にんじんたらこ
材料
- にんじん…2本
- たらこ...2房
- 【A】麺つゆ...大さじ3
- 【A】砂糖…小さじ1
- ゴマ油…少々
つくり方
- にんじんはスライサーなどで細切りにし、たらこは皮から身を出しておく

- フライパンにごま油を敷き、にんじんを入れて炒め、しんなりしてきたら【A】を入れて蓋をして3分弱火で蒸し焼きにする


- 蓋を開けたらこを入れて汁気がなくなるまで煮詰めたらできあがり


ほうれん草おひたしレシピ
レンジでチンして、麺つゆとかつお節で和えるだけの簡単ほうれん草おひたしレシピです。
詳しくはこちら👉ほうれん草おひたしレシピ
材料
- ほうれん草...1/2本
- 麺つゆ(2倍濃縮)...大さじ1
- かつお節...少々
つくり方
- ほうれん草を洗ってラップで包みレンジ(600W)1分チンする

- ほうれん草を水にさらしギュッと絞って3㎝幅に切る
- ボウルに麺つゆを入れ2⃣を入れて味をなじませかつお節をかけたら出来上がり
- お弁当に入れたらこんな感じ

その他 が入った献立
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