ハンバーグは場所をたっぷり取ってくれるので(笑)お弁当には大活躍のおかず。多めに作って冷凍しておけば時短になりますよ~。
献立一覧
- (メイン)ハンバーグ
- (サイド①)卵焼き
- (サイド②)にんじんたらこ
- (サイド③)ピーマンソテー
- ウインナー
- チーズちくわ
- トマト
- マスカット
- ゼリー
レシピ
ハンバーグのレシピ
お肉コーナーに行くと大容量のお肉パックがよく売られていますよね。
今日は業務スーパーで買った大容量の合いびき肉で煮込みハンバーグを作ったのでご紹介します。冷凍して保存しておくのがおすすめ!
材料
お弁当用ハンバーグ6個
- 合いびき肉...400g
- 玉ねぎ...1/3個
- 【B】塩・こしょう....少々
- 【B】パン粉...大さじ5
- 【B】牛乳...大さじ4
- 【B】ケチャップ...大さじ2
- 【B】ナツメグ...あれば
- 【C】水1カップ
- 【C】トマト缶...1/4缶
- 【C】コンソメキューブ...1個
- 【C】ケチャップ...大さじ1
- 【C】お好み焼きソース...大さじ1/2
- 【C】砂糖...好みで大さじ1
- 【C】水1カップ
作り方(ハンバーグ)
- 玉ねぎ1/3を冷ましたものとひき肉、【B】を入れて混ぜる
順番はないのでガツガツ入れてください


- ハンバーグを成型する
今回は400gで6個できました

- フライパンに油を敷かずハンバーグを並べ両面に焼き色をつける
油が多くでるので焼いている途中にキッチンペーパーなどで拭きとって♪
- 焼き色がついたら【C】を入れて蓋をして5分煮込む
ハンバーグ、割れてる...気にせずに~!!

-
蓋を取って汁気が減るまで約5分程煮込んだら出来上がり
お弁当用にしようと思ったら息子がお弁当不要の日があり急いでレンチンした図↓

基本の卵焼きレシピ
我が家の基本の卵焼き。お弁当用に卵1個で作るほんのり甘い出汁入り玉子焼きです。
卵1個を全て入れるのではなくて半分にして2日入れてます。(半分は冷蔵保存)
材料
- 卵…1個
- 【A】水...小さじ1
- 【A】和風だし...少々
- 【A】砂糖...小さじ1/2
- 【A】白だし...小さじ1
- サラダ油...少々
つくり方
- 卵に【A】を入れてしっかり混ぜる

- フライパンに油を敷き、たまごをくるくる巻きながら焼く
フライパンはニトリのセパレート型のものを使ってます


- 焼けたらラップに包んで巻きすで巻く
巻きすは両端を輪ゴムで結ぶと綺麗になります


- 巻きすで巻くと型がつきます


にんじんのたらこ和えレシピ
お弁当の彩りになるので我が家のお弁当には頻繁に登場してます!もちろん明太子でもOK。
作り置きもでき、中学生のお弁当にぴったりの副菜です。
材料
- にんじん…2本
- たらこ...2房
- 【A】麺つゆ...大さじ3
- 【A】砂糖…小さじ2
- 【A】和風だし...小さじ2
- ゴマ油…少々
つくり方
- にんじんはスライサーなどで細切りにし、たらこは皮から身を出しておく

- フライパンにごま油を敷き、にんじんを入れて炒め、しんなりしてきたら【A】を入れて蓋をして3分弱火で蒸し焼きにする


- 蓋を開けたらこを入れて汁気がなくなるまで煮詰めたらできあがり


ピーマンとかぼちゃのソテーレシピ
夏野菜は焼くだけで美味しいですよね。バターと塩こしょうだけの簡単味付け。
材料
- かぼちゃ…1/8個
- ピーマン...3個
- バター...10g
- 塩こしょう...少々
つくり方
- かぼちゃは種を取り薄切りにしてレンジ600Wで1分加熱する


- ピーマンは種を取り半分に切る


- フライパンにバターを敷きレンジで加熱したかぼちゃとピーマンをこんがりと炒め塩こしょうを振る

- 焼肉丼に沿えたものと、(長期休み用の献立の)ドライカレーの横に沿えたもの。


ハンバーグの献立は他にも
ミニハンバーグ弁当
今回のお弁当は、娘用にも作らないと行けなかったのでに小さめに仕上げた「ミニハンバーグ」がメイン。副菜には卵焼き・にんじんたらこ・さつまいも煮物・ミートソーススパゲッティを詰め、ウインナーや枝豆、トマトで彩りをプラスしました。ボリュームを調整した“少なめ弁当”も一緒に作っているので、食欲や体調に合わせて選べる献立になっています。 (ミニ)ハンバーグ 卵焼き にんじんたらこ 献立一覧 (メイン)ミニハンバーグ (副菜①)卵焼き (副菜②)にんじんたらこ (副菜③)さつまいも煮物 (副菜④)ミートソーススパゲッ ...
ハンバーグ弁当献立
ハンバーグは我が家の定番メニュー。でも、毎回同じではなく、少しずつ副菜やデザートで変化をつけて楽しんでいます。今回は高菜炒めや紅白なますで味のアクセントを、スイートポテトで季節感と甘みをプラス。市販の海老フライも添えて、手間をかけすぎずに満足感のある献立に仕上げました。 ハンバーグ 高菜炒め 紅白なます 献立一覧 (メイン)ハンバーグ (副菜①)高菜炒め (副菜②)紅白なます (デザート)スイートポテト (市販)海老フライ ブロッコリー トマト オレンジ ゼリー カントリーマアム レシピ 📢 ...
ハンバーグ弁当献立
お弁当の定番「ハンバーグ」も、ごはんにのせてロコモコ風にすればちょっと特別感のある一品に。ジューシーなハンバーグにとろりとした目玉焼きが絡んで、ごはんがどんどん進みます。副菜にはかぼちゃサラダやにんじんたらこ、ほうれん草のおひたしを添えて、彩りも栄養もバランスよく仕上げました。 ハンバーグ かぼちゃサラダ にんじんたらこ 献立一覧 (メイン)ハンバーグ (副菜①)煮物リメイク!かぼちゃサラダ (副菜②)にんじんたらこ (副菜③)ほうれん草おひたし 目玉焼き ウインナー ブロッコリー トマト みかん チョコ ...
カレーチャーハン弁当献立
今日のお弁当は、スパイシーな香りが広がる「カレーチャーハン弁当」。シンプルにカレー粉で味付けするので、忙しい朝でもパパッと作れるのが嬉しいポイント。副菜にはハンバーグやトンカツ、野菜のおかずをバランスよく詰めて、ボリューム満点の一品に仕上げました。食欲をそそる味わいでランチタイムも大満足♪ カレーチャーハン にんじんマヨ ハンバーグ 献立一覧 (メイン)カレーチャーハン (副菜①)にんじんマヨ (副菜②)ハンバーグ (副菜③)ピーマンとさつまあげのきんぴら (市販)トンカツ 目玉焼き ウインナー ブロッコ ...
ハンバーグ弁当献立
何度も登場する我が家の定番「ハンバーグ弁当」。今回は思ったより大きくて(笑)ごはんの上にハンバーグをのせた“のっけ弁”スタイルにしました。食べやすいように4等分に切ってますが見た目もボリュームも満点に。副菜にはにんじんツナ煮やハムたまご、ウインナーなどの定番を添えて、彩りと食べやすさを両立。 ハンバーグ にんじんツナ煮 ハムたまご 献立一覧 (メイン)ハンバーグ (副菜①)にんじんツナ煮 (副菜②)ハムたまご ウインナー ブロッコリー しば漬け オレンジ ゼリー カントリーマアム レシピ 📢 ...
その他お肉の献立
海老はんぺん弁当
ぷりぷり食感の海老はんぺんをメインにしたお弁当。市販のイカ天を添えて、見た目もボリュームも満足の一品です。朝はオムレツとひじき煮をプラスして、彩りもバランスも◎。冷めても美味しく食べられるおかずばかりを詰めました。 海老はんぺん ひじき煮物 オムレツ 献立一覧 (メイン)海老はんぺん (副菜①)オムレツ (副菜②)ひじき煮物 (副菜③)(市販)イカ天 ウインナー ブロッコリー スナップエンドウの塩茹で トマト みかん 平家パイ レシピ 📢タブをタップするごとにメイン・副菜のレシピが見られま ...
ブロッコリーとウインナーのカルボナーラ風レシピ
ブロッコリーとウインナーのカルボナーラ風レシピ 冷凍ブロッコリーとウインナーで作る、簡単カルボナーラ風パスタです。フライパンで炒めて卵と牛乳で絡めるだけの時短レシピ。忙しい冬休みや平日ランチにもぴったりで、子どもも食べやすい一品です。 材料 <2人分> スパゲッティ麺...200g ウインナー…6本 玉ねぎ...1/4個 冷凍ブロッコリー...10個 【A】卵...2個 【A】牛乳…150cc 【A】コンソメキューブ...小さじ1 【A】塩こしょう...少々 【A】とろけるチーズ...1枚 ブ ...
キャベツとハムの和風パスタレシピ
キャベツとハムの和風パスタレシピ 冬休みや平日ランチにおすすめの、簡単・時短パスタレシピです。キャベツの甘みとハムの旨味がしっかり味わえる和風味で手軽に作れます。長期休みのランチにもぴったりの一品です。 材料 <2人分> スパゲッティ麺…200g ハム(厚切り)...3枚 キャベツ...2~3枚 青ねぎ...大さじ2 オリーブ油...少々 【A】顆粒だし...小さじ1 【A】麺つゆ...大さじ4 ブラックペッパー...お好みで つくり方 パスタのお昼ご飯 麺類の献立
いんげん肉巻き弁当献立
シャキッとしたいんげんの肉巻きをメインに、卵焼き・にんじんたらこ・さつまいも煮など、甘辛・塩味・ほっこり味をバランスよく詰めたお弁当です。スナップエンドウのごま和えやフルーツ、デザートも入り、彩りも栄養も楽しめる一品に仕上がりました。食べやすさと満足感のどちらも叶える、万能献立です。 いんげん肉巻き 卵焼き にんじんたらこ 献立一覧 (メイン)いんげん肉巻き (副菜①)卵焼き (副菜②)にんじんたらこ (副菜③)さつまいも煮 ウインナー スナップエンドウごま和え トマト オレンジ ゼリー アルフォート レ ...
いんげん肉巻きレシピ
いんげん肉巻きレシピ いんげんのシャキッとした食感と、豚バラのコクがよく合う「いんげん肉巻き」。味付けは麺つゆベースで失敗知らず、朝の忙しい時間でもパパッと作れるお弁当おかずです。しっかり味が絡むので冷めてもおいしく、彩りのアクセントにもなる万能な一品です。 材料 豚バラ肉…4枚 いんげん...5本 【A】麺つゆ…大さじ2 【A】砂糖...少々 つくり方 いんげん肉巻きが入った献立 肉巻きレシピ
おすすめレシピ
海老はんぺん弁当
ぷりぷり食感の海老はんぺんをメインにしたお弁当。市販のイカ天を添えて、見た目もボリュームも満足の一品です。朝はオムレツとひじき煮をプラスして、彩りもバランスも◎。冷めても美味しく食べられるおかずばかりを詰めました。 海老はんぺん ひじき煮物 オムレツ 献立一覧 (メイン)海老はんぺん (副菜①)オムレツ (副菜②)ひじき煮物 (副菜③)(市販)イカ天 ウインナー ブロッコリー スナップエンドウの塩茹で トマト みかん 平家パイ レシピ 📢タブをタップするごとにメイン・副菜のレシピが見られま ...
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ブロッコリーとウインナーのカルボナーラ風レシピ 冷凍ブロッコリーとウインナーで作る、簡単カルボナーラ風パスタです。フライパンで炒めて卵と牛乳で絡めるだけの時短レシピ。忙しい冬休みや平日ランチにもぴったりで、子どもも食べやすい一品です。 材料 <2人分> スパゲッティ麺...200g ウインナー…6本 玉ねぎ...1/4個 冷凍ブロッコリー...10個 【A】卵...2個 【A】牛乳…150cc 【A】コンソメキューブ...小さじ1 【A】塩こしょう...少々 【A】とろけるチーズ...1枚 ブ ...
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いんげん肉巻き弁当献立
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