サクサクの市販メンチカツに、ピーマンのお浸しやにんじんのたらこ和えを合わせた彩り豊かなお弁当。
ウインナーやオムレツ、フルーツを添えて、栄養バランスと華やかさを意識しました。市販おかずをうまく活用すれば、朝もラクして豪華に仕上がります。
献立一覧
- (メイン)メンチカツ
- (サイド①)ピーマンお浸し
- (サイド②)にんじんたらこ
- ウインナー
- オムレツ
- トマト
- キウイ
- ゼリー
レシピ
- メインのメンチカツは揚げるだけのタイプ
ピーマンのおひたしレシピ
麺つゆで味付けしたピーマンのおひたし。
詳細はこちら👉ピーマンおひたし
材料
- ピーマン...4個
- 【A】麺つゆ...大さじ2
- 【A】砂糖...小さじ1
- サラダ油...少々
- (あれば)かつお節...1/2パック
※子どもが甘めの味付けが好きなのでお砂糖を入れましたが、麺つゆだけでもOKです。
つくり方
- ピーマンを細切りにする
細切りと言いながらこんなもんです(笑)
炒めると小さくなるので気にしなくてOK!
- フライパンにサラダ油を入れ、切ったピーマンを炒める

- 火が通ったら【A】を入れさらに炒め出来上がり~。
※あれば最後にかつお節をかけるとさらにうまみアップ!
- タッパ―などに入れて保存する
味をなじませるために冷蔵庫に30分程入れておくのがおすすめ
にんじんのたらこ和えレシピ
お弁当の彩りになるので我が家のお弁当には頻繁に登場してます!もちろん明太子でもOK。
詳しいレシピはこちら👉にんじんたらこ
材料
- にんじん…2本
- たらこ...2房
- 【A】麺つゆ...大さじ3
- 【A】砂糖…小さじ1
- ゴマ油…少々
つくり方
- にんじんはスライサーなどで細切りにし、たらこは皮から身を出しておく

- フライパンにごま油を敷き、にんじんを入れて炒め、しんなりしてきたら【A】を入れて蓋をして3分弱火で蒸し焼きにする


- 蓋を開けたらこを入れて汁気がなくなるまで煮詰めたらできあがり


その他お肉の献立
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