サラダうどんレシピ
夏休みのお昼は暑くて作りたくない...そんな日はレンチン冷凍うどんと冷蔵庫にあるお野菜を入れてごまドレッシング+麺つゆでサラダうどん作っちゃいましょう！
お弁当にも同じように具材を入れれば簡単に出来ちゃますよ。
材料（2人分）
- 冷凍うどん…2玉
- レタス...1/8個
- きゅうり...1/4本
- にんじん...1/4本
- わかめ...適量
- カニカマ...2本
- 冷凍コーン...適量
- 【A】キユーピーごまドレッシング…60㏄
- 【A】麺つゆ...40㏄
つくり方
- レタスは手で1口大にちぎり、カニカマは適当な大きさに裂き、きゅうり、にんじんは千切りする。ワカメは水で戻し、冷凍コーンはレンジ600Wで1分加熱。
ちくわ磯部揚げのレシピはこちら（→ちくわ磯部揚げ）
- 今回はキユーピーのごまドレッシングを使いました。ドレッシングを60㏄、麺つゆを40㏄入れて混ぜ合わせる
- 耐熱容器にうどんを入れ、規定時間加熱したら流水で洗い流す
- うどんの水気をしっかり切って、具材を全て乗せ最後につゆをかければできあがり
- お弁当にはゆで卵、冷しゃぶ、スナップエンドウ、トマト、ブロッコリーを入れました。おにぎりも。
長期休みの献立
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