献立一覧
- (メイン)鶏肉のレモン焼
- (サイド①)鮭フレーク
- (サイド②)にんじんたらこ
- (サイド③)大豆とひじきの煮物
- ウインナー
- 煮卵
- ちくわの磯辺焼き
- トマト
- 枝豆
- ミニドーナツ
- ゼリー
- キウイ
レシピ
鶏肉のレモン焼きレシピ
材料
- 鶏もも肉…1/3枚
- 【A】醤油…小さじ2
- 【A】砂糖…小さじ2
- 【A】酒…小さじ1
- レモン…小さじ2(好みで増やしたり減らしたりしてね)
- 片栗粉…小さじ2
- サラダ油…少々
つくり方
- 鶏もも肉を一口大に切りポリ袋などに入れ【A】を入れて30分以上冷蔵庫に入れておく
- 下味をつけた鶏肉に軽く片栗粉をつける
- フライパンにサラダ油を敷き、鶏肉をフライパンで焼き最後にポッカレモンを垂らす
※油が多く出た場合はキッチンペーパーなどで拭きとってください
手作り鮭フレーク
お弁当には鮭!!今日は手作りの鮭フレークを作ってみました。
今回は細かくほぐさなかったので結構大きめで食べ応え抜群のフレークに♪
材料
今回はこの鮭の1切れを使いました。普通よりも少し小さめかな?と思います。(お弁当用)

- 塩鮭...1切れ
- 【A】水...大さじ2杯
- 【A】麺つゆ...大さじ1.5杯
- 白ごま...適量
つくり方
- 塩鮭をフライパンに入れ、【A】を入れて火にかける
今回私は上の鮭を1尾ずつ冷凍保存していて、1つは麺つゆを入れて冷凍していたのでそれを使いました。冷凍していた場合は解凍して水のみ入れてね♪ - 沸騰してきたら鮭の身をほぐす
木べらでトントンと叩くようにすると簡単に身がほぐれますよ~。
(隣で卵焼き作ってるのはスルーしてください) - さらにトントントントン~とほぐして行って下さい
ここで皮をポイっと捨ててください。骨なしの鮭を使いましたが、骨がある場合はトントンすることで骨が出てくるので取ってください
- 水分がなくなったらゴマを振って出来上がり~
濃い味が良い場合はここでお醤油をひと回しして下さい。甘めが好きな場合は【A】を入れる時にお砂糖を小さじ1程度入れて下さい♪ - そぼろ丼風にするときは炒り卵、枝豆を交互に並べると綺麗に見えます。
鮭フレークと冷凍枝豆を混ぜて混ぜご飯にしても♪
にんじんのたらこ和えレシピ
お弁当の彩りになるので我が家のお弁当には頻繁に登場してます!もちろん明太子でもOK
材料
- にんじん…2本
- たらこ...2房
- 【A】麺つゆ...大さじ3
- 【A】砂糖…小さじ2
- 【A】和風だし...小さじ2
- ゴマ油…少々
つくり方
- にんじんはスライサーなどで細切りにし、たらこは皮から身を出しておく
- フライパンにごま油を敷き、にんじんを入れて炒め、しんなりしてきたら【A】を入れて蓋をして3分弱火で蒸し焼きにする
- 蓋を開けたらこを入れて汁気がなくなるまで煮詰めたらできあがり
ひじきと豚コマの煮物レシピ
ひじきの煮物に豚こまを入れて煮ました。もちろん、お弁当のおかずにピッタリ!
材料
- ひじき(乾物)...30g
- 豚こま肉...100g
- にんじん...1/3本
- 大豆水煮...1袋
- ゴマ油
- 【A】水...1カップ
- 【A】顆粒だし...小さじ1
- 【A】しょうゆ...大さじ2
- 【A】酒...大さじ1/2
- 【A】みりん...大さじ1
- 【A】砂糖...大さじ2
つくり方
- ひじきを水で戻す
ざるにキッチンペーパーを乗せてその上にひじきを入れると網にひじきが詰まらずらくちん♪
戻す時間の目安は30分程度。 - フライパンにごま油を敷き、豚こま肉を炒め、ひじき・にんじんも入れて炒める
- 【A】と大豆を入れ落とし蓋をして10分煮る
- 蓋を取り煮汁が少し残る程度まで煮詰めたら出来上がり
↓これくらいになったらOK
この日も鶏レモン焼き作ったよ!
鶏肉のレモン焼弁当③
鶏肉のレモン焼弁当 ピーマンお浸し にんじんたらこ 献立一覧 (メイン)鶏肉レモン焼き (サイド①)ピーマンおひたし (サイド②)にんじんたらこ (サイド③)かぼちゃ肉巻き (サイド④)小松菜とかにかまの中華炒め (サイド⑤)カニカマとねぎの卵焼き ウインナー しゅうまい 枝豆 オレンジ ゼリー カントリーマアム レシピ メイン サイド① サイド② サイド③ サイド④ 鶏肉のレモン焼きは他にも その他お肉の献立 おすすめレシピ
鶏肉レモン焼き献立②
鶏肉レモン焼き 鮭フレーク にんじんたらこ 献立一覧 (メイン)鶏肉のレモン焼 (サイド①)鮭フレーク (サイド②)にんじんたらこ (サイド③)大豆とひじきの煮物 ウインナー 煮卵 ちくわの磯辺焼き トマト 枝豆 ミニドーナツ ゼリー キウイ レシピ メイン サイド① サイド② サイド③ この日も鶏レモン焼き作ったよ! その他お肉の献立 おすすめレシピ
その他お肉の献立
鶏たまプレート献立
鶏肉を甘辛く味付けしてとろとろの卵と和えた鶏たまと、夏に美味しいオクラのマヨ醤油焼、ジャーマンポテトの3品をワンプレートにしました。 鶏たま おくらマヨ ジャーマンポテト 献立一覧 (メイン)鶏たま (サイド①)おくらマヨ (サイド②)ジャーマンポテト レシピ メイン サイド① サイド② 使っている調理グッズ その他長期休み献立 おすすめレシピ
豚こま団子のケチャップ煮献立
お安く買える豚こま肉をコトコト煮込んで柔らかく仕上げた豚こま団子のケチャップ煮の献立紹介。 豚こま団子のケチャップ煮 にんじんツナ煮 卵焼き 献立一覧 (メイン)豚こま団子のケチャップ煮 (サイド①)にんじんツナ煮 (サイド②)卵焼き (市販)ミートボール ちくわきゅうり ウインナー トマト ぶどう ゼリー チョコブラウニー レシピ メイン サイド① サイド② その他お肉の献立 おすすめレシピ
キャベツ肉巻きフライ弁当献立
キャベツ肉巻きフライ カニカマと枝豆の卵焼き もやしとカニカマ 献立一覧 (メイン)キャベツ肉巻きフライ (サイド①)カニカマと枝豆の卵焼き (サイド②)もやしとカニカマのマヨサラダ パプリカのお浸し ウインナー とうもろこし ちくわチーズ トマト キウイ ゼリー チョコブラウニー レシピ メイン サイド① サイド② その他お肉の献立 おすすめレシピ
ポークチャップ弁当④
またまたポークチャップ弁当。かなりの頻度で作ってますね... ポークチャップ ピーマンソテー にんじんたらこ 献立一覧 (メイン)ポークチャップ (サイド①)ピーマンソテー (サイド②)ポテトノワゼット オムレツ ウインナー ブロッコリー チーズちくわ トマト マスカット ゼリー レシピ メイン サイド① サイド② 業務スーパーに売っている揚げるだめの真ん丸のポテト「ポテトノワゼット」を入れました。 ポークチャップ弁当は他にも おすすめレシピ
ハンバーグ弁当⑤
ハンバーグは場所をたっぷり取ってくれるので(笑)お弁当には大活躍のおかず。多めに作って冷凍しておけば時短になりますよ~。 ハンバーグ 卵焼き にんじんたらこ 献立一覧 (メイン)ハンバーグ (サイド①)卵焼き (サイド②)にんじんたらこ (サイド③)ピーマンソテー ウインナー チーズちくわ トマト マスカット ゼリー レシピ メイン サイド① サイド② サイド③ ハンバーグの献立は他にも その他お肉の献立 おすすめレシピ
おすすめレシピ
鶏たまプレート献立
鶏肉を甘辛く味付けしてとろとろの卵と和えた鶏たまと、夏に美味しいオクラのマヨ醤油焼、ジャーマンポテトの3品をワンプレートにしました。 鶏たま おくらマヨ ジャーマンポテト 献立一覧 (メイン)鶏たま (サイド①)おくらマヨ (サイド②)ジャーマンポテト レシピ メイン サイド① サイド② 使っている調理グッズ その他長期休み献立 おすすめレシピ
鶏たまレシピ
鶏たまレシピ 鶏肉に片栗粉をつけて甘辛く味付けしてとろとろ卵と和えた鶏たま。お弁当のおかずにはもちろん長期休みのワンプレートに添えても♪ 材料 <ワンプレート用3人分> 鶏もも肉…1枚 卵...2個 片栗粉...大さじ3 サラダ油 【A】醤油…大さじ2 【A】砂糖...大さじ2 【A】酒...大さじ2 【A】みりん..大さじ2 ねぎ...あれば つくり方 鶏たまが入った献立 使っている調理グッズ その他豚肉献立 おすすめレシピ
照り焼きチキン丼レシピ
照り焼きチキン丼レシピ 余りがちな市販の「すきやきのたれ」で簡単味付け照り焼きチキンを作りました。業務スーパーのものを買ったのですが量多すぎて使い倒してます(笑)甘めの味付けなのでお子さんにもピッタリ。 材料 <3人分> 鶏もも肉…1枚 片栗粉...大さじ2 サラダ油...大さじ2 市販すき焼きのたれ...80㏄ 卵...2個 千切りキャベツ...適量 青ネギ...適量 つくり方 その他長期休み献立 おすすめレシピ
ハニーマスタードチキンレシピ
ハニーマスタードチキンレシピ ハニーマスタードチキンを作ろうと思ったらはちみつがなかったのでお砂糖で代用しました。マスタードが入っていても甘めなので子どものお弁当にもお昼のワンプレートにもピッタリ♪ 材料 <お弁当には1/2枚を使っています> 鶏もも肉…2枚 塩こしょう...少々 片栗粉...大さじ4 サラダ油...適量 【A】マスタード…大さじ2 【A】砂糖...大さじ2 【A】マヨネーズ...大さじ2 【A】牛乳...大さじ1 【A】しょうゆ...大さじ1/2 【A】レモン果汁...小さじ ...
クレイジーソルトの鶏からあげレシピ
鶏からあげレシピ 我が家のからあげレシピ。塩からあげも美味しいですが、スパイスと醤油で味付けもまた違った美味しさがあります♪ 材料 材料は鶏もも肉2枚で作っていますが、お弁当には1/2枚分を入れています 鶏もも肉…2枚 【A】クレイジーソルト…小さじ1 【A】しょうが(チューブ)...小さじ1 【A】しょうゆ...大さじ1 【A】砂糖...少々 【B】片栗粉...大さじ6 【B】小麦粉...大さじ3 揚げ油...適量 つくり方 ポイント 朝揚げ物するのがすっごく嫌なので、夜揚げて朝はトースターでチン♪して ...