献立一覧
- （メイン）豚肉スパイス焼
- （サイド①）ピーマンお浸し
- （サイド②）カニカマとねぎの卵焼き
- （サイド③）にんじんツナ煮
- （市販）ミートボール
- ウインナー
- トマト
- オレンジ
- ぶどう
レシピ
豚肉スパイス焼レシピ
忙しい朝やお弁当作りにぴったりの「豚肉スパイス焼き」。スパイス焼は鶏肉・豚肉ともにお弁当にピッタリ♪
今回は100均でも買えるハウスの「オールスパイス」を使ってスパイス焼で調味料をいくつも用意する必要がなく、フライパンでさっと焼くだけなのでとても簡単です。
100g98円だったしょうが焼き用豚ロース肉を使って作ります。
材料
お弁当には1.5枚分入れています。
- 豚肉（生姜焼き用ロース肉）…10枚
- オールスパイス...大5
- 砂糖...小さじ1
- 片栗粉...大さじ3
つくり方
- しょうが焼き用肉は包丁の裏で叩いた後に8～10等分になるように切る
- 切った豚肉をポリ袋に入れオールスパイス・砂糖を入れて軽く振って混ぜる
- さらに片栗粉を入れてしっかり混ざるように袋をシャカシャカ振る
- 蓋フライパンに軽く油を敷き、肉を入れ、トングや菜箸でほぐしながら焼けば出来上がり
※片栗粉を入れているので最初結構くっつきますが、しっかり混ぜていけばポロポロと剥がれていきます
- お弁当に入れたらこんな感じ。
これだけ見ると少なく見えますが...
結構入れてます！
ピーマンのおひたし
ピーマンのおひたし大好き息子。ピーマンを油で炒めて麺つゆ入れるだけで簡単にできる上に緑なのでお弁当に入れても良い感じ♪作り置き、冷凍もOKなので、ぜひ作ってみてください。
材料
- ピーマン...4個
- 【A】麺つゆ...大さじ2
- 【A】砂糖...小さじ1
- サラダ油...少々
- （あれば）かつお節...1/2パック
※子どもが甘めの味付けが好きなのでお砂糖を入れましたが、麺つゆだけでもOKです。
作り方
- ピーマンを細切りにする
細切りと言いながらこんなもんです（笑）
炒めると小さくなるので気にしなくてOK！
- フライパンにサラダ油を入れ、切ったピーマンを炒める
- 火が通ったら【A】を入れさらに炒め出来上がり～。
※あれば最後にかつお節をかけるとさらにうまみアップ！
- タッパ―などに入れて保存する
味をなじませるために冷蔵庫に30分程入れておくのがおすすめ
カニカマとねぎの卵焼きレシピ
卵焼きにカニカマとねぎを加えることで、彩りが鮮やかになり見た目も華やか。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにぴったりです。忙しい朝でもサッと作れる簡単レシピです。
材料
- 卵…1枚
- カニカマ...大さじ3
- ねぎ...少々
- 【A】麺つゆ...小さじ1
- 【A】砂糖...少々
- 【A】顆粒だし...少々
- サラダ油...適量
つくり方
- 卵を割り、裂いたカニカマと青ネギ、【A】を入れて混ぜる
- フライパンに軽く油を敷き、くるくると巻く。巻きすで巻いたら出来上がり
にんじんツナ煮レシピ
千切りにしたにんじんとツナ缶で作る、簡単で彩り豊かな和風副菜です。
👉にんじんツナ煮
材料
（1週間作り置き分）
- にんじん…1本
- ツナ缶...1缶
- 顆粒和風だし...小さじ1
- 【A】酒…大さじ1
- 【A】しょうゆ...大さじ1
- 【A】みりん...大さじ1
- 【A】砂糖...大さじ1
つくり方
- にんじんはスライサーなどで細切りにする
- ツナ缶は油ごとフライパンに入れる
- フライパンに火をつけ、千切りにしたにんじんを入れてツナと炒める
- 軽く炒めたら【A】を入れ蓋をして5分煮込む
- 蓋を開けてさらに汁気がなくなるまで炒めたらできあがり
- 2.3日分はタッパーに入れて保存。それ以外は冷凍して保存してください
その他スパイス焼
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