ハンバーグは場所をたっぷり取ってくれるので(笑)お弁当には大活躍のおかず。多めに作って冷凍しておけば時短になりますよ~。
献立一覧
- (メイン)ハンバーグ
- (サイド①)卵焼き
- (サイド②)にんじんたらこ
- (サイド③)ピーマンソテー
- ウインナー
- チーズちくわ
- トマト
- マスカット
- ゼリー
レシピ
ハンバーグのレシピ
お肉コーナーに行くと大容量のお肉パックがよく売られていますよね。
今日は業務スーパーで買った大容量の合いびき肉で煮込みハンバーグを作ったのでご紹介します。冷凍して保存しておくのがおすすめ!
材料
お弁当用ハンバーグ6個
- 合いびき肉...400g
- 玉ねぎ...1/3個
- 【B】塩・こしょう....少々
- 【B】パン粉...大さじ5
- 【B】牛乳...大さじ4
- 【B】ケチャップ...大さじ2
- 【B】ナツメグ...あれば
- 【C】水1カップ
- 【C】トマト缶...1/4缶
- 【C】コンソメキューブ...1個
- 【C】ケチャップ...大さじ1
- 【C】お好み焼きソース...大さじ1/2
- 【C】砂糖...好みで大さじ1
- 【C】水1カップ
作り方(ハンバーグ)
- 玉ねぎ1/3を冷ましたものとひき肉、【B】を入れて混ぜる
順番はないのでガツガツ入れてください


- ハンバーグを成型する
今回は400gで6個できました

- フライパンに油を敷かずハンバーグを並べ両面に焼き色をつける
油が多くでるので焼いている途中にキッチンペーパーなどで拭きとって♪
- 焼き色がついたら【C】を入れて蓋をして5分煮込む
ハンバーグ、割れてる...気にせずに~!!

-
蓋を取って汁気が減るまで約5分程煮込んだら出来上がり
お弁当用にしようと思ったら息子がお弁当不要の日があり急いでレンチンした図↓

基本の卵焼きレシピ
我が家の基本の卵焼き。お弁当用に卵1個で作るほんのり甘い出汁入り玉子焼きです。
卵1個を全て入れるのではなくて半分にして2日入れてます。(半分は冷蔵保存)
材料
- 卵…1個
- 【A】水...小さじ1
- 【A】和風だし...少々
- 【A】砂糖...小さじ1/2
- 【A】白だし...小さじ1
- サラダ油...少々
つくり方
- 卵に【A】を入れてしっかり混ぜる

- フライパンに油を敷き、たまごをくるくる巻きながら焼く
フライパンはニトリのセパレート型のものを使ってます


- 焼けたらラップに包んで巻きすで巻く
巻きすは両端を輪ゴムで結ぶと綺麗になります


- 巻きすで巻くと型がつきます


にんじんのたらこ和えレシピ
お弁当の彩りになるので我が家のお弁当には頻繁に登場してます!もちろん明太子でもOK。
作り置きもでき、中学生のお弁当にぴったりの副菜です。
材料
- にんじん…2本
- たらこ...2房
- 【A】麺つゆ...大さじ3
- 【A】砂糖…小さじ2
- 【A】和風だし...小さじ2
- ゴマ油…少々
つくり方
- にんじんはスライサーなどで細切りにし、たらこは皮から身を出しておく

- フライパンにごま油を敷き、にんじんを入れて炒め、しんなりしてきたら【A】を入れて蓋をして3分弱火で蒸し焼きにする


- 蓋を開けたらこを入れて汁気がなくなるまで煮詰めたらできあがり


ピーマンとかぼちゃのソテーレシピ
夏野菜は焼くだけで美味しいですよね。バターと塩こしょうだけの簡単味付け。
材料
- かぼちゃ…1/8個
- ピーマン...3個
- バター...10g
- 塩こしょう...少々
つくり方
- かぼちゃは種を取り薄切りにしてレンジ600Wで1分加熱する


- ピーマンは種を取り半分に切る


- フライパンにバターを敷きレンジで加熱したかぼちゃとピーマンをこんがりと炒め塩こしょうを振る

- 焼肉丼に沿えたものと、(長期休み用の献立の)ドライカレーの横に沿えたもの。


ハンバーグの献立は他にも
【長期休み】中高生にワンプレート・定食昼ごはん20選!
長期休みのお昼ごはん、毎日何を作るか悩みませんか?麺や丼に飽きてきた頃に便利なのが、お皿1枚で完結するワンプレートごはんです。 ここでは長期休みのお昼ごはん作りを救う「ワンプレート&定食スタイル」の献立を「がっつり系」「中華・創作系」「定番和食」「軽めプレート」まで、中高生が満足しやすく、準備もラクなワンプレート献立をまとめました。 業務スーパーの冷凍食品活用術や、前日の残り物をカフェ風に見せるコツも満載です。今日から真似できる爆速ランチで、少しでも負担を減らしましょう! 👉長期休みの昼ご ...
ミニハンバーグ弁当
今回のお弁当は、娘用にも作らないと行けなかったのでに小さめに仕上げた「ミニハンバーグ」がメイン。副菜には卵焼き・にんじんたらこ・さつまいも煮物・ミートソーススパゲッティを詰め、ウインナーや枝豆、トマトで彩りをプラスしました。ボリュームを調整した“少なめ弁当”も一緒に作っているので、食欲や体調に合わせて選べる献立になっています。 (ミニ)ハンバーグ 卵焼き にんじんたらこ 献立一覧 (メイン)ミニハンバーグ (副菜①)卵焼き (副菜②)にんじんたらこ (副菜③)さつまいも煮物 (副菜④)ミートソーススパゲッ ...
ハンバーグ弁当献立
ハンバーグは我が家の定番メニュー。でも、毎回同じではなく、少しずつ副菜やデザートで変化をつけて楽しんでいます。今回は高菜炒めや紅白なますで味のアクセントを、スイートポテトで季節感と甘みをプラス。市販の海老フライも添えて、手間をかけすぎずに満足感のある献立に仕上げました。 ハンバーグ 高菜炒め 紅白なます 献立一覧 (メイン)ハンバーグ (副菜①)高菜炒め (副菜②)紅白なます (デザート)スイートポテト (市販)海老フライ ブロッコリー トマト オレンジ ゼリー カントリーマアム レシピ 📢 ...
ハンバーグ弁当献立
お弁当の定番「ハンバーグ」も、ごはんにのせてロコモコ風にすればちょっと特別感のある一品に。ジューシーなハンバーグにとろりとした目玉焼きが絡んで、ごはんがどんどん進みます。副菜にはかぼちゃサラダやにんじんたらこ、ほうれん草のおひたしを添えて、彩りも栄養もバランスよく仕上げました。 ハンバーグ かぼちゃサラダ にんじんたらこ 献立一覧 (メイン)ハンバーグ (副菜①)煮物リメイク!かぼちゃサラダ (副菜②)にんじんたらこ (副菜③)ほうれん草おひたし 目玉焼き ウインナー ブロッコリー トマト みかん チョコ ...
カレーチャーハン弁当献立
今日のお弁当は、スパイシーな香りが広がる「カレーチャーハン弁当」。シンプルにカレー粉で味付けするので、忙しい朝でもパパッと作れるのが嬉しいポイント。副菜にはハンバーグやトンカツ、野菜のおかずをバランスよく詰めて、ボリューム満点の一品に仕上げました。食欲をそそる味わいでランチタイムも大満足♪ カレーチャーハン にんじんマヨ ハンバーグ 献立一覧 (メイン)カレーチャーハン (副菜①)にんじんマヨ (副菜②)ハンバーグ (副菜③)ピーマンとさつまあげのきんぴら (市販)トンカツ 目玉焼き ウインナー ブロッコ ...
その他お肉の献立
【高校生弁当】11月お弁当献立1ヶ月分!800ml大容量の詰め方&時短レシピ
朝晩の冷え込みが一段と厳しくなり、冬の気配を感じ始める11月。寒い朝のお弁当作りは大変ですが、食べ盛りの高校生男子には、しっかり食べられるボリューム満点のお弁当を用意したいですよね! 今月は、焼肉丼や照り焼きチキン、ヒレカツなど、ご飯が進む肉料理を中心に、鮭やエビフライなどの魚介メニューも取り入れた1か月の献立を紹介します。 前日の下ごしらえや冷凍ストック、市販品を活用した時短の工夫に加え、実際に使っている600mlのお弁当を800ml以上の大容量サイズにアレンジするコツも紹介しています。毎日のお弁当作り ...
【高校生弁当】10月の1ヶ月献立カレンダー!簡単・時短作り置きレシピも♪
朝晩の冷え込みが増し、すっかり秋めいてくる10月。体育祭や文化祭などの学校行事に加えて、部活動の秋大会も本格化し、高校生男子のお腹はいつでも腹ペコ状態ですよね! 涼しくなって傷みを気にしすぎる心配が少し減るこの季節は、まさにガッツリ&ボリューム満点のお弁当を大活躍させる絶好のタイミングです。 800ml以上の大容量お弁当箱を隙間なく美味しく埋める詰め方のコツも詳しく解説していますので、毎日のメニュー作りにぜひ役立ててみてくださいね! <9月献立へ11月献立へ> 【1週目】スタミナ満点のお弁当ウ ...
中高生の夏休みの昼ごはんにおすすめチェーン店の冷凍食品・冷凍おかず7選
夏休みや冬休みなどの長期休み。 毎日のお弁当作りがなくなったと思ったら、今度は「お昼ごはん問題」が始まります。 補習や部活で帰宅時間がバラバラだったり、放っておくとコンビニ弁当やカップ麺ばかりになってしまったり……。「ラクはしたいけれど、毎日これじゃあ親としてちょっと不安」と頭を抱えているご家庭も多いはず。 そんな「今日はもうご飯作り無理!」という日のために、冷凍庫に忍ばせておいて絶対に損はないのがファミレスや牛丼チェーンの人気冷凍ストックです。 この記事では、実際に夏休みのお昼ごはんストックとして使いや ...
【高校生弁当】7月の1ヶ月献立カレンダー!男子も満足の夏バテ対策&傷み防止レシピ集
「毎日のお弁当、何を作ろう…」暑さが厳しくなる7月は、献立マンネリだけでなく、お弁当の傷みも気になる季節ですよね。 わが家でも高校生の息子に毎日お弁当を作っていますが、7月は食欲が落ちやすい時期だからこそ、しっかり食べられる工夫や傷み対策を意識しています。 この記事では、実際に作った7月のお弁当を1ヶ月分まとめて紹介します。 さらに、各献立ごとに「800ml以上のお弁当箱ならこう詰める!」や「7月の傷み対策ポイント」も紹介しています。 毎日のお弁当作りの参考にしながら、夏バテに負けない1ヶ月を乗り切りまし ...
【朝10分で完成】高校生男子の1週間弁当|作り置き3品で回すボリューム献立
中高生男子のお弁当となると、「ボリュームをしっかり出したいけれど、毎朝イチから何品も作るのは本当に大変……」と頭を悩ませていませんか? 我が家でも、食べる量にムラがある少食な息子のお弁当作りに日々試行錯誤しています。 そこで行き着いたのが、「週末にサクッと用意した作り置き3品」をフル活用して、平日の朝は10分で仕上げる1週間ローテーションです! この記事では、男子ウケ抜群の定番おかず(からあげ・ハンバーグ・カルビ丼など)をメインにした5日間のリアルな献立カレンダーをご紹介します。 小さめサイズ(530ml ...
おすすめレシピ
【高校生弁当】11月お弁当献立1ヶ月分!800ml大容量の詰め方&時短レシピ
朝晩の冷え込みが一段と厳しくなり、冬の気配を感じ始める11月。寒い朝のお弁当作りは大変ですが、食べ盛りの高校生男子には、しっかり食べられるボリューム満点のお弁当を用意したいですよね! 今月は、焼肉丼や照り焼きチキン、ヒレカツなど、ご飯が進む肉料理を中心に、鮭やエビフライなどの魚介メニューも取り入れた1か月の献立を紹介します。 前日の下ごしらえや冷凍ストック、市販品を活用した時短の工夫に加え、実際に使っている600mlのお弁当を800ml以上の大容量サイズにアレンジするコツも紹介しています。毎日のお弁当作り ...
【高校生弁当】10月の1ヶ月献立カレンダー!簡単・時短作り置きレシピも♪
朝晩の冷え込みが増し、すっかり秋めいてくる10月。体育祭や文化祭などの学校行事に加えて、部活動の秋大会も本格化し、高校生男子のお腹はいつでも腹ペコ状態ですよね! 涼しくなって傷みを気にしすぎる心配が少し減るこの季節は、まさにガッツリ&ボリューム満点のお弁当を大活躍させる絶好のタイミングです。 800ml以上の大容量お弁当箱を隙間なく美味しく埋める詰め方のコツも詳しく解説していますので、毎日のメニュー作りにぜひ役立ててみてくださいね! <9月献立へ11月献立へ> 【1週目】スタミナ満点のお弁当ウ ...
中高生の夏休みの昼ごはんにおすすめチェーン店の冷凍食品・冷凍おかず7選
夏休みや冬休みなどの長期休み。 毎日のお弁当作りがなくなったと思ったら、今度は「お昼ごはん問題」が始まります。 補習や部活で帰宅時間がバラバラだったり、放っておくとコンビニ弁当やカップ麺ばかりになってしまったり……。「ラクはしたいけれど、毎日これじゃあ親としてちょっと不安」と頭を抱えているご家庭も多いはず。 そんな「今日はもうご飯作り無理!」という日のために、冷凍庫に忍ばせておいて絶対に損はないのがファミレスや牛丼チェーンの人気冷凍ストックです。 この記事では、実際に夏休みのお昼ごはんストックとして使いや ...
【高校生弁当】7月の1ヶ月献立カレンダー!男子も満足の夏バテ対策&傷み防止レシピ集
「毎日のお弁当、何を作ろう…」暑さが厳しくなる7月は、献立マンネリだけでなく、お弁当の傷みも気になる季節ですよね。 わが家でも高校生の息子に毎日お弁当を作っていますが、7月は食欲が落ちやすい時期だからこそ、しっかり食べられる工夫や傷み対策を意識しています。 この記事では、実際に作った7月のお弁当を1ヶ月分まとめて紹介します。 さらに、各献立ごとに「800ml以上のお弁当箱ならこう詰める!」や「7月の傷み対策ポイント」も紹介しています。 毎日のお弁当作りの参考にしながら、夏バテに負けない1ヶ月を乗り切りまし ...
【朝10分で完成】高校生男子の1週間弁当|作り置き3品で回すボリューム献立
中高生男子のお弁当となると、「ボリュームをしっかり出したいけれど、毎朝イチから何品も作るのは本当に大変……」と頭を悩ませていませんか? 我が家でも、食べる量にムラがある少食な息子のお弁当作りに日々試行錯誤しています。 そこで行き着いたのが、「週末にサクッと用意した作り置き3品」をフル活用して、平日の朝は10分で仕上げる1週間ローテーションです! この記事では、男子ウケ抜群の定番おかず(からあげ・ハンバーグ・カルビ丼など)をメインにした5日間のリアルな献立カレンダーをご紹介します。 小さめサイズ(530ml ...











