「今日はちょっと楽したい…」そんな日に便利なのが市販のエビフライ。存在感抜群・揚げるだけで立派なメインになるので、時間がない朝でもしっかりとしたお弁当が完成します。
副菜にはピーマン肉詰めや卵焼き、きんぴらごぼう、豆苗ともやしのナムルなど定番おかずを詰め合わせ。にんじんたらこやウインナーも加えて、見た目も栄養バランスも◎。
さらにフルーツとドーナツで中高生も喜ぶ大満足のお弁当になりました!
献立一覧
- (メイン)(市販)海老フライ
- (副菜①)ピーマン肉詰め
- (副菜②)にんじんたらこ
- (副菜③)きんぴらごぼう
- (副菜④)卵焼き
- (副菜⑤)豆苗ともやしのナムル
- ウインナー
- みかん
- 梨
- ドーナツ
レシピ
📢タブをタップするごとにメイン・副菜のレシピが見られます。
市販のエビフライのおすすめはこちら
小松菜とちくわのレシピ
材料
- 小松菜...1束
- ちくわ...2本
- 【A】すりごま...大さじ1
- 【A】砂糖...小さじ1
- 【A】しょうゆ...小さじ1
つくり方
- 小松菜一束は洗って食べやすい大きさにカットし、耐熱ボウルに入れラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する
- 【A】の調味料を混ぜる
- 小松菜の水分を絞り、切ったちくわと一緒に【A】の調味料と和えればできあがり♪
にんじんのたらこ和えレシピ
お弁当の彩りになるので我が家のお弁当には頻繁に登場してます!もちろん明太子でもOK。
作り置きもでき、中学生のお弁当にぴったりの副菜です。
材料
- にんじん…2本
- たらこ...2房
- 【A】麺つゆ...大さじ3
- 【A】砂糖…小さじ2
- 【A】和風だし...小さじ2
- ゴマ油…少々
つくり方
- にんじんはスライサーなどで細切りにし、たらこは皮から身を出しておく
- フライパンにごま油を敷き、にんじんを入れて炒め、しんなりしてきたら【A】を入れて蓋をして3分弱火で蒸し焼きにする
- 蓋を開けたらこを入れて汁気がなくなるまで煮詰めたらできあがり
角天入りきんぴらレシピ
忙しい日のお弁当作りにぴったりなのが、水煮の野菜を使ったおかず。今回は、ごぼう・にんじん・こんにゃくが入った水煮パックと角天(練り物)を使った「きんぴら」をご紹介します。
ごま油で香ばしく炒めて甘辛味に仕上げれば、ご飯が進む一品に。だしを取らなくても角天のうまみでコクが出るので、短時間でおいしく仕上がります。
材料
- ごぼう・にんじん・こんにゃく水煮 …1袋(約200g)
- 角天(練り物) ...2枚
- ごま油 …大さじ1
- 【A】しょうゆ …大さじ1と1/2
- 【A】みりん …大さじ1
- 【A】砂糖 …小さじ1(甘めが好きなら小さじ2)
- 【A】酒 …大さじ1
- 白ごま …… 適量
- (お好みで)一味唐辛子 …… 少々
つくり方
- 水煮はサッと水洗いして水気を切る
- 角天は短冊または細切りにする
- フライパンにごま油を熱し、水煮の具材と角天を入れて中火で炒める
- 油が回ったら【A】を加え水分が飛ぶまで炒める
- 仕上げに白ごまをふり、好みで一味唐辛子をかければ出来上がり
- お弁当に入れたらこんな感じ(目立たないですが右下の方に...w)
基本の卵焼きレシピ
我が家の基本の卵焼き。お弁当用に卵1個で作るほんのり甘い出汁入り玉子焼きです。
卵1個を全て入れるのではなくて半分にして2日入れてます。(半分は冷蔵保存)
材料
- 卵…1個
- 【A】水...小さじ1
- 【A】和風だし...少々
- 【A】砂糖...小さじ1/2
- 【A】白だし...小さじ1
- サラダ油...少々
つくり方
- 卵に【A】を入れてしっかり混ぜる
- フライパンに油を敷き、たまごをくるくる巻きながら焼く
フライパンはニトリのセパレート型のものを使ってます
- 焼けたらラップに包んで巻きすで巻く
巻きすは両端を輪ゴムで結ぶと綺麗になります
- 巻きすで巻くと型がつきます
豆苗ともやしのナムルレシピ
野菜が高い...でも緑色のおかずがないと見栄えが悪い...ということで簡単に作れる豆苗のナムルを作りました。お弁当に入れるのでにんにく等は抜きのあっさり味で♪
材料
- 豆苗...1/2束
- もやし...1/2袋
- 【A】ウェイパー...小さじ1
- 【A】醤油...小さじ1
- 【A】ごま油...小さじ1
- 【A】白ゴマ...適量
つくり方
- 耐熱容器に切った豆苗、もやしを入れてラップをしレンジ600Wで2分加熱する
- 水分を切り、【A】を入れて混ぜたら出来上がり♪
- お弁当に入れたらこんな感じ
その他魚の献立
鮭マヨ弁当献立
今日は鮭マヨをメインにしたお弁当の献立例です。卵焼きやにんじんたらこ、きんぴらごぼうなどの副菜6品を組み合わせ、さらにトンカツやウインナー、市販のフルーツで彩りもプラス。簡単に作れて栄養バランスも◎、毎日のお弁当作りを少しでもラクに♪ 鮭マヨ 卵焼き にんじんたらこ 献立一覧 (メイン)鮭マヨ (副菜①)卵焼き (副菜②)にんじんたらこ (副菜③)きんぴらごぼう (副菜④)ちくわ照り焼き (副菜⑤)ほうれん草ごま和え (市販)トンカツ ウインナー みかん キウイ ドーナツ レシピ 📢タブを ...
10/15(水)鮭と枝豆の混ぜご飯弁当献立
鮭と枝豆の混ぜご飯をメインにした、彩りと栄養バランスの良いお弁当。手作り鮭フレークと冷凍枝豆を混ぜるだけで、簡単なのに見た目も華やか。揚げるだけの市販のトンカツや卵焼き、パプリカのおひたしなど副菜も。マスカットやゼリー、カントリーマアムを添えて、ちょっと嬉しい“お楽しみ”も忘れずに。 鮭と枝豆の混ぜご飯 卵焼き にんじんたらこ 献立一覧 (メイン)鮭と枝豆の混ぜご飯 (副菜①)卵焼き (副菜②)にんじんたらこ (副菜③)(市販)揚げるだけのトンカツ (副菜④)パプリカおひたし (副菜⑤)野菜炒め (副菜⑥ ...
えびカツ弁当献立
卵を使わず、はんぺんを加えてふんわり仕上げた海老カツをメインにした、やさしい工夫が詰まったお弁当。副菜には卵焼き・にんじんたらこ・ピーマンソテー・もやしナムルなど、彩りと食感のバランスを意識した組み合わせ。 えびカツ 卵焼き にんじんたらこ 献立一覧 (メイン)海老カツ (副菜①)卵焼き (副菜②)にんじんたらこ (副菜③)ピーマンソテー (副菜④)もやしナムル ウインナー ブロッコリー トマト オレンジ ゼリー カステラ レシピ 📢タブをタップするごとにメイン・副菜のレシピが見られます。 ...
市販アジフライ弁当献立
サクッと揚がった市販アジフライをメインにした、手軽で華やかなお弁当。揚げるだけシリーズは例登校にあるともしもの時に便利!副菜にはハムたまごやにんじんのたらこ和え、ピーマンソテーを加えて栄養も彩りもアップ。市販ミートボールやちくわチーズなども詰めれば、忙しい朝でもバランスのよいお弁当が完成します。 市販アジフライ ハムたまご にんじんたらこ 献立一覧 (メイン)(市販)アジフライ (副菜①)ハムたまご (副菜②)にんじんたらこ (副菜③)ピーマンソテー ウインナー (市販)ミートボール チーズちくわ ブロッ ...
海老フライ弁当献立
「今日はちょっと楽したい…」そんな日に便利なのが市販のエビフライ。存在感抜群・揚げるだけで立派なメインになるので、時間がない朝でもしっかりとしたお弁当が完成します。副菜にはピーマン肉詰めや卵焼き、きんぴらごぼう、豆苗ともやしのナムルなど定番おかずを詰め合わせ。にんじんたらこやウインナーも加えて、見た目も栄養バランスも◎。さらにフルーツとドーナツで中高生も喜ぶ大満足のお弁当になりました! (市販)海老フライ ピーマン肉詰め にんじんたらこ 献立一覧 (メイン)(市販)海老フライ (副菜①)ピーマン肉詰め ( ...
おすすめレシピ
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かまぼこチーズマヨ焼レシピ ちょっとした副菜やおつまみに便利な、かまぼこチーズマヨ焼き。切れ目を入れたかまぼこにチーズとマヨを挟んでトースターで焼くだけで、コクのある風味豊かな一品に仕上がります。黒こしょうを振ればピリッと味が引き締まり、大人も満足のおかずになりますよ。 材料 かまぼこ … 1/4本 とろけるチーズ … 適量 マヨネーズ … 適量 黒こしょう … 少々 つくり方 かまぼこチーズマヨが入った献立 おすすめレシピ
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鮭マヨレシピ 鮭マヨは、焼いた鮭にマヨネーズをのせるだけの簡単おかず。フライパンにオーブンシートを敷いて油を使わずに焼けるのでヘルシーで後片付けも楽ちんです。仕上げに黒ごまをふれば見た目も風味もアップ。 ご飯に合うのでお弁当のおかずにもぴったりです。味噌マヨを使ったレシピはこちらから👉鮭味噌マヨレシピ 材料 鮭(切り身)…1/2尾分 マヨネーズ…大さじ1 黒ごま…少々 つくり方 鮭マヨが入った献立 おすすめレシピ
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ちくわ照り焼きレシピ 身近な食材「ちくわ」で作れる照り焼きは、甘辛い味付けがご飯によく合うお弁当おかずです。フライパンひとつでさっと作れるので、あと一品欲しいときにも大活躍。お財布にも優しい節約レシピとしても嬉しいですよね! アレンジレシピとして、ちくわをくるくる丸めて爪楊枝に刺して焼いているバージョンも載せてます! 材料 ちくわ … 2本 【A】しょうゆ … 小さじ1 【A】みりん … 小さじ1 【A】砂糖 … 小さじ1 白ごま...適量 つくり方 ちくわ照り焼きが入った献立 おすすめレシピ
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鮭のハニーマスタード焼レシピ お弁当に大活躍の鮭ですが、毎回塩焼きも...特にうちの場合お魚の場合は鮭がほとんどなので余計に。そこでここでは甘さ控えめのハニーマスタードを砂糖で代用して作る、鮭の香ばしい焼き物レシピ。フライパンひとつで簡単にできるので、忙しい朝のお弁当作りにも最適。冷めても美味しいので中学生のお弁当にもおすすめです。 材料 <鮭1/2切れ> 鮭…1/2切れ 小麦粉...少々 【A】粒マスタード...小さじ1/2 【A】マヨネーズ...小さじ1 【A】砂糖...小さじ1 【A】醤 ...
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