ピーマン肉詰め弁当

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「食欲があまりない日」や「少なめリクエストの日」にぴったりのお弁当です。
メインは前々日に作ったピーマンの肉詰めを活用して、無理なく時短。煮卵やかぼちゃ肉巻きでボリューム感も出しながら、にんじんたらこで彩りもプラスしました。

仕上げにキウイやみかんなどフルーツを入れて、さっぱりと食べやすい一品に。少なめでもしっかり満足できる献立です。

献立一覧

  • (メイン)ピーマンの肉詰め
  • (副菜①)かぼちゃ肉巻き
  • (副菜②)にんじんたらこ
  • (副菜③)煮たまご
  • ウインナー
  • トマト
  • みかん
  • キウイ

レシピ

📢タブをタップするごとにメイン・副菜のレシピが見られます。

はがれにくい「ピーマン肉詰め」レシピ

縦に切るとはがれる事が多いので、お弁当に入れやすいように3等分に切って作りました。タネ部分はハンバーグ用に冷凍していたものを使ってます。

材料

お弁当1人分の材料(2個分)

  • ピーマン...2個
  • ハンバーグのタネ...50g
  • 小麦粉...大さじ1
  • サラダ油...少々
  • 【A】ケチャップ...大さじ1
  • 【A】ウスターソース...大さじ1/2
  • 【A】砂糖...小さじ1
  • 【A】水...大さじ1

 

作り方

  • ピーマンを3等分にして小麦粉をつける

  • ハンバーグのタネを入れる

    ハンバーグのタネは事前に作っていたものを使いました。(ハンバーグ用のサイズも作って冷凍しておくのがおすすめ)

     

     

  • ピーマンにギュウギュウに詰めていきます

    こんもり盛る感じで詰めればOK



  • フライパンに軽く油を敷き焼き色をつける



  • 蓋をして弱火にし5分程蒸し焼きにする

    蓋をして弱火にし、火が通るまで5分程蒸し焼きにします



  • フライパンの油をキッチンペーパーなどで拭きとる




  • 【A】を入れて絡めたら出来上がり

    コロコロしながらソースを絡めて行ってください


その他ピーマン肉詰めが入った献立

10/14(火)ピーマン肉詰め弁当献立

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ピーマン肉詰め弁当

「食欲があまりない日」や「少なめリクエストの日」にぴったりのお弁当です。メインは前々日に作ったピーマンの肉詰めを活用して、無理なく時短。煮卵やかぼちゃ肉巻きでボリューム感も出しながら、にんじんたらこで彩りもプラスしました。仕上げにキウイやみかんなどフルーツを入れて、さっぱりと食べやすい一品に。少なめでもしっかり満足できる献立です。 ピーマン肉詰め かぼちゃ肉巻き にんじんたらこ 献立一覧 (メイン)ピーマンの肉詰め (副菜①)かぼちゃ肉巻き (副菜②)にんじんたらこ (副菜③)煮たまご ウインナー トマト ...

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