今日は鮭マヨをメインにしたお弁当の献立例です。
卵焼きやにんじんたらこ、きんぴらごぼうなどの副菜6品を組み合わせ、さらにトンカツやウインナー、市販のフルーツで彩りもプラス。
簡単に作れて栄養バランスも◎、毎日のお弁当作りを少しでもラクに♪
献立一覧
- (メイン)鮭マヨ
- (副菜①)卵焼き
- (副菜②)にんじんたらこ
- (副菜③)きんぴらごぼう
- (副菜④)ちくわ照り焼き
- (副菜⑤)ほうれん草ごま和え
- (市販)トンカツ
- ウインナー
- みかん
- キウイ
- ドーナツ
レシピ
📢タブをタップするごとにメイン・副菜のレシピが見られます。
鮭マヨレシピ
鮭マヨは、焼いた鮭にマヨネーズをのせるだけの簡単おかず。
詳しいレシピはこちらから👉鮭マヨレシピ
材料
- 鮭(切り身)…1/2尾分
- マヨネーズ…大さじ1
- 黒ごま…少々
つくり方
- フライパンにオーブンシートを敷き、鮭を焼く

- 裏返して両面を焼く

- 鮭にマヨネーズを塗り蓋をして2分蒸し焼きにし、仕上げに黒ごまをふりかけて完成


- お弁当に入れたらこんな感じ


基本の卵焼きレシピ
我が家の基本の卵焼き。
詳しいレシピはこちら👉基本の卵焼き
材料
- 卵…1個
- 【A】水...小さじ1
- 【A】和風だし...少々
- 【A】砂糖...小さじ1/2
- 【A】白だし...小さじ1
- サラダ油...少々
つくり方
- 卵に【A】を入れてしっかり混ぜる

- フライパンに油を敷き、たまごをくるくる巻きながら焼く
フライパンはニトリのセパレート型のものを使ってます


- 焼けたらラップに包んで巻きすで巻く
巻きすは両端を輪ゴムで結ぶと綺麗になります

- 巻きすで巻くと型がつきます


にんじんのたらこ和えレシピ
お弁当の彩りになるので我が家のお弁当には頻繁に登場してます!もちろん明太子でもOK。
詳しいレシピはこちら👉にんじんたらこ
材料
- にんじん…2本
- たらこ...2房
- 【A】麺つゆ...大さじ3
- 【A】砂糖…小さじ1
- ゴマ油…少々
つくり方
- にんじんはスライサーなどで細切りにし、たらこは皮から身を出しておく

- フライパンにごま油を敷き、にんじんを入れて炒め、しんなりしてきたら【A】を入れて蓋をして3分弱火で蒸し焼きにする


- 蓋を開けたらこを入れて汁気がなくなるまで煮詰めたらできあがり


角天入りきんぴらレシピ
水煮の野菜を使ったきんぴらごぼうです。
詳しいレシピはこちら👉角天入りきんぴらレシピ
材料
- ごぼう・にんじん・こんにゃく水煮 …1袋(約200g)
- 角天(練り物) ...2枚
- ごま油 …大さじ1
- 【A】しょうゆ …大さじ1と1/2
- 【A】みりん …大さじ1
- 【A】砂糖 …小さじ1(甘めが好きなら小さじ2)
- 【A】酒 …大さじ1
- 白ごま …… 適量
- (お好みで)一味唐辛子 …… 少々
つくり方
- 水煮はサッと水洗いして水気を切る(今回は業務スーパーの水煮使いました!)


- 角天は短冊または細切りにする

- フライパンにごま油を熱し、水煮の具材と角天を入れて中火で炒める

- 油が回ったら【A】を加え水分が飛ぶまで炒める


- 仕上げに白ごまをふれば出来上がり♪

- お弁当に入れたらこんな感じ(目立たないですが右下の方に...w)

ちくわ照り焼きレシピ
身近な食材「ちくわ」で作れる照り焼きは、甘辛い味付けがご飯によく合うお弁当おかずです。
詳しいレシピはこちら👉ちくわ照り焼きレシピ
材料
- ちくわ … 2本
- 【A】しょうゆ … 小さじ1
- 【A】みりん … 小さじ1
- 【A】砂糖 … 小さじ1
- 白ごま...適量
つくり方
- ちくわを斜めにカットしフライパンに入れて火をつけちくわを軽く焼く


- 【A】加えて、照りが出るまで炒め白ごまを振ったら出来上がり


- お弁当に入れるとこんな感じ(目立たないので後日差し替え予定です笑)

- アレンジレシピ☆ちくわをくるくる丸めて焼くバージョンも


- くるくるにして同じ味付け♪


- お弁当に入れたらこんな感じ


ほうれん草のごま和えのレシピ
お弁当の副菜に便利なほうれん草のごま和え。白だしで作ることができます。
「詳しい作り方はこちら👉ほうれん草のごま和え
材料
- ほうれん草...1/2本
- 【A】白だし...小さじ1
- 【A】砂糖...小さじ1
- 【A】すりごま...大さじ1.5
つくり方
- ほうれん草を洗ってラップで包みレンジ(600W)1分チンする

- ボウルに【A】をつくっておく

- ほうれん草の根っこ部分を切り、水気を切ったら【A】の中に入れ和えれば出来上がり


- お弁当に入れたらこんな感じ

その他鮭マヨが入った献立
鮭マヨ弁当献立
今日は鮭マヨをメインにしたお弁当の献立例です。卵焼きやにんじんたらこ、きんぴらごぼうなどの副菜6品を組み合わせ、さらにトンカツやウインナー、市販のフルーツで彩りもプラス。簡単に作れて栄養バランスも◎、毎日のお弁当作りを少しでもラクに♪ 鮭マヨ 卵焼き にんじんたらこ 献立一覧 (メイン)鮭マヨ (副菜①)卵焼き (副菜②)にんじんたらこ (副菜③)きんぴらごぼう (副菜④)ちくわ照り焼き (副菜⑤)ほうれん草ごま和え (市販)トンカツ ウインナー みかん キウイ ドーナツ レシピ 📢タブを ...
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