ピーマンのおひたしレシピ

麺つゆで味付けしたピーマンのおひたしは、かつお節の風味とほんのり甘めの砂糖がやさしくなじむ、我が家の定番副菜。

作り置きもできるので、忙しい朝のお弁当づくりにも重宝します。緑の彩りが映えるので、詰めた瞬間にお弁当がぱっと明るくなる一品です。

材料

ピーマン...4個
【A】麺つゆ...大さじ2
【A】砂糖...小さじ1
サラダ油...少々
（あれば）かつお節...1/2パック

※子どもが甘めの味付けが好きなのでお砂糖を入れましたが、麺つゆだけでもOKです。

つくり方

ピーマンを細切りにする
細切りと言いながらこんなもんです（笑）
炒めると小さくなるので気にしなくてOK！
フライパンにサラダ油を入れ、切ったピーマンを炒める
火が通ったら【A】を入れさらに炒め出来上がり～。
※あれば最後にかつお節をかけるとさらにうまみアップ！
タッパ―などに入れて保存する
味をなじませるために冷蔵庫に30分程入れておくのがおすすめ

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