ハンバーグは我が家の定番メニュー。
でも、毎回同じではなく、少しずつ副菜やデザートで変化をつけて楽しんでいます。
今回は高菜炒めや紅白なますで味のアクセントを、スイートポテトで季節感と甘みをプラス。
市販の海老フライも添えて、手間をかけすぎずに満足感のある献立に仕上げました。
献立一覧
- (メイン)ハンバーグ
- (副菜①)高菜炒め
- (副菜②)紅白なます
- (デザート)スイートポテト
- (市販)海老フライ
- ブロッコリー
- トマト
- オレンジ
- ゼリー
- カントリーマアム
レシピ
📢タブをタップするごとにメイン・副菜のレシピが見られます。
ハンバーグレシピ
お弁当に入っていると嬉しいハンバーグレシピ
詳しいレシピはこちら👉ハンバーグレシピ
材料
お弁当用ハンバーグ6個
- 合いびき肉...400g
- 玉ねぎ...1/3個
- 【B】塩・こしょう....少々
- 【B】パン粉...大さじ5
- 【B】牛乳...大さじ4
- 【B】ケチャップ...大さじ2
- 【B】ナツメグ...あれば
- 【C】水1カップ
- 【C】トマト缶...1/4缶
- 【C】コンソメキューブ...1個
- 【C】ケチャップ...大さじ1
- 【C】お好み焼きソース...大さじ1/2
- 【C】砂糖...好みで大さじ1
- 【C】水1カップ
つくり方(ハンバーグ)
- ミートソースを作る時に残った玉ねぎ1/3を冷ましたものとひき肉、【B】を入れて混ぜる
順番はないのでガツガツ入れてください


- ハンバーグを成型する
今回は400gで6個できました

- フライパンに油を敷かずハンバーグを並べ両面に焼き色をつける
油が多くでるので焼いている途中にキッチンペーパーなどで拭きとって♪

- 焼き色がついたら【C】を入れて蓋をして5分煮込む
ハンバーグ、割れてる...気にせずに~!!

-
蓋を取って汁気が減るまで約5分程煮込んだら出来上がり
お弁当用にしようと思ったら息子がお弁当不要の日があり急いでレンチンした図↓

高菜とごま油で簡単!生高菜の油炒め
ちょっぴりクセのある高菜ですが、お砂糖を入れて子ども好みの味にしています。
詳細はこちら👉高菜炒めレシピ
材料
- 生高菜...1.5束
- ちりめんじゃこ...あれば
- ごま油...大さじ1
- 白ごま...あれば
- 【A】砂糖...大さじ1
【A】酒...大さじ2
【A】みりん...大さじ1
【A】醤油...大さじ1
つくり方
- 高菜を湯通ししてあく抜きする
高菜は水洗いし、沸騰したお湯に1分程入れてあく抜きする

- 湯通しした高菜をざるに取り上げ、水にさらし絞って水気を絞る

- しっかり絞って細かく切る

- フライパンにごま油を入れ高菜を炒める

- 【A】で味付けをしたら出来上がり

紅白なますレシピ
カンタン酢を使って、手軽に作れるレシピに仕上げました。
レシピ詳細はこちら👉紅白なますレシピ
材料
- 大根...1/8本
- にんじん...2~3㎝
- 塩...少々
- 簡単酢...大さじ3
- 砂糖...小さじ1/2
つくり方
- にんじんと大根は細切りにし、塩をかけて混ぜておく(スライサー使いました)


- 1⃣の水をしっかり切る

- かんたん酢と砂糖少々を入れて30分以上置いたら出来上がり。白ごまをかけて♪


- お弁当に入れたらこんな感じ

生スイートポテトレシピ
義実家からさつまいもを大量にいただいたので生スイートポテトを作ってみました。
👉レシピ詳細はこちら
材料
- さつまいも…大1本
- 【A】牛乳...小さじ2
- 【A】砂糖...大さじ2
- 【A】バター...大さじ1
- クッキー...10枚
- 【B】バター...大さじ1
- 【B】牛乳...小さじ1/2
- 黒ごま...少々
つくり方
- クッキーは袋から叩いた後ボウルに入れさらに潰しながら【B】を入れる


- お弁当カップにクッキーを敷き詰め冷蔵庫で冷やす

- さつまいもは皮をむいて切り水にさらす


- 水を切ったさつまいもを耐熱容器に入れて電子レンジ600Wで5分加熱し柔らかくする

- 火が通ったさつまいもをフードプロセッサーに入れ【A】を入れて滑らかになるまで混ぜる


- 冷やしたクッキー生地に5⃣を乗せ、黒ごまを振ったら出来上がり


- お弁当カップに入れて作っているのでお弁当にも入れやすいです♪


その他ハンバーグが入った献立
ハンバーグ弁当献立
ハンバーグは我が家の定番メニュー。でも、毎回同じではなく、少しずつ副菜やデザートで変化をつけて楽しんでいます。今回は高菜炒めや紅白なますで味のアクセントを、スイートポテトで季節感と甘みをプラス。市販の海老フライも添えて、手間をかけすぎずに満足感のある献立に仕上げました。 ハンバーグ 高菜炒め 紅白なます 献立一覧 (メイン)ハンバーグ (副菜①)高菜炒め (副菜②)紅白なます (デザート)スイートポテト (市販)海老フライ ブロッコリー トマト オレンジ ゼリー カントリーマアム レシピ 📢 ...
ハンバーグ弁当献立
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カレーチャーハン弁当献立
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ハンバーグ弁当献立
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10/7 ミニハンバーグ弁当②
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