ポテトサラダレシピ

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ポテトサラダレシピ

マヨネーズ多め&砂糖入りで仕上げる、我が家流のポテトサラダ。じゃがいも・にんじん・きゅうり・ハム・卵を使った具だくさんレシピで、まろやかさとコクがしっかり感じられる味わいです。

レンジで加熱することで時短にもなり、冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり。お好みでブラックペッパーや粒マスタードを添えれば、大人味にもアレンジ可能。家庭の定番副菜として、毎日食べたくなる一品です♪

材料

  • じゃがいも…3個
  • にんじん...1/2個
  • きゅうり...1/2本
  • ハム...4枚
  • 卵...1個
  • 【A】マヨネーズ…大さじ6
  • 【A】砂糖...小さじ1
  • 【A】塩...少々
  • ブラックペッパー...お好みで
  • 粒マスタード...お好みで


つくり方

  • じゃがいもは小さめに切ってレンジ用蒸し器等に入れて600W5分加熱する

     
  • にんじん、きゅうりはいちょう切りにし、きゅうりは塩を振っておく

     

  • ハムは細切りにする

     
  •  
  • じゃがいも、ゆで卵をマッシャーなどで潰す

  • 水気を切ったにんじん、きゅうり、ハムを入れ【A】を入れて混ぜる

     

  • しっかり混ぜ合わせたら出来上がり。お好みでブラックペッパーor粒マスタードをつけて♪

  • お弁当に入れたらこんな感じ

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